Cassola de bròquil-coliflor

Broccoli Cauliflower Casserole

Un deliciós plat vegetarià per Acció de gràcies ... o qualsevol dia de l'any.

Trenqueu el bròquil i la coliflor en petits florets, tallant les tiges gruixudes a mesura que aneu. Feu-los coure al vapor durant 3 o 4 minuts fins que el bròquil estigui de color verd brillant i traieu-los del foc. Deixar de banda.

En una paella gran, fon les 6 cullerades de mantega i sofregiu la ceba i l'all fins que la ceba comenci a ser translúcida, uns 3-4 minuts. Escampeu la farina per sobre, bateu-la per combinar-la i coeu-la 45 segons més. Aboqueu-hi brou, batent constantment, i coeu fins que espesseixi la salsa. Reduïu el foc al mínim i afegiu-hi la crema de formatge suavitzat, la sal, el pebre, la sal condimentada i el pebre vermell. Remeneu-ho fins que la salsa quedi suau i agradable. Tasta i ajusta els condiments, assegurant-te que sigui agradable i saborós. Mantenir-se calent.

En un bol petit, remeneu el pa ratllat i la mantega fosa. Deixar de banda.

Posar la meitat del bròquil i la coliflor en una cassola petita. Aboqueu la meitat de la salsa de nata i, a continuació, escampeu-la amb la meitat del formatge. Escampeu una mica de pebre vermell sobre el formatge i, a continuació, repetiu-ho amb una altra capa de bròquil, salsa i formatge.

Acabeu amb un ruixat de pa ratllat. Coure al forn a 375 graus durant 25-30 minuts, fins que el formatge es fongui i faci bullir i el pa ratllat estigui daurat. Serviu-ho calent.

Això és gairebé tan a prop d’una publicació de receptes com passa a la Pioneer Woman, perquè ahir a la nit vaig fer la cassola, la vaig tapar, la vaig introduir a la nevera i la cuino al moment d’escriure. aquest post.

L’important que heu de saber sobre mi és que sóc un planificador. Tinc previst, amb setmanes (de vegades mesos) per endavant, les publicacions que escriuré aquí al meu lloc web. Mai faig coses a l’últim moment. I sempre tinc molt de temps de preparació entre la meva cuina i la publicació aquí.

El dia oposat.

Aquest és un plat deliciós! Perfecte per Acció de Gràcies per a aquells de vosaltres que només volen un plat vegetarià sense tots els arrossos i les patates per alimentar-lo. A continuació us expliquem com aconseguir-ho.

Comenceu amb un cap de bròquil: trenqueu-lo en petites floretes, talant les tiges a mesura que aneu ...

I feu el mateix amb la coliflor.

En altres notícies, vaig fer aquesta cassola mentre mirava Per amor al joc amb Kevin Costner i Kelly Preston. No puc suportar quant m’agrada aquesta pel·lícula. És bonic i emotiu, i l’escena final dels petons és un dels tres petons de la meva pel·lícula preferits de tots els temps. De fet, crec que besaré l’home de Marlboro així quan arribi a casa del bestiar que treballa més tard aquest matí i vegi on em porta.

T'estimo, Jane.

dona pionera de la sopa de pernil i patata

Creure-ho.

UGH! ÉS TAN BONIC!

D’acord, ara hi torno. Gràcies per escoltar.

Poseu les verdures en una cistella de vapor i cuineu-les al vapor durant 3 o 4 minuts més o menys, fins que siguin agradables i brillants.

Ara toca fer la salsa, que és bonica! Comenceu a daus una mica de ceba ...

I picant una mica d'all.

Llenceu-los a una paella amb una bona quantitat de mantega ...

I salteu-ho de 3 a 4 minuts, fins que les cebes comencin a estovar-se.

Després, per fer-lo saborós (diguem amb accent jersei), escampeu una mica de farina per sobre ...

st anne novena prayer

A continuació, remeneu-ho i cuineu-lo durant un minut més o menys ...

A continuació, aboqueu-hi el brou de pollastre. Definitivament, utilitzeu poc sodi si en teniu; sempre podeu afegir més sal si la necessiteu.

Incorporeu-hi el brou ...

I coeu-ho a foc mitjà fins que espesseixi, uns 3-4 minuts més o menys.

I ara? I ara. I ara! Les coses estan a punt de posar-se en greu: afegiu 4 unces de formatge crema suavitzat. Ha de ser a temperatura ambient, d’aquesta manera es barrejarà molt bé amb la salsa, de manera que si la traieu directament de la nevera, traieu-la de l’embolcall de paper d'alumini i escalfeu-la al microones durant uns 30 segons.

Remeneu-ho fins que quedi suau ...

A continuació, incorporeu-hi sal i pebre ...

Sal i pebre vermell condimentats.

Molt deliciós! Ara tasteu-lo i assegureu-vos que sigui molt saborós i afegiu-hi una mica més del que necessiteu.

Una altra cosa que necessiteu per a la cassola és el formatge! He utilitzat Monterey Jack, però es pot utilitzar cheddar, cheddar-jack, fins i tot parmesà o romà ... tot val.

I, finalment, poseu unes pa ratllades condimentades en un bol, afegiu-hi una mica de mantega fosa ...

com cuinar enllaços de botifarra per esmorzar

I remeneu-lo amb una forquilla fins que estiguin tots recoberts.

Per muntar la cassola, afegiu la meitat del bròquil i la coliflor a una cassola petita ...

A continuació, aboqueu la meitat de la salsa.

De fet, s’utilitzava una mica menys de la meitat, ja que volia que la salsa cobrís les verdures, però no només em faria càrrec.

A continuació ve una capa de formatge ...

I, només per patades, un ruixat de pebre vermell.

com fer el vestit d'acció de gràcies

Ara, una altra capa! Verdures ...

Salsa ...

I formatge, nadó.

Amén.

Ara, aquí és on vaig parar (i aquí també podeu parar, si voleu fer-ho abans d’hora), vaig tapar el plat i el vaig deixar a la nevera durant la nit.

També vaig fer passar el pa ratllat a la nevera durant la nit i, aquest matí, els he escampat a sobre del formatge.

Després el vaig coure a 375 durant uns 35 minuts. Si ho feu directament, no haurà de coure tant de temps; com que feia fred, va trigar una mica més.

Calent, bombollós, deliciós. La casa fa tantes olors, ara mateix.

Les verdures són agradables: m’agraden les floretes petites.

I la salsa és cremosa i rica, però no pesada i ombrívola.

Deliciós! M’ho menjo mentre escric això.