4 Easy Ways Use Leftover Pasta
idees de regals per a mares grans

Batre els ous amb pessics de sal, pebre acabat de moldre i condiment italià. Incorporeu les restes de pasta i el parmesà.
Feu mantega o escalfeu oli en una paella antiadherent. Aboqueu la barreja d'ous. Coeu-los a la cuina fins que estiguin cuits al voltant de les vores, i després coeu-los durant 18-20 minuts fins que estiguin acabats. Col·loqueu la paella a la graella durant 1-2 minuts fins que la part superior estigui rossa.
Passeu un ganivet per la vora de la paella per alliberar-lo i llisqueu-lo sobre una taula de tallar. Serviu-ho calent o a temperatura ambient.
Nota: El gruix de la frittata dependrà de la mida de la paella. Faig servir una paella de 10 o 12 polzades.

Mentre fotografiava cada manera d’utilitzar restes de pasta, pensaria per a mi, Ah, aquest és el meu favorit! Bàsicament, sóc un xuclador de pasta. Crec que he donat per descomptat quant en depenc per menjars ràpids a la nit i per a les restes. Fins i tot per a la nostra petita família, sempre cuino tota la caixa o la bossa de pasta perquè m’agrada molt fer servir les restes.

1 - Torneu a escalfar en aigua bullent
Si la meva memòria em serveix, vaig obtenir aquest truc fa anys del nostre amic italià Ed. No només funciona per a les restes, sinó també si esteu sopant gent i no voleu estar al costat de l’olla provant la pasta.
Col·loqueu la pasta cuita sense salsejar en una bossa gran de ziptop i refrigereu-la.

Quan estigui a punt, bullir aigua en una olla gran. Afegiu les restes de pasta i remeneu-les durant 1 minut aproximadament.

Escorreu-los com sempre i teniu pasta calenta, vaporosa i perfecta. Ningú sabrà que va ser precuinat.

2 - Lunchbox pasta
Al llarg dels anys he après a no cuinar i salsa tota una caixa de pasta per a la nostra família de tres. Ara només afegeixo la quantitat de pasta que vull per a una salsa en concret i estalvio la resta. Si sopem pasta, es troba a la carmanyola de Jack l’endemà.
Dividiu la pasta sobrant en recipients. Abans d’empaquetar el dinar, tireu la pasta amb oli d’oliva, sal, pebre acabat de moldre, condiments italians i una mica de pebre vermell triturat. Es serveix tan fred com calent. És útil quan la línia del microones a l’escola és massa llarga.

3 - Pasta salad
M'encanta afegir restes de pasta freda a gairebé qualsevol amanida. A la nostra família, les amanides es mengen molt millor per menjar o sopar quan s’omplen de pasta.
El nostre preferit és una amanida de pasta de pollastre Cèsar. Sí, la majoria dels ingredients es compren a la botiga, però m’encanta saber que tinc poc temps per preparar el sopar i no vull deixar de menjar ràpid. Tireu les restes de pasta amb enciam, pollastre de rostit triturat, parmesà ratllat, amaniment Cèsar, molta sal kosher i pebre acabat de moldre i, per descomptat, crostons.

4 - Pasta de truita
Això és un massa bàsica de truita : només ous, pasta i parmesà. Sempre es poden afegir restes de verdures (les verdures rostides serien bones aquí) o saltejar all i ceba abans d’afegir els ous.
Batreu l’ou amb condiments i després incorporeu la pasta i el parmesà. Coeu-les en una paella antiadherent a l’estufa fins que les vores estiguin cuites i, a continuació, passeu-les al forn. Coeu-ho fins que estigui al forn i, a continuació, doneu-li un topall daurat sota la graella.
quant duren les herbes fresques

Serviu-lo calent des del forn o a temperatura ambient. Adoro aixó. Fins i tot el menjo fred de la nevera com una pizza freda (amb molta menys culpa).

Restes de pasta, mai més et donaré per descomptat!