Chicken Cacciatore
Plat italià absolutament diví i familiar. Serviu-lo sobre qualsevol pasta; Faig servir fideus d’ou per augmentar una mica el quocient de menjar confortable. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores10mins Temps de cocció:1hores15mins Temps total:1hores25mins Ingredients1 lliura Fideus de pasta o d’ous 8 cuixes de pollastre senceres, sense pell (es pot utilitzar qualsevol pollastre de tros sencers) Sal i pebre negre acabat de moldre, al gust 1/2 c. Farina per a tot ús 4 cullerades. Oli d’Oliva 2 cullerades. Mantega 1 ceba mitjana sencera, a la meitat i a rodanxes 2 pebrots vermells sencers, corats i a rodanxes (no massa fins) 2 pebrots verds sencers, corats i a rodanxes (no massa fins) 5 grans d'all, tallat a daus 12 oz. pes Bolets (blancs o Crimini), tallats a rodanxes 1/2 culleradeta Farigola 1/4 culleradeta. Cúrcuma 1/2 culleradeta Sal kosher Flocs de pebrot vermell, triturats, a gust (opcional) 3/4 c. Vi blanc sec 1 llauna (28 unces) de tomàquet sencer o a daus (amb el seu suc) Julivert de fulla plana picat Formatge parmesà, per escamparAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 350 graus (F). Cuini la pasta segons les indicacions del paquet. No es cuina massa! Escorreu-los i reserveu-los.
Salpebreu els dos costats dels trossos de pollastre. Escorri el pollastre en farina. Escalfeu oli d’oliva i mantega en una paella pesada o un forn holandès a la cuina a foc mig-alt. Col·loqueu la pell de pollastre a la paella, quatre trossos alhora. Daureu el pollastre pels dos costats i, a continuació, traieu-lo a un plat net. Repetiu-ho amb la resta de pollastre. Aboqueu la meitat del greix a la paella i rebutgeu-ho.
Afegiu-hi les cebes i els pebrots tallats a rodanxes, així com els alls. Remeneu-ho durant 1 minut. Afegiu-hi bolets i remeneu-ho durant 1 minut. Afegiu farigola, cúrcuma i sal. (I flocs de pebrot vermell triturat si us agraden les coses una mica picants.) Afegiu pebre negre extra al gust. Remeneu-ho i aboqueu-hi el vi. Permet fer bombolles.
Aboqueu-hi els tomàquets en conserva i remeneu-ho per combinar. Afegiu el pollastre de nou a la paella, amb la pell cap amunt, sense submergir totalment el pollastre. Col·loqueu la tapa a l’olla i poseu-la al forn durant 45 minuts. Traieu la tapa i augmenteu la calor a 375 graus. Cuini durant 15 minuts més.
Traieu la paella del forn. Traieu el pollastre de l’olla i poseu-lo en un plat. Traieu les verdures de l'olla i poseu-les en un plat. Torneu a posar l'olla al cremador i gireu el foc a mitja alçada. Coeu i reduïu la salsa durant un parell de minuts.
Aboqueu els fideus cuits i escorreguts en un plat gran o en un bol gran. Afegiu verdures per la part superior i col·loqueu trossos de pollastre a sobre de les verdures. Col·loqueu els sucs de l'olla sobre el pollastre i la pasta (quantitat al gust).
Abans de servir, escampeu-hi julivert fresc picat i parmesà ratllat.
Sóc un amant de les carns estofades, ja siguin rostides amb olla o costelles curtes o branca de vedella ... o el plat de pollastre que us comparteixo avui. Doneu-me una mica de carn, una olla amb tapa, una combinació d’ingredients líquids i menjaré de les mans ... sempre que tingueu la carn estofada.
Aquesta podria haver estat la frase introductòria més estranya de qualsevol recepta que he publicat mai.
Aquest és un àpat deliciós i un clàssic del menjar confortable. Chicken Cacciatore generalment consisteix en daurar trossos de pollastre en una olla a foc fort, i després sofregir una barreja de verdures (cebes, pebrots, bolets, tomàquets) a la mateixa olla. S'afegeixen espècies, seguides d'una mica de vi, i es deixa coure el pollastre i les verdures juntes al forn el temps suficient perquè es faci màgia ...
I la màgia sí que passa.
bombes de xocolata calenta a la venda a prop meu
Faig servir les cuixes de pollastre per a aquesta recepta perquè m’encanten les cuixes de pollastre. Però podeu utilitzar un pollastre complet tallat o simplement una barreja de les vostres peces preferides. Assegureu-vos de deixar la pell posada o en penedireu la resta de la vostra vida.
No és que sigui dramàtic ni res.
Fem Chicken Cacciatore!
Això és el que necessiteu: sal, pebre, mantega, oli d’oliva, farina, pollastre, ceba, pebrots, all, bolets, conserves de tomàquet, vi, farigola mòlta, cúrcuma, formatge parmesà i julivert.
I fideus. He de tenir els fideus.
Comenceu escalfant la mantega i l’oli d’oliva en una paella a foc mig-alt.
El començament de qualsevol bon àpat!
Sal i pebre generosament pels dos costats del pollastre.
Ni tan sols penseu a eliminar aquesta deliciosa pell.
Dragueu les dues cares del pollastre amb farina. Només un revestiment lleuger està bé.
Col·loqueu el pollastre (quatre trossos a la vegada) cap per avall en la barreja de mantega / oli ...
Daureu-los pels dos costats, aproximadament un minut per cada costat.
Traieu-los a un plat i repetiu-los amb la resta de pollastre.
Dividiu a la meitat una ceba des de l'arrel fins a la punta, i després talleu-la a rodanxes una mica gruixudes.
Recordeu que les verdures es cuinaran al forn durant una hora més o menys, de manera que voleu que es mantinguin juntes.
Traieu la part superior i inferior del pebrot, traieu les entranyes i talleu-lo per la meitat.
M'encanta dir 'entranyes'. No puc prometre que serà l'última vegada avui.
Talleu el pebrot vermell a rodanxes gruixudes.
Repetiu-ho amb pebrots verds.
També podeu fer servir groc i taronja, tot el que tingueu a mà.
A continuació, talleu a rodanxes alguns ‘shrooms’. De nou, no massa prim.
I, finalment, molts ‘alls!
Sabíeu que tinc un trastorn que em fa utilitzar almenys un 50% més d'all del que probablement es recomana o és necessari?
què significa espiritualment el 2020
És el rebel en mi, home.
Després de treure el pollastre de l’olla, aboqueu la meitat de la barreja d’oli / mantega per evitar que el plat quedi massa greixós. A continuació, tireu les cebes i els pebrots a la cassola.
què li va passar a l'ull de Kelly Clarkson
Remeneu-los i feu-los coure un minut a foc fort ...
A continuació, tireu-hi els ‘shrooms.
Remeneu-los i deixeu-los coure un minut.
No és important que les verdures es facin en aquesta etapa, és clar, ja que les cuinarem al forn en breu.
Després ve farigola mòlt ...
I un altre desordre meu ...
TURMERIC.
Em demano disculpes per les majúscules, però va ser l’única manera de transmetre l’expressió al meu rostre:
Ulls ben oberts
Cella dreta aixecada
Llengua fora
La boca bavejant
M'encanta la cúrcuma.
He dit que m’agrada la cúrcuma?
Però això no és res en comparació amb el meu amor per la cúrcuma.
Ara, a la paella calenta hi ha 3/4 tassa de vi ... i està bé, 1 tassa.
Deixeu-ho coure i bulli / bulli durant uns 30 segons.
A continuació, afegiu una llauna gran de tomàquets, suc i tot. He utilitzat sencer perquè és el que tenia al rebost, però si preferiu no tenir els grans trossos de tomàquet, endavant i utilitzeu la varietat tallada a daus.
Si utilitzeu sencer, espremeu o trossegeu una mica els tomàquets.
Incorporeu-hi els tomàquets i coeu-los un minut més i, tot seguit, afegiu-hi el pollastre amb la pell cap amunt a l’olla.
quant de temps dura el pollastre cuit a la nevera
No submergiu totalment el pollastre; mantingueu la pell per sobre de la superfície perquè mantingui el seu color marró daurat i la seva pell cruixent.
Tapeu l’olla ara i poseu-la al forn de 350 graus durant uns 45 minuts.
Al cap de 45 minuts, introduïu-ho al forn amb un guant i traieu la tapa. Posa la temperatura a 375 i fes-ho coure durant 15 o 20 minuts més. Això permetrà que la part superior del pollastre —i, per exemple, les verdures— es converteixi en una mica més fulgurant i acolorida.
I ... aquí està.
Pollastre caçador!
Però encara no estem del tot preparats per servir.
Primer, traieu el pollastre i poseu-lo en un plat net (i preferiblement tebi).
A continuació, traieu tantes verdures com pugueu amb una cullera ranurada gran. Col·loqueu-los en un bol i mantingueu-los calents.
Després, torneu a posar l'olla a l'estufa i porteu a ebullició el líquid restant. Això l’espessirà una mica i intensificarà el sabor.
Tingueu en compte que aquest pas no és obligatori. Si preferiu simplement treure l’olla del forn i cavar-hi bé, encara serà deliciós.
Però m'agrada aquest pas. Aquest pas és el meu amic.
(Assegureu-vos de tastar-lo i afegir una mica de sal i pebre si ho necessita.)
Aquesta vegada he anat amb fideus d’ou perquè m’agrada tot l’angle de menjar confortable de Chicken Cacciatore. Però no dubteu a utilitzar linguine, espaguetis o qualsevol pasta que us faci volar la faldilla. Escorreu-lo i poseu-lo en un plat.
Col·loqueu les verdures per sobre ...
A continuació, disposeu els trossos de pollastre.
A continuació, col·loqueu la salsa reduïda i espessa sobre el conjunt. No cal afegir-ho tot; només cal que li fixeu la vista i afegiu la quantitat que creieu que necessita. Voleu afegir prou que humitegi la pasta que hi ha a continuació, però no tant com per nedar positivament en líquid.
Sí. Què tan bo queda això?
A continuació, escampeu una mica de julivert picat per obtenir una mica de frescor herbàcia.
Llavors, i aquesta és la part més important, utilitzeu una gran cullera per servir porcions individuals. Hauríeu de poder ajudar-vos en una cullerada gran: pollastre, fideus, verdures i tot.
Una mica d’aspersió de parmesà ratllat no farà mal.
Tampoc una mica de salsa addicional.
recepta de galetes amb farina autolevant
Repeteix després de mi:
Si alguns són bons, més és millor ... si alguns són bons, més és millor ... si alguns són bons, més és millor ...
Gaudiu-ne, amics meus!
(I vés amb les cuixes de pollastre. Estaràs molt content d’haver-ho fet.)
Aquí teniu el manual per imprimir:
