7 raons per utilitzar el paper pergamí

7 Reasons Use Parchment Paper



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Cada vegada que publico una recepta al forn al meu bloc, sempre recomano als meus lectors que facin servir paper sulfuritzat a les planxes de cuina i a les paelles.



Això provoca preguntes cada vegada: És realment necessari un paper vegetal? Què fa? Podeu substituir el paper vegetal per paper d'alumini o de cera? On trobeu paper pergamí?

com fer botifarrades de porc

Sempre em sorprèn saber que tants forners no han descobert els atributs brillants del paper pergamí.

Si pertanyeu a la categoria de paper nou o pergamí o resistent al paper pergamí, voldria compartir les meves raons principals per mantenir un rotlle al rebost en tot moment.



1 - Fins i tot al forn.

No totes les planxes de forn són iguals. Algunes paelles tenen una millor distribució uniforme de la calor en tota la superfície, en funció del metall utilitzat i de la construcció. Altres solen tenir zones calentes i fresques que donen lloc a problemes de cocció. L’ús de paper sulfuritzat crea una fina capa airejada entre el paper de forn i el paper que ajuda a regular la temperatura i a neutralitzar els punts calents.

2 - Redueix la propagació indesitjable.

No hi ha res pitjor que les galetes planes d’aspecte greixós. El paper pergamí proporciona a la massa de galetes alguna cosa que cal mantenir, perquè les galetes més completes que no s’escampin massa. Quan les galetes són més gruixudes, també solen ser més suaus al centre.

3 - Elimina l’enganxament.

Les galetes cuites sobre paper sulfuritzat llisquen cap a la dreta de les planxes de forn. Les paelles de pastissos folrades de pergamí permeten que els pastissos surtin fàcilment de les paelles, sense aferrar-se al fons.



4 - Tall net.

Us heu preguntat mai per què els brownies i les barres de les fotos tenen un aspecte tan perfecte, però els vostres estan aixafats o desordenats a les vores? Si folreu les paelles amb pergamí abans de coure-les, podeu aixecar fàcilment tot el full de llaminadures de la paella per les vores del paper. Això permet talls rectes ordenats, sense que els costats de la paella s’interposin. Proveu-ho també amb cassoles! (Netejar el ganivet amb unes tovalloles de paper mullades també manté les vores del brownie netes).

5 - Neteja.

Odieu fregar les crostes cremades de les paelles grans i les planxes de forn? Jo també. El revestiment de les paelles amb paper sulfuritzat fa que la neteja sigui una brisa. Només cal tirar el paper sulfuritzat brut i esbandir la paella amb aigua tèbia. Utilitzo paper sulfuritzat no només per a productes de forn, sinó també per a carns i verdures rostides, per fer una neteja ràpida i eficient.

6 - Aïllament.

Embalatge de peix, aus i carn en un sobre de paper pergamí abans de coure crea una butxaca de vapor que cuina la carn suaument. Això es tradueix en una textura humida i tendra i redueix la possibilitat de cuinar en excés. (Heu vist la publicació de Heather sobre com cuinar perfectament el salmó? Ho heu endevinat, utilitza paper sulfuritzat.)

7 - Respira fàcilment.

Mentre que el paper d'alumini i el plàstic segellen l'aire, el paper sulfuritzat permet als aliments respirar una mica quan s'emboliquen. Això significa que les escorces exteriors es mantenen nítides, en lloc de mullar-se.

Per tant, per respondre a les preguntes anteriors:

És realment necessari un paper vegetal? Sens dubte, si voleu obtenir els millors resultats de cocció.

Què fa? Tantes coses, incloses la promoció fins i tot de coure i facilitar la neteja. Voleu encara més idees? Mireu la publicació de Bridget que comparteix les seves maneres preferides d’utilitzar paper vegetal.

Podeu substituir el paper vegetal per paper d'alumini o de cera? Per embolicar, sí. No obstant això, per coure, el paper vegetal és la millor opció.

On trobeu paper pergamí? A la meva botiga de queviures, es troba al passadís de la cocció i al passadís amb paper d'alumini, paper de plàstic i paper de cera.

Espero haver-vos convençut per provar el paper vegetal. Un cop veieu els avantatges per a vosaltres mateixos, mai no en sereu.


Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació