Bobby Flays Garlic Mustard Grilled Beef Skewers
'M'encanta fer aquesta recepta quan els amics vénen a prendre còctels i no volem un sopar complet', diu Bobby.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:10racions Temps de preparació:0hores20mins Temps total:0hores50mins Ingredients4
grans d'all, picats finament
1/4 c.mostassa granulosa
2 cullerades.Mostassa de Dijon
2 culleradetes.
Pebre vermell espanyol
1/4 culleradeta.sal kosher
1/4 culleradeta.pebrot acabat de moldre
1 cda.
salsa de soja baixa en sodi
2 cullerades.vinagre de vi blanc
1 cda.amor
1Filet de vedella de 2 lliures, tallat a trossos d’1 polzada
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Remull deu broquetes de fusta de 6 polzades amb aigua freda durant 30 minuts.
- Per a l'esmalt d'all-mostassa: batre l'all, la mostassa, el pebre vermell, la sal, el pebre, la salsa de soja, el vinagre i la mel en un bol petit. Tapeu-ho i deixeu-lo reposar a temperatura ambient durant 30 minuts abans d’utilitzar-lo.
- Per a les broquetes: escalfeu una graella o una planxa a la graella. Enfileu la carn als pinxos. Fes pinzellar amb llibertat pels dos costats amb l'esmalt. A la graella la carn fins que estigui rossa i cuita fins a una cocció mitjana-rara, raspallant amb l'esmalt restant, de 2 a 3 minuts per costat.