Barres de pastís de formatge de Halloween

Barres De Pastis De Formatge De Halloween

Tothom estima un bé recepta de pastís de formatge , i aquestes barres de pastís de formatge de Halloween esgarrifoses són una combinació monstruosa de les delícies de Halloween preferides de tothom, des de l'escorça de galetes Oreo fins als globus oculars de dolços i les taronges a la part superior. És el les millors postres de Halloween per a una festa i una manera fantàstica d'implicar els nens amb la decoració.

Com suavitzar el formatge crema ràpidament?

Tenir pressa? Proveu un dels tres consells senzills de manera ràpida suavitza el formatge crema abans de barrejar la massa del pastís de formatge: al taulell, en aigua tèbia o al microones. Els ingredients a temperatura ambient es barregen més suaument quan es baten, de manera que no hi haurà grumolls a les barres acabades.

Com remolines el pastís de formatge?

Quan es tracta de pastís de formatge arremolinat, menys realment és més! Com més zig i zaga, més es barrejaran els colors i menys es mostraran els remolins. Sostenint una broqueta o un ganivet de pelar cap amunt, introduïu la punta a la barreja del pastís de formatge i dibuixeu la lletra 'S' només unes quantes vegades, treballant de dalt a baix longitudinalment i després transversalment. També podeu saltar-vos els remolins per complet: simplement aboqueu les barreges de carbassa i xocolata i enforneu.

Com podeu evitar que el pastís de formatge s'esquerde?

El pastís de formatge de vegades pot trencar-se per sobre quan es cou massa temps o es refreda massa ràpidament (anant directament del forn a la nevera). El pastís de formatge es fa quan passa la prova de trepitjada (es trontolla lleugerament al centre). Deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant una hora abans de refredar-lo. I si es trenca, només digues que van ser els fantasmes de la teva festa de Halloween!

Recepta de Torie Cox

1. Per a la crosta: Preescalfeu el forn a 325º. Folreu una safata de forn de 9 per 13 polzades amb paper pergamí amb almenys 1 polzada d'excés de paper als costats.
2. Processa les Oreos en un processador d'aliments fins que estiguin ben triturades. Afegiu la mantega fosa i polseu per combinar. Premeu la barreja d'Oreo al fons de la paella folrada amb pergamí. Coure la crosta durant 10 minuts o fins que estigui fragant i seca al tacte. Deixeu refredar la crosta almenys 15 minuts.
3. Per al farcit: bateu el formatge crema, la vainilla, el sucre i la sal en un bol gran amb una batedora a velocitat mitjana 1 minut o fins que estigui suau. Batre la crema agra fins que estigui ben combinat. Bateu els ous, 1 a la vegada, fins que estiguin combinats.
4. Col·loqueu 1/4 tassa de la massa en un bol petit. Col·loqueu 1/2 tassa de la massa en un bol petit separat. Aboqui la massa restant sobre la crosta cuita, estenent-la en una capa uniforme.
5. Remeneu la carbassa al bol amb 1/4 tassa de la massa de pastís de formatge reservada fins que es combini. Remeneu la xocolata fosa a l'altre bol amb 1/2 tassa de la massa de pastís de formatge reservada fins que es combini. Aboqueu la massa de carbassa i xocolata a culleradetes aleatòriament per sobre de la massa de pastís de formatge a la paella; remolí amb la punta d'una broqueta de fusta o d'un ganivet.
6. Coure el pastís de formatge durant 35 a 40 minuts o fins que acabi de posar-se al centre (encara es mourà lleugerament). Refredar el pastís de formatge a temperatura ambient durant 1 hora i, a continuació, refrigerar durant almenys 4 hores o fins a tota la nit.
7. Abans de servir, acabeu les barres amb blat de moro dolç, globus oculars de caramel i ruixats de Halloween. Talleu en 16 barres.
   

Les barres de pastís de formatge es poden fer un dia abans. Guardeu les barres addicionals en un recipient hermètic a la nevera fins a 3 dies.