Caramel Macchiato Cupcakes
Inspirat per una beguda a una popular cafeteria, vaig elaborar una versió de cupcake de xocolata que es refereix a la crema de mantega exprés. No us podreu resistir a la crema de mantega! De Julie Deily de The Little Kitchen. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:18racions Temps de preparació:0hores45mins Temps de cocció:0hores15mins Temps total:1hores0mins IngredientsPELS COPCAKS DE XOCOLATA: 1 caixa (15 1/4 Oz. Mida) Barreja de pastissos del diable 1 paquet (3/4 oz. Mida) Barreja instantània de pudding de xocolata 1/2 c. Cafè elaborat, refredat 1/2 c. Llet 1/4 c. Oli Vegetal 2 culleradetes. Extracte de vainilla pur 4 Ous grans PER AL CURS DE PAPALLONA ESPRESSO: 1/2 c. Mantega sense sal, suavitzada 1/2 c. Mantega salada, suavitzada 2 culleradetes. Extracte de cafè pur 2 lliures Sucre en pols 2 cullerades. Llet, o més, segons calgui 2 Pasta de 3 colors de color suau de pasta de gel suau marró xocolata 2 Fins a 3 pells de color marró càlid i suau de color alimentari Salsa de caramel, per a la plujaAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions per als pastissets de xocolata: Escalfeu el forn a 350ºF. Agafeu una llauna de magdalenes / magdalenes i poseu-hi revestiments de magdalenes. Deixar de banda.
En un bol gran, afegiu tots els ingredients de la magdalena. Barregeu-ho amb una batedora manual fins que es combini, i després durant uns segons més. Aneu amb compte de no barrejar massa la massa.
Utilitzant una cullera de galetes gran que tingui 3 cullerades de mida, introduïu la massa a cada folre de magdalenes.
Coeu els cupcakes durant uns 15 a 17 minuts (agafeu un escuradents i enganxeu-lo al centre d’un parell de cupcakes i, si surt net, els vostres cupcakes ja estan fets). Traieu amb cura els cupcakes i col·loqueu-los en una reixeta de refrigeració.
Per a la crema de mantega exprés:
Al bol d’una batedora de pa, afegiu la mantega estovada i barregeu-la. Afegiu extracte de cafè i barregeu fins que quedi ben homogeni. A continuació, afegiu-hi sucre en pols (de 2 a 3 lots, no us voleu embolicar) i barregeu bé.
Quan hàgiu barrejat tot el sucre en pols, comenceu a afegir llet 1 cullerada a la vegada i continueu barrejant. Barregeu gelat de mantega durant 5 a 6 minuts.
Afegiu el color alimentari de pasta de gel a la glaciació i torneu a barrejar fins que estigui ben barrejat.
M'agrada fer que la crema de mantega esglai un o dos dies abans. El guardo a la nevera. Si s’ha refrigerat, deixeu-lo reposar al taulell durant uns 30 minuts abans de provar de decorar els vostres pastissets. De vegades, si cal, afegiré una mica d’aigua i barrejaré amb una espàtula perquè quedi més prima per matar cupcakes.
Agafa una bossa de canonades i dóna propines i decora els teus pastissets. Regueu-vos també caramel a la part superior!
Els cupcakes segueixen sent populars? Perquè encara són molt populars amb mi: la xocolata, vainilla , Els agafaré a tots. M'encanta, m'encanta plegar el paper de cupcake i excavar-hi. Per descomptat, cada mos ha de tenir una mica de gel. Fins i tot sé que a algunes persones els agrada tenir més gelades que pastissos, de manera que s’hi apilen molt.
Aquests Magdalenes Macchiato Caramel s’inspiren en una beguda de cafè d’una popular cafeteria. Només els cupcakes són de xocolata; la crema de mantega és una crema de mantega exprés que és totalment addictiva.
I ja sabeu que havia de regar caramel per sobre!
Quan vaig emprendre la meva missió de fer crema de mantega exprés, primer vaig provar de fer-la amb cafè. Però no hi havia prou sabor a cafè a la crema de mantega.
Llavors vaig descobrir l’extracte de cafè, i és una cosa bonica! Vaig portar aquestes magdalenes a la tecnologia del veterinari del meu gos Charley (rep teràpia amb làser almenys dues vegades per setmana) i ella em continua demanant la recepta d’aquesta crema de mantega.
És totalment la vostra trucada si voleu que la crema de mantega es mantingui congelada mentre els cupcakes estiguin al forn o que s’avancin abans de començar els cupcakes. De fet, m’agrada fer la crema de mantega el dia anterior. D’aquesta manera em sembla molt menys treballar!
M'agrada utilitzar mantega sense sal i salada per a la meva crema de mantega. Fa anys que vaig fer classes de decoració de pastissos i així va ser com el meu professor em va ensenyar a fer crema de mantega. És el millor!
Barregeu la mantega i, a continuació, l'extracte de cafè.
Veieu com de llis es veu?
Voleu anar amb compte afegint el sucre en pols. Feu-lo en 2 o 3 lots. Afegiu un terç de la bossa i després barregeu. A continuació, afegiu-ne una altra. Si afegiu la bossa sencera alhora, tindreu un embolic. No t’explicaré com sé. Ha!
M'encanta fer crema de mantega casolana. Realment és molt més fàcil del que es pensa!
Per als cupcakes, primer folreu tota la llauna de cupcake amb folres de cupcake.
Poseu tots els ingredients dels pastissos en un bol gran. Faig servir una batedora elèctrica per barrejar els ingredients. No ho barregeu massa.
és nata el mateix que la nata per muntar
Jo faig servir una cullera de galetes per porcionar la massa del pastís.
Ho fa tan senzill!
Veieu el fàcil i menys desordenat que és?
També sé que cada magdalena tindrà aproximadament la mateixa mida.
Després d’haver cuit els cupcakes, traslladeu-los a una reixeta de refrigeració. Després que s’hagin refredat, els podeu congelar.
Poso un full de paper sulfuritzat a sota dels pastissets perquè tinc menys neteja.
Agafeu el vostre consell preferit i poseu-lo en una bossa de decoració. (En cas que necessiteu un recordatori, us vaig mostrar com gelar els cupcakes una estona enrere.)
Transfereixo el glasat amb una espàtula en angle.
Com sempre, teniu altres opcions: podeu utilitzar una bossa de canonades i donar-los la punta per gelar-les o utilitzar una tècnica més senzilla (p. Ex., Escopir-la o aplanar-la) si es prefereix.
A continuació, regueu una mica de caramel per sobre! Aquí us vaig mostrar com fer salsa de caramel a Food & Friends o podeu fer servir caramel comprat a la botiga.
Aquests pastissets són increïbles. Els meus amics els van entusiasmar i sé que la vostra família i els vostres amics també ho faran.
