7 millors substituts de la farina de tapioca si necessiteu un canvi fàcil

7 Best Tapioca Flour Substitutes If You Need An Easy Swap

Probablement tingueu almenys un tipus de farina al rebost, però teniu farina de tapioca? Es pot utilitzar per espessir sopes, salses, salses i farcits de pastissos, i els forners fan servir la farina sense gluten per donar als pans i les postres una textura agradablement masticable. La farina de tapioca és un aliment bàsic a moltes parts del món, inclosos el Carib i Amèrica del Sud (proveu-ho en això), però no és tan habitual als Estats Units. Si necessiteu farina de tapioca, no us preocupeu: hi ha alguns substituts fàcils de la farina de tapioca que podeu provar en una mica. Seguiu llegint per trobar el que millor funcioni per a la vostra recepta.



Però, primer, què és exactament la farina de tapioca? Si la vostra ment es dirigeix ​​directament al púding de tapioca, no us en desapareixeu, però la farina de tapioca no és el mateix que les perles que s’utilitzen en les postres clàssiques. La farina de tapioca es fa a partir de mandioca, una arrel vegetal amb midó (també coneguda com a yuca). Com la majoria de farines, la farina de tapioca és una pols fina i blanca. No té sabor, cosa que significa que és ideal tant per a receptes dolces com salades. També el trobareu etiquetat com midó de tapioca. De fet, es pot utilitzar com la maicena en moltes receptes. Els millors substituts de la farina de tapioca són altres farines o midons.



La farina de tapioca és lliure de gluten?

Sí! La farina de tapioca és natural sense gluten. (Comproveu sempre les etiquetes dels ingredients per assegurar-vos que la farina es produeixi en una instal·lació sense gluten.) Com que es pot utilitzar per coure o com a substitut de maicena per espessir pastissos de fruita, budines, sopes, salses i salses, la farina de tapioca és un excel·lent ingredient a tenir a mà si teniu intolerància al gluten o només voleu reduir el gluten.

On puc comprar farina de tapioca ?

Hi havia una varietat limitada de varietats de farina al supermercat, però actualment, les opcions de farina són infinites. Cerqueu farina de tapioca al passadís de la botiga de queviures o proveu una botiga d’aliments naturals. també es pot demanar en línia. No confongueu-ho amb perles de tapioca, ja que s’utilitzen per fer púding.



(Voleu obtenir més intercanvis de rebost senzills? Consulteu-los regularment substituts de la farina .)

Anunci: continueu llegint a continuacióSuplent de farina de tapioca: midó de tapioca

Si teniu una mica de pessic, podeu canviar uniformement la farina universal per farina de tapioca a la majoria de receptes, però tingueu en compte que la farina universal inclou gluten. L'intercanvi pot afectar lleugerament la textura dels productes de forn; tindran una mica menys de mastegar i seran una mica més densos. Si feu servir farina per a tot ús com a espessidor, recordeu que té un sabor cru que s’ha de cuinar; potser haureu de cuinar salses o salses una mica més. El temps de cocció afegit també ajudarà a incorporar la textura en pols de la farina universal, ja que és una mica més gruixuda que la farina de tapioca. Una altra cosa a tenir en compte: si feu servir farina per a tots els usos, no espereu que el vostre plat tingui el mateix acabat brillant que quan feu farina de tapioca.

5 Suplent de farina de tapioca: midó de patata Getty Images

El midó de patata és una altra alternativa sense gluten a la farina de tapioca. Tanmateix, és molt més pesat, de manera que la proporció de substitució variarà en funció del que feu: si voleu utilitzar una petita quantitat per espessir una salsa o salsa, canvieu parts iguals de midó de patata per farina de tapioca. Els productes al forn seran molt més densos si utilitzeu una proporció 1: 1, de manera que voldreu utilitzar una barreja de midó de patata del 25 al 50% més una altra farina.



6 Suplent de farina de tapioca: farina d’arròs Getty Images

Un altre substitut de la farina de tapioca sense gluten és la farina d’arròs. És una mica més enganxós i més gruixut en comparació amb la farina de tapioca, de manera que utilitzeu aproximadament la meitat de la quantitat de farina d’arròs que la quantitat de farina de tapioca de la recepta. Si feu al forn, voldreu compensar la diferència amb una altra farina.

7 Suplent de farina de tapioca: Arrowroot

Arrowroot es pot etiquetar com a midó o farina, igual que la farina de tapioca. L’arrowroot també no conté gluten, és pràcticament sense sabor i té una textura similar a la farina de tapioca. Podeu fer un intercanvi uniforme si el feu servir per espessir un plat com un sofregit. Tot i això, voldreu fer servir arrel de fletxa amb una altra farina o midó per coure; no l’utilitzeu com a substitució 1: 1. Si utilitzeu arrowroot sol, els vostres productes de forn seran massa densos.

Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació