5 Ways Use Frozen Bread Dough
La massa de pa congelada és un d’aquests productes de conveniència que s’oblida fàcilment, però val la pena que el seu pes sigui d’or. Compreu un paquet de tres pans i vegeu on us porta, molt més enllà d’un pa bàsic.
Totes aquestes receptes comencen amb 1 o 2 pans de massa descongelada. El meu mètode preferit és descongelar tota la nit a la nevera, però el paquet inclou instruccions per descongelar més ràpidament a temperatura ambient. Tingueu en compte que la versió més ràpida encara implica hores de descongelació. M’agrada col·locar un pa congelat en una paella untada, tapar-lo amb un tros d’embolcall de greix i deixar-lo reposar a la nevera durant la nit.
Podeu assegurar-vos que el pa es cou al forn per a qualsevol d’aquestes receptes quan es llegeix 190-200ºF en un termòmetre de lectura instantània. No recordo els temps de preparació per a la carn, però vaig prendre una classe de pa fa anys, i això em va quedar. Sempre és una bona manera de comprovar si teniu dubtes.
1 - Rotllos de trèvol
Comencem per allò que potser és el més evident: els rotlles. Els rotllos de trèvol semblen tan elegants, oi? M'encanta deixar-los fora en un sopar habitual de la setmana i veure si puc parar a les dues. (No puc.)
Per fer-les, unteu una llauna de magdalenes de 12 tasses. Talleu la massa descongelada en 12 trossos uniformes. Talleu cadascun d’aquests trossos en tres. Enrotllar-les en boles i col·locar-les a la llauna untada. Tapeu-ho amb una tovallola de cuina o un paquet de plàstic greixat i deixeu-lo créixer durant aproximadament 1 mitja hora. Raspallar amb mantega fosa i coure al forn durant uns 15-20 minuts, o fins que estigui acabat.
2 - Pa de mico de pizza
Tots heu sentit a parlar de pa dolç de mico que, per descomptat, podeu fer amb massa de pa. Però, heu provat mai un pa de mico salat? El nostre fill és a casa de la universitat i va dir que aquesta recepta és el millor que he menjat en mesos. Com és això per a una aprovació?
Per fer-ho, fondreu 1/2 tassa de mantega salada amb 1 cullerada de condiment italià i 1 culleradeta de sal d’all. Deixeu refredar però no deixeu que es solidifiqui. Incorporar 1 tassa de parmesà acabat de ratllar. Unteu una paella de paquet gran amb escurçament. Talla 8 unces de mozzarella en blocs en 64 trossos i talla dos pans descongelats en 24-30 trossos cadascun.
Doblega cada bola de massa al voltant d’un tros de formatge. Pessigueu i enrotlleu per segellar, introduïu-hi la barreja de mantega i poseu-ho a la paella greixada. Si ho desitgeu, escampeu-hi les rodanxes de pepperoni en quarts. A sobre, poseu-hi la resta de la barreja de mantega. Tapeu-ho amb un embolcall de plàstic greixat i deixeu-lo reposar durant 1 1/2 hora. Enforneu-ho a 350ºF durant uns 40-45 minuts, carregant-los amb paper d'alumini després de 30 minuts, si cal, per evitar que es tornin rossos.
Deixeu reposar el pa de mico 5 minuts abans d’invertir en un plat de servir i 5 addicionals abans de servir-lo. Arrencar trossos i submergir-los en salsa marinara escalfada.
3 - Rotlles de canyella
Aquí hi ha una altra obvietat. En lloc de fer la vostra pròpia massa per a rotllos de canyella, utilitzeu massa de pa descongelada. Per a la majoria de receptes que fabriquen 12 rotlles de canyella, un pa de massa descongelada farà el truc. Enrotllar, omplir, pujar i coure segons les instruccions de la recepta. No oblideu la cobertura!
4 - Kolaches
A la nostra zona de Texas, els kolaches es venen a gairebé totes les rosquilles. Són masses de pa farcides de carn i / o formatge i que se serveixen per esmorzar. Tradicionalment, els kolaches són dolços i les versions salades s’anomenen klobasnek. Em quedo amb la nostra definició local; Si us plau, adreceu totes les queixes a l'estat de Texas.
Per fer-les, dividiu la massa descongelada en 8 trossos parells. Enrotlleu cada peça en forma oblonga. Col·loqueu un enllaç de salsitxes precuinades al centre. Afegiu formatge si ho desitgeu; el pa de pebre és especialment deliciós. Emboliqueu la massa i col·loqueu la costura cap avall sobre un full de galetes folrat amb pergamí. Tapeu-ho amb una tovallola de cuina o un paquet de plàstic greixat. Deixar-lo llevar durant aproximadament 1 mitja hora. Raspallar amb llet i coure a 350 ºF durant uns 20 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat.
5 - Pa extracte de canyella
Aquest pa canvia la vida de la millor manera! Aquestes fines capes de mantega, sucre de canyella i sucre, es converteixen en una obra mestra que és molt fàcil de fer. Unteu un pa de 8 × 4 polzades. Fondre 1/2 pal de mantega salada, reservar. Dividiu la massa descongelada en 8 trossos iguals i, a continuació, talleu-la en tres trossos.
Enrotlleu cada tros de pa (feu servir una mica de farina si és enganxós) en un cercle / oval aproximat de 3 polzades. No cal ser precís. Raspalleu les tapes amb mantega fosa. Escampeu generosament amb sucre de canyella (més detalls més endavant). Repetiu, apilant el pa en una mena de torre. Un cop acabat, col·loqueu la pila de costat cap a la paella preparada.
Tapeu-ho amb un tros de paper plastificat greixat i deixeu-lo reposar durant aproximadament 1 mitja hora. No us preocupeu si la pila no cobreix tota la paella al principi; ho farà a mesura que pugi. Coure al forn a 350 ºF durant 35-45 minuts, carregant amb paper d'alumini al cap d'uns 20 minuts. Deixeu refredar a la paella durant 5 minuts, després passeu un ganivet per les vores i traieu-lo. Deixeu refredar 5 minuts més abans de separar les capes.
quin és el significat del número 11
Si no teniu a mà canyella-sucre, feu-ho remenant 3/4 tassa de sucre granulat amb 2 cullerades de canyella.
(Pssst. Aquesta és una delícia fantàstica per portar-la al vostre veí!)
Pa = amor. L’ús de massa de pa congelat no és una excepció. Com us agrada utilitzar-lo?
