7 Best Allspice Substitutes
11 que significa àngelGetty Images
L'espècia és una d'aquestes espècies que pot ser difícil de precisar. Afegeix sabor a plats salats com el pollastre picat del Carib i els curri d’Orient Mitjà, i també s’utilitza en postres com el pa de pessic. Però com que no és una espècia a la qual s’aconsegueix sovint, és fàcil quedar-se sense pimenta i oblidar-se de substituir-la. No tinguis por: l’espècia és similar a la d’altres espècies que s’escalfen, de manera que és una espècia fàcil de substituir, i és probable que ja tinguis a mà alguns substituts d’espècies fàcils a l’armari de les espècies.
Però, primer, què és exactament el piment? El nom és una mica enganyós: molta gent creu que és una barreja d’unes espècies diferents a causa de la paraula all in the name, però allspice és en realitat la seva pròpia espècia diferent. Creix com una baia, que després s’asseca i es ven sencera i mòlta. Els cuiners l’utilitzen per millorar el sabor de la carn, el peix i les aus de corral, com el de Ree Drummond. També s’utilitza habitualment en productes de forn com. També el veureu utilitzat en begudes, com ara el chai (aquests són els preferits de Ree!) I. Ree fins i tot fa servir una mica de pimenta per donar-li a l'esmalt de la seva famosa una mica més. Si esteu fent una d’aquestes receptes i us adoneu que no teniu piment picant, no es perd tot! Seguiu llegint per trobar el millor substitut de pimentes que us funcioni.
Quin gust té l’espècia?
El sabor de l’espècia és similar al d’altres espècies que s’escalfen com la canyella, la nou moscada i el clau, i és precisament aquí que el nom de l’espècia picant. Els primers exploradors anglesos van decidir anomenar-la pimenta perquè tenia els sabors de tantes espècies diferents. A diferència d’algunes altres espècies, les espècies picants tenen una picada de pebre.
Quant dura la pimenta?
Abans d’utilitzar espècies, comproveu primer que us sigui útil guia d'armari d'espècies . L’espècia perdrà el seu sabor i fragància amb el temps, de manera que l’espècia mòlta s’hauria d’utilitzar en un termini de dos anys. Les baies senceres duraran una mica més, però s’han d’utilitzar d’aquí a tres o quatre anys. Emmagatzemeu les espècies en un lloc fresc i fosc per preservar el seu sabor.
substituts del sucre moreno sense melassa
On puc comprar espècies?
L’espècia potser no és la vostra espècia més utilitzada, però és bona per mantenir-la ben assortida. Cerqueu-lo al passadís de les espècies a la botiga de queviures. Totes les baies s’assemblen molt als grans de pebre secs, així que feu una doble comprovació per assegurar-vos que compreu pebre vermell en lloc de pebre. Si decidiu comprar baies d’espècies senceres i espècies d’espècia mòlta per emmagatzemar-les, tingueu en compte el que cuineu més sovint: si esteu elaborant plats més salats com ara xile o guisats o begudes calentes, trieu baies senceres. Si sou més forner i teniu previst fer alguna cosa dolça com les galetes o el pastís de carbassa, trieu el motlle.
Anunci: continueu llegint a continuacióÉs probable que tingueu aquest al rebost! Utilitzeu una quantitat igual de canyella mòlta en lloc d’espècia mòlta o afegiu un pal de canyella a una recepta que requereixi baies d’espècia senceres. És possible que la recepta que feu ja requereixi canyella, de manera que només n'hi heu d'afegir una mica més. Si us falta la picada de pebre bo, afegiu-hi una mica de pebre.
Les espècies de pastís de carbassa solen contenir espècies especiades en combinació amb altres espècies que escalfen com canyella, gingebre, nou moscada i clau. Podeu utilitzar-lo en lloc de les espècies en productes de forn, o barrejar les espècies de pastís de carbassa amb pebre negre mòlt per a receptes salades: utilitzeu aquest combinat amb xili, guisat o fregides que necessitin pebre picant.
113 número d'àngel
El sabor càlid, especiat i dolç de l’espècia és molt similar al de la pols de cinc espècies, una barreja de canyella, anís estrellat, fonoll, clau i gingebre o pebre. Utilitzeu parts iguals de pols de cinc espècies en lloc de l’espècia mòlta que es demana en una recepta; és ideal tant per a aplicacions salades com dolces.
Tot i que l’espècia és una espècia sola, no una barreja, és molt fàcil crear una barreja de gust similar amb espècies que ja teniu a la cuina. Batre 3 & frac12; culleradetes de canyella mòlta, 1 & frac14; culleradetes de nou moscada mòlta i un polsim de claus de terra mòlts i, a continuació, utilitzeu-les com a substitució 1: 1 de la pimenta picada en una recepta. Aquesta barreja també funciona en lloc de les espècies senceres: utilitzeu & frac14; a & frac12; una culleradeta del vostre bricolatge barreja al lloc 6 baies senceres de pimenta.
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació