10 millors substituts del sucre moreno que tindran un gust igual de dolç

10 Best Brown Sugar Substitutes Thatll Taste Just

Emportar-se una tassa de sucre a un veí és més fàcil de dir que de fer, sobretot en aquests dies, i quan esteu al mig del forn deliciós de Ree Drummond, l’últim que voleu és quedar-vos sense l’ingredient estrella. Però tots sabem que passen coses: potser us heu oblidat de comprar una bossa de seguretat amb sucre morè, o potser en teniu algun guardat a la part posterior del rebost convertit en una massa dura. Però no us preocupeu, és aquí on són útils aquests millors substituts del sucre morè. Aquests permutes són tan fàcils de fer que podeu tornar a coure sense córrer a la botiga ni molestar els vostres veïns. Segons el que feu, és possible que vulgueu triar un subministrament per sobre de l’altre, però la bona notícia és que hi ha una alternativa de sucre morè per a gairebé qualsevol recepta. Tant si cuineu un lot, com en fregiu una mica, en feu un enganxós o en prepareu un de dolç i salat, aquests substituts del sucre morí us estalviaran el dia.

Què és el que fa tan especial el sucre morè? A part d’afegir dolçor, la humitat del sucre morè és el que dóna a les galetes la seva qualitat clàssica masticable. El sucre envasable proporciona productes de forn amb riquesa i una textura suau, però aquí hi ha un petit secret: el sucre moreno és en realitat només sucre normal barrejat amb melassa.

Les receptes solen demanar sucre marró fosc o marró clar. La diferència és només la quantitat de melassa. Amb el sucre moreno clar, hi ha aproximadament un 3,5% de melassa en comparació amb el 6,5% del sucre moreno fosc. Això vol dir que el sucre moreno fosc tendeix a tenir un sabor lleugerament més fort a caramel (perfecte per a). Per sort, si teniu un pessic, els dos sucres es poden utilitzar indistintament. L’altra via és utilitzar una d’aquestes alternatives de sucre. Trobareu substituts habituals del rebost, nous ingredients saludables i fins i tot una recepta per elaborar el vostre propi sucre morè; les opcions són abundants.

joguines de Nadal fantàstiques per a nens

(PD: fes un cop d'ull a aquests millors substituts de la mantega i substituts de pols de coure també!)

Aquest sucre natural té una dolçor similar al sucre morè. Es fabrica a partir de la saba de la cocotera i es pot canviar fàcilment amb sucre moreno 1: 1.

Igual que el sucre morè, el muscovado conté melassa. De fet, té molta més melassa que el sucre moreno, cosa que el fa molt fosc i saborós. Busqueu un muscovat lleuger per obtenir un sabor el més proper possible al sucre morè.

Si us proveïu d’aquests paquets marrons de sucre en brut per a la vostra tassa de cafè del matí, esteu de sort! Això és turbinado: un sucre cru que té cristalls grans de color marró clar. Els grànuls no sempre es barregen en batedors i sucre morè, però es poden substituir en quantitats iguals.

quina diferència hi ha entre el bicarbonat de sodi i el llevat en pols

Per a aquells que vulguin reduir el sucre refinat, aquesta alternativa saludable s’elabora a partir de dàtils deshidratats mòlts i es pot canviar per sucres marrons o blancs.

No s’ha de confondre amb el sucre de dàtils, aquest edulcorant natural de vegades s’anomena sucre de palmera datilera. Es ven en cons o en forma de pasta gruixuda, de manera que s’ha d’afaitar o picar abans d’utilitzar-lo.

Un altre sucre sense refinar, aquest substitut prové de l’auró i té un sabor d’auró diferent. No dóna la mateixa textura que el sucre morè, de manera que s’utilitza millor en receptes com la granola o per escampar-hi la civada del matí.

significat de 83

Aquests edulcorants líquids funcionen millor en receptes sense forn, com salses o esmalts, però si els feu servir en productes de forn, penseu-ho com un experiment científic. Probablement haureu d’ajustar la recepta. Utilitzeu & frac34; tassa d’edulcorant líquid per cada 1 tassa de sucre morè i, a continuació, reduïu qualsevol altre líquid de la recepta unes cullerades.