Bread His Words
Aquest és el deliciós pa de Ryan fet amb ingredients senzills, mitjançant un senzill procés de relacions per obtenir més flexibilitat amb porcions i quantitats. És agradable i lleuger i, sincerament, aquest pa és encara millor l’endemà. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:2hores0min Temps de cocció:1hores0min Temps total:3hores0min Ingredients20 oz. de farina de pa de pes (tot el propòsit està bé, massa): aproximadament 4 tasses 8 oz. Aigua fluida 4 oz. mantega fosa fluida amb herbes triades d'elecció. Ens agraden els cebollins, el romaní o la farigola. 2 culleradetes. Sal 1 culleradeta. Llevat actiu o instantani (si és actiu, el millor seria espolvorear el llevat sobre l’aigua per deixar que funcioni abans de barrejar-lo)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Combineu tots els ingredients junts a la batedora de cuina KitchenAid amb el ganxo per a la massa (es pot fer a mà ... només triga més). Els vaig barrejar uns 10 minuts més o menys fins que vaig aconseguir amb èxit una finestra amb la massa. Aquí és on podeu treure un petit tros de la massa que pasteu i estirar-la suaument per veure si és una mica translúcida. Si podeu fer-ho sense que es trenqui, ja està a punt.
Preescalfeu el forn a 450 graus.
Després que la massa comenci a pujar, s’ha de pastar un o dos minuts perquè el llevat es pugui redistribuir. Formeu-la en una cúpula i col·loqueu-la en una paella de ferro colat tapada després de recobrir-la amb oli d’oliva i una mica de sal kosher. Talleu una ‘X’ gran a la superfície de la massa del pa perquè pugui florir!
Coure al bastidor central de la tapa durant 30 minuts amb la tapa posada, traieu-la per acabar-la durant 15 o 30 minuts més.
La nit Ryan va arribar al ranxo —en realitat, probablement menys d’una hora després d’haver entrat per la porta—, va preparar una mica de massa de pa perquè tingués temps d’aixecar-se abans de sopar. Tot i que tenia tota la intenció d’encadenar-lo a la cuina durant la seva visita, realment vaig pensar que el deixaria anar gradualment ... però va començar de seguida.
Aquella nit vam sopar el Risotto de Gambes:
com fer millor la salsa d'espaguetis comprada a la botiga
Va ser una delícia, extremadament saborosa i satisfactòria.
Però, tan deliciós com estava, va resultar ser aquest deliciós pa que no em podia treure del cap, sobretot una vegada que Ryan em va dir el senzill que eren els ingredients —i el procés d’elaboració—.
1222 separació de flama doble
En lloc d’adherir-se a receptes precises a la seva cuina, Ryan es basa més en relacions (5 parts, 3 parts), de manera que pot tenir més flexibilitat amb les porcions i les quantitats. Va portar un llibre anomenat Relació (ho discuteix el dia el seu lloc aquest matí). que defineix bé l’enfocament.
En lloc d’intentar recuperar-me, deixaré que el pastor Ryan ho digui:
EL PA
Aquest és el concepte bàsic del que vam tenir l'altra nit:
20 oz. de farina de pa (Tot el propòsit també està bé): aproximadament 4 tasses .
8 oz. d'aigua (o 1 tassa).
4 oz. mantega fosa amb herbes trossejades de la seva elecció . Vam tenir cebollet. Romaní o farigola funcionaria molt bé.
2 culleradetes de sal
1 culleradeta de llevat actiu o instantani. (si està actiu, el millor seria espolvorear el llevat sobre l'aigua per deixar que funcioni abans de barrejar-lo)
Recepta deliciosa de pastís de poma de la dona pionera
Vaig combinar tots aquests ingredients a la batedora de cuina KitchenAid amb el ganxo per a la massa (es pot fer a mà ... només triga més).
Els vaig barrejar uns 10 minuts més o menys fins que aconseguís amb èxit una finestra amb la massa . Aquí és on podeu treure un petit tros de la massa que esteu pastant i estirar-la suaument per veure si és una mica translúcida. Si podeu fer-ho sense que es trenqui, ja està a punt.
Un cop aconseguida aquesta elasticitat, la massa es pot asseure amb un embolcall de plàstic durant 1-4 hores per duplicar la mida. Després de fer-se més gran, s’ha de pastar un o dos minuts perquè el llevat es pugui redistribuir.
Preescalfeu el forn a 450 graus.
Talleu una ‘X’ gran a la superfície de la massa del pa perquè pugui florir!
pregària de viatges segurs
Es cou al forn dins d’una paella de ferro colat tapada després de recobrir la massa arrodonida amb oli d’oliva i escampar-la amb sal kosher. Enforneu-ho durant 30 minuts amb la tapa posada i, a continuació, traieu-la per acabar-la de 15 a 30 minuts més.
Si voleu utilitzar un termòmetre, busquem una temperatura interna. d’uns 200-210 graus. (El pa es pot enrossir a la part inferior si està massa a prop de l’element calefactor; si això passa, tanqueu-lo amb un ganivet afilat.
Gaudeix-ne!
________________________________
Nota de PW: Sincerament, aquest pa va ser encara millor l'endemà: vam fer planxes a la planxa i el vam menjar amb el risotto que ens quedava. Quan el fabri, definitivament faré servir farina de pa, ja que em temo que el propòsit universal tendeix a donar una textura més grollera. Va ser agradable i lleuger.
oracions de santa dimfna
Gràcies, Ryan!
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
