Boles de pastís, estil Halloween

Cake Balls Halloween Style

Això és CAKE ... no CALF, només per ser clar. Mmmm ... boles de pastís. Has sentit parlar d’aquestes petites delícies? Són divertits de fer, ridículament fàcils i es poden adaptar de tantes maneres divertides, una de les quals us mostraré avui en honor de la vigília de All Hallow, que demà arriba. Feia una estona que els feia, però l’any passat vaig acabar adaptant la recepta bàsica: vaig afegir RUM al pastís i vaig fer un estrany versió ... i vaig procedir a menjar-ne centenars. Singlot ! Els farem junts el mes que ve en preparació de la propera temporada de Nadal / Acció de gràcies, si creieu que podeu MANEJAR el rom.

Ahir vaig decidir fer boles de pastís directes amb els nens, inspirant-me en un lloc deliciós anomenat Bakerella —I deixeu-me que us ho digui, si sou més que una decoració meticulosa de pastissos / magdalenes, si sou inclinats i precisos artísticament o si només us agrada admirar la feina dels que ho són, heu de comprovar-la Pastissos de Halloween . Són absolutament puh-recious.

Si, però, ho ets no meticulós ... si els vostres fills insisteixen a ajudar-vos sempre que intenteu coure qualsevol cosa de forma remota ... si teniu la sort de sortir de la cuina d'una sola peça en un dia determinat i us considereu una dona afortunada si el vostre Basset Hound no ho té es va aixecar al taulell i va fugir amb el que acabeu de passar dues hores cuinant (hipotèticament parlant, és clar) que us podríeu sentir millor després de llegir aquest post. Sóc més del tipus slop-things-together. I estic bé amb això. Jo sóc.

Almenys ho seré, amb teràpia intensiva.

De debò, les BOLES DE CAKE en qualsevol forma són una autèntica delícia. Es poden convertir en pastissos per a nens, passar com a tòfones a una dutxa de nadó o casament, o disposar-los en un plat de pastissos per nivells per a una presentació realment impressionant a Setmana Santa. Es poden punxar amb begudes alcohòliques o adornar-les amb aspersions, remolins i fruits secs ... i són senzillament divertides de fer.

Així que fem-ho! Digueu-me boig, però crec que només és qüestió de temps que les boles de pastissos escampin la nació.

O no.

Comenceu per això:

Vaig fer servir Red Velvet perquè això era el que tenia a mà ... a més, vaig pensar que seria un bon interior cruent per a les delícies de Halloween. Però podeu utilitzar qualsevol sabor de barreja de pastissos que vulgueu. (El groc és un dels meus preferits i el que faig servir per a les boles de pastís de rom.)

Simplement prepareu el pastís segons les indicacions del paquet i coeu-lo al forn en una paella de 9 x 13 polzades. Cobriu el pastís amb una tovallola i deixeu-lo refredar completament. Normalment, cuinaré el pastís la nit anterior i el deixaré tapat al taulell fins que el necessiti.

Quan estigueu a punt per fer les BOLES DE CAKE, comenceu a esmicolar suaument el pastís. Poso seccions del pastís en un bol gran, 1/4 del pastís a la vegada.

Faig servir dues forquilles i, a poc a poc, vaig separant el pastís.

I quan 1/4 del pastís queda esmicolat ...

Afegir en una altra secció i esmicolar-se.

Quan hàgiu acabat, hauríeu de tenir un munt de molles de pastís molt fines.

I ARA ... pel altament gurmet ingredient vinculant:

Glaç preparat i comprat a la botiga.

Ho sé, ho sé ... intenta no defallir. Sabia que quedaria impressionat.

pollastre pollastre fregit recepta dona pionera

La recepta estàndard requereix un recipient sencer de cobertura, però gairebé sempre faig servir aproximadament 3/4 del recipient. Depèn completament de vosaltres: si utilitzeu tot el contenidor, les BOLES DE CAKE quedaran extremadament humides i, de vegades, lleugerament desgastades. Això no és necessàriament dolent, però acostumo a agradar-me les boles de pastís una mica menys humides.

Sigui com sigui, realment no es pot equivocar. Aquí parlem de CAKE, gent.

Utilitzeu dues forquilles per formar la cobertura al pastís (o el pastís a la cobertura; és com us ho mireu).

Seguiu-hi, treballant suaument la barreja junts ...

Fins que la cobertura ja no sigui visible. Fins i tot si utilitzeu guinda blanca amb menjar del diable, el blanc acabarà barrejant-se completament.

Sembla una mica brut, oi? T’agrada una hamburguesa? O tripes? Recordeu quan Marlboro Man em va dir que veia les meves entranyes durant la meva cesària?

M’adono que aquest és un moment molt intempestiu per plantejar-ho. Em disculpo amb totes les unces del meu ésser. I les meves entranyes.

El següent que voleu fer és enrotllar la barreja en boletes, normalment les faig de mida de nou. SUGGERIMENT: Si teniu una cullera petita de massa de galetes, és molt agradable. Acabo d’agafar la barreja, la distribueixo a la mà i, a continuació, la enrotllo a mà.

I NOTA: haureu d'esbandir-vos les mans cada set boles aproximadament; les coses comencen a desordenar-se i haureu de refrescar el llenç.

Mira! BOLES DE CAKE!

Ara, això és important: introduïu-los al congelador, al descobert, durant almenys una hora. Voldreu que les boles de pastís siguin molt fermes abans de recobrir-les.

Quan les boles de pastís siguin boniques i fermes, seguiu endavant i prepareu la caldera.

com afegir el púding a la barreja de pastís

Aquesta és la meva caldera doble: un bol de vidre sobre aigua a foc lent.

No em pot molestar aquestes coses OFICIALS DE DOBLE CALDERA. Hi ha massa peces per fer-ne un seguiment.

A continuació, agafeu el color de la xocolata que vulgueu fondre. Venen aquestes bosses al vestíbul de Michael o Hobby per dos dòlars i tenen molts colors diferents.

També podeu afegir colorants alimentaris a l’escorça d’ametlla blanca i senzilla de la botiga de queviures ... però el colorant en gel o en pols funciona millor que el líquid.

Aboqueu els trossos al bol de la caldera.

Remeneu de tant en tant ...

Fins que els dolços estiguin totalment fosos i suaus.

Nota: si voleu que els caramels recobrin les boletes de la coca de manera més uniforme (és a dir, menys gloppy) podeu aprimar la xocolata amb una mica de Crisco (escurçament vegetal). Tanmateix, m’agrada saltar-hi i anar-hi, i mantenir el meu enfocament desordenat de la vida. Però teniu aquesta opció si la voleu!

Ara toca recobrir les BOLES DE CAKE!

Aquí és on realment ajuda que hi hagi les pilotes molt congelat i ferm; disminueix la probabilitat que les molles caiguin al caramel fos.

Aquí hi ha una manera de fer-ho. Deixeu caure suaument la pilota al bol per cobrir la part inferior ...

Llavors, amb suavitat (ho diré molt suaument avui, així que si us plau, no us ho sentiu malament), traieu la bola del pastís del caramel amb una forquilla.

Després, amb una cullera, degoteu caramels per tota la part superior, recobrint la pilota a fons. La forquilla permet que els dolços tornin a degotar al bol.

Després, molt suaument, transfereu la bola de pastís recoberta sobre paper pergamí o encerat. Això farà que siguin petites tòfones delicioses i que pugueu afegir un color contrastat de caramels a la part superior per obtenir una presentació bonica i artística si això us fa volar la faldilla.

Però aquí teniu un mètode diferent. Aquest mètode m’agrada molt. Factor molt més divertit.

Podeu obtenir-los a Michael’s o Hobby Lobby. I són 1,99 dòlars, d'acord?

Introduïu un pal de costat cap a cada bola.

Notareu que hi ha una zona aplanada que va resultar del refredament de les boles de pastís a la paella. No oblideu que hi ha.

Ara podeu fer rodar la bola al caramel o posar-ne una cullera per sobre, tot el que us sigui més fàcil.

com fer formatge en un pal

Sigui quin sigui el mètode que utilitzeu, assegureu-vos de recobrir bé la part inferior de la pilota on es troba amb el pal.

Col·loqueu-los de nou sobre paper encerat o pergamí, prestant atenció a la part plana (torneu a posar-lo contra el pergamí).

A continuació, per decorar, poseu una nina petita de caramels blancs fosos a cada bola porpra. (Podeu comprar ampolles petites d’expressió en les quals pugueu fondre els trossos de dolços al microones, però acabo d’utilitzar una cullera petita. No cal que m’ho prengueu massa seriosament.)

A la Setmana Santa, exprimeixo punts de caramels fosos de color groc i verd a les boles de pastís de color porpra per semblar-me als ous de Pasqua decorats. El cel es el limit.

A continuació, m'encanta utilitzar això:

És un gel de llustre molt brillant i és molt, molt fantàstic.

I, de nou, 1,27 dòlars a Hobby Lobby o Michaels. I cada tub us porta sorprenentment.

El negre és el meu favorit: en tinc cinc al rebost. És perfecte per a les pupil·les de menjadors morats que volen amb un sol ull. (Els EPI de Bakerella són molt, molt bonics; consulteu els seus per obtenir més idees.)

També podeu fer boles de pastís de globus oculars blanques, envoltant gel de gel vermell per tota la part blanca per assemblar-se als ulls inyectats de sang. No seria un tema fantàstic en una festa que celebrava la graduació d’algú a l’escola d’Optometria?

Bé, vaig veure que la cosa sortia del cel: tenia una banya llarga i un ull gran ...

Ho sento. M’encanta el Dr. Demento. Suposo que és una cosa de L.A.

I mira! També podeu fer servir caramels blancs. I no puc decidir si es tracta d’un esquelet, un alien o un fantasma.

Ningú? Ningú? Bé, fa por. Això és tot el que importa.

Morat ... Blanc ... Crec que provaré de VERD ara.

Si treballeu ràpidament (però, suaument, és clar), de vegades podeu fer girar el pal i treure-lo sense deixar enrotllades.

Tot i que de vegades, heu de posar una mica de dolç sobre la base.

El verd és divertit. La cobertura de gel negre no té cap aspecte.

No tenia cap caramel de color taronja, així que vam haver d’optar per fanals verds.

fer per endavant puré de patates amb formatge crema

I, per desgràcia, sempre que teniu noies a l’habitació, us acabeu invariablement amb una flor. O dos.

I els meus nois són els responsables de la Tortuga Ninja.

Flors. Tortugues Ninja. Els meus fills juguen estereotips de gènere com si no hi hagués demà.

Probablement hauria pogut utilitzar una mica de taronja i vermell a la barreja ... però per a casa meva, per als meus fills, crec que van sortir bé.

Porta’m al teu líder .

Ei, crec que els Jack-o-Lanterns verds haurien de tenir una oportunitat en aquest món.

Ah, pel que fa al gel de neu negre: si el deixeu en pau el temps suficient, s’establirà i esdevindrà una mica ferm. Però sempre quedarà brillant. És una cosa molt divertida.

Són molt divertits de menjar.

Només cal preguntar-li a Harry Massive Headwound.

(Algú recorda aquell dibuix de SNL?)

Ho sento, Harry. Però estàs tan deliciós.

Ewww. Això és realment brut, home.

El menjador de gent morada ha de tenir una mirada més propera.

Es va especialitzar en premeditació.

És dijous. Heu fet boles de pastís avui?

Si no, doncs ... procureu-ho! Realment és molt divertit.

Amor,
Dona pionera