Estofat de vedella amb cervesa i pebre vermell

Beef Stew With Beer



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Un guisat de vedella molt senzill i molt contundent. Serviu-lo amb pa francès cruixent ... i porteu gana!



Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores10mins Temps de cocció:2hores30mins Temps total:2hores40mins Ingredients3 cullerades.

oli d’oliva

1 cda.

mantega

2 lliures

estofat de carn



1

ceba mitjana sencera, tallada a daus

3

grans d'all picats

1

llauna (mida de 12 oz.) de cervesa



4 c.

brou de vedella (o 4 tasses d'aigua + 4 daus de carn de bou)

2 c.

aigua (addicional, si cal)

1 cda.

Salsa de Worcestershire

2 cullerades.

pasta de tomàquet

1/2 culleradeta

pebre vermell

1/2 culleradeta

Sal kosher

Pebre negre acabat de moldre

1 1/2 culleradeta.

sucre

4

pastanagues senceres, rentades, sense pelar i a rodanxes grosseres

4

patates completament noves, a quarts

Julivert picat (opcional)

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
  1. Escalfeu oli i mantega en una olla gran a foc mig-alt. Daureu la carn en dos lots, reservant-la en un plat quan estigui rossa. Tallar trossos per la meitat. Deixar de banda.
  2. Afegiu a l’olla les cebes tallades a daus. Remeneu-ho i deixeu-ho coure durant dos o tres minuts fins que estovin, i afegiu-hi l'all durant un minut més. Aboqueu cervesa i brou de vedella i afegiu-hi Worcestershire, pasta de tomàquet, pebre vermell, sal, pebre i sucre. Torneu a afegir vedella a l’olla. Remeneu per combinar. Tapeu i deixeu coure a foc lent durant 1 1/2 a 2 hores.
  3. * ACTUALITZACIÓ: el líquid hauria de coure fins a un estat més espès. Si es fa massa espès / es redueix massa, afegiu aigua addicional segons calgui.
  4. Afegiu les pastanagues i les patates i, a continuació, tapeu-les i deixeu-les coure 30 minuts més. (Si el guisat s’asseca, només cal afegir una tassa d’aigua calenta alhora per reposar el líquid.) Tasteu i ajusteu els condiments segons calgui.
  5. Serviu-ho en bols al costat del pa francès cruixent. Espolvoreu-ho amb julivert picat, si es vol.

(Notes actualitzades / recepta a continuació.)

Es tracta d’una deliciosa i senzilla recepta d’estofat de vedella perfecta per escalfar l’ànima després d’una llarga setmana alimentant bestiar i cavalls a la neu.

O, si més no, veure com el vostre marit surt de casa perquè pugui alimentar bestiar i cavalls a la neu.

Allà fa fred! A més, sóc més útil a la cuina.

Almenys això és el que em dic a mi mateix.


Comenceu amb una mica de carn d’estofat, que normalment es ven a la botiga de queviures amb l’etiqueta de —està preparat? Estofat de carn.

per què sempre veig 1234

No us alegra tenir-me aquí per explicar aquestes coses?


Escalfeu una mica d’oli d’oliva i una mica de mantega (per obtenir color i sabor) en un forn o olla holandès gran.


Afegiu la carn en dos o tres lots (per evitar la massificació) i traieu-la a un plat separat.


Picar algunes cebes ...


I uns alls ...


I afegiu-los a l’olla. Daureu-los uns minuts ...


A continuació, aboqueu-hi una mica d’aigua calenta.


Desfeu uns quants daus de caldo de vedella ...


I deixeu-les entrar. I si també poguéssiu oblidar-vos crònicament de preocupar-vos per l’aspecte de les vostres ungles, segur que em faria sentir millor amb mi mateix.

Gracies per la teva cooperació.

(Ah, i també podeu utilitzar brou de vedella normal si el teniu a mà).

què pots fer amb el greix de cansalada


A continuació, agafa una llauna de cervesa.

Això és important: no el beveu.


En lloc d'això, aboqueu-lo a l'olla.


A continuació, talleu la carn de guisat daurada en trossos més petits.


A continuació, llenceu-lo a l’olla.


Assegureu-vos de deixar caure tots els sucs de la carn del plat. No voleu que la deliciosa glòria es perdi.

O és la deliciosa glòria?

Sempre em confon els dos.


A continuació, afegiu una mica de sal.

I si poguéssiu fer servir la mà distorsionada que sembla aproximadament de la mida de Texas, estaria molt agraït.

Gràcies amablement.


Agafa una mica de Worcestershire ...


I afegiu-hi una bona cullerada més o menys.

No es mostra: una mica de pasta de tomàquet. Per riquesa.


Afegiu una mica de sucre ...


I finalment…


Una mica de pebre vermell.

Ara, tapeu l’olla i deixeu que el guisat cogui a foc lent durant una bona hora i mitja o dues hores. La carn començarà a estar tendra (es triga molt a foc lent) i la resta de sabors es barrejaran molt bé.

ACTUALITZACIÓ: en aquest moment, el líquid hauria de ser molt més espès. Aclarir amb aigua extra si cal.


En aquest moment, renteu-vos bé, i talleu-los a trossos, unes quantes pastanagues ...


A continuació, talleu unes patates vermelles en tascons.


Afegiu-los tots a l’olla, torneu a tapar i coeu fins que les pastanagues i les patates estiguin tendres, uns trenta minuts més. Si el nivell d’aigua / líquid es redueix, només cal afegir una mica més d’aigua calenta amb un cub de caldo dissolt. També us podreu esquitxar una mica més de cervesa si us sentiu perillós.


Yum! Sembla tan deliciós.

En aquest moment, voldreu tastar el guisat i afegir el condiment que cregueu que pugui necessitar.

quan torna la veu a la televisió?

A més, no tenia cap julivert fresc a mà, però escampar-ne una mica per sobre proporciona un bon acabat.


I això, amics meus, és un simple guisat de vedella! Serviu-lo amb pa francès cruixent i una amanida d’iceberg cruixent i, a continuació, observeu la gent que envolta la vostra taula somriu amb total satisfacció.

Això és el que anomenen menjar confortable.

Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació