Nachos de pollastre

Chicken Nachos

Consulteu els nachos amb les solucions que vulgueu, però és possible que acabeu menjant-les abans d’arribar a les cobertures, no hi ha res de dolent!

1. Escampeu les dues cares dels pits de pollastre amb el condiment de tacs i el pols de bitxo. Fregui els condiments tant com pugueu.
2. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella pesada a foc mig. Coeu els pits de pollastre pels dos costats fins que quedin ben daurats i estiguin totalment fets al mig, uns 4 minuts per costat. Traieu-la de la paella i deixeu-la reposar uns minuts.
3. A la mateixa paella, incorporeu-hi la salsa de tomàquet, aigua calenta i diversos rajos de salsa picant i deixeu-ho bullir suaument. Reduïu el foc al mínim i mantingueu-lo calent. Tasteu i ajusteu els condiments (és possible que hàgiu d'afegir una mica de sal, segons el condiment de taco que utilitzeu).
4. Triturar el pollastre amb dues forquilles i, a continuació, transferir el pollastre triturat a la salsa. Tireu per cobrir-lo amb la salsa. Si la salsa és massa espessa, afegiu-hi una mica més d’aigua calenta i deixeu-la coure a foc lent durant uns minuts.
5. Per construir els nachos, col·loqueu les patates fregides, el formatge i el pollastre triturat en un plat en diverses capes, acabant amb una capa petita a la part superior. Feu microones el plat (o poseu-lo al forn de 350 graus si és forn) fins que el formatge estigui totalment fos.
6. Serviu tal qual o afegiu els extres que vulgueu. Submergeix-te-hi immediatament.
   

És la setmana del Super Bowl i ja sabeu què vol dir això: NACHOS!

Vull dir, vaja. Realment es tracta de nachos.

(No els digueu a Seahawks i Patriots que ho he dit.)

Aquí teniu la recepta pas a pas dels deliciosos nachos de pollastre que vaig fer el dissabte a l’episodi centrat en el futbol del meu programa Food Network. El pollastre és molt saborós i tan lleugerament picant, i s’apila sobre patates fregides amb un munt de formatge fos. Es tracta del millor menjar de futbol ho podeu demanar. Com vaig assenyalar al programa, podeu deixar els nachos plans i sense adorns en el seu estat més bàsic (com es mostra més amunt), o podeu apilar-los sobre un munt de fixins perquè tots siguin vostres. (I la carn també és perfecta per a tacs, quesadillas, burritos ... qualsevol cosa!)

A continuació, s’explica com fer els nachos, nadó.

(Disculpeu que us hagi cridat nadó.)

Agafeu 3 o 4 pits de pollastre desossats i sense pell (només en tenia 3 descongelats, però la recepta en demana 4) i espolvoreu-los generosament amb un paquet de condiment de tacs. Si preferiu fer el vostre, feu una barreja de xili en pols, sal de ceba, comí, all en pols i pebre vermell fins que quedi correcte. Sigui com sigui, voleu arrebossar el pollastre perquè el condiment també acabarà aromatitzant la salsa.

Per a una bona mesura, també vaig escampar una mica de xili en pols addicional. Volia que el pollastre tingués moltes patades!

Escalfeu aproximadament 1/4 de tassa d’oli d’oliva en una paella pesada a foc mitjà-alt i cuineu el pollastre pels dos costats fins que estigui totalment acabat al mig. De fet, el vaig començar a mitjà-alt i es va tornar una mica marró, així que el vaig acabar a mitjà.

Tanmateix, no us preocupeu perquè el pollastre quedi bon i es rosi per fora. Aquí ho destruirem una mica, i això només li donarà més sabor.

està relacionat amb Dolly Parton i Miley Cyrus

Quan estigui acabat, traieu el pollastre a una taula de tallar i deixeu-lo reposar un minut.

Sense netejar la paella (voleu tot el sabor que deixa el pollastre), aboqueu-hi una llauna de 8 unces de salsa de tomàquet ...

I 2 tasses d’aigua calenta.

Bateu-lo i deixeu-ho bullir suaument ...

Després reduïu el foc al mínim.

Oh! I aquí és on podeu tastar i doctorar una mica la salsa. Vaig afegir diversos guions de la meva salsa picant preferida del món i també vaig afegir una mica de sal.

A continuació, utilitzeu dues forquilles ...

Per triturar tot aquest bell pollastre. Trossegeu-lo en trossos més grans si voleu, però m'agrada continuar fins que estigui força bé.

A continuació, només haureu de picar tot el pollastre ...

Fins a la salsa a foc lent.

Tireu la carn per cobrir-la completament amb la salsa ...

casament de candace cameron i valeri bure

Hauria d’estar bé, però si creieu que la salsa és una mica gruixuda, no deixeu d’abocar una mica més d’aigua calenta fins que arribi al gust que desitgeu.

Deixeu-ho coure a foc lent una mica ... i poifect! Absolutament poifect. Saborós, lleugerament picant, saborós ... i a punt per començar.

És ... hora de nacho!

Feu una capa de patates fregides i formatge ...

Una capa de pollastre ...

(Nota: si voleu, us podeu posar molt més desordenats amb el pollastre. Simplement no us volia espantar.)

Després surt una altra capa de patates fregides, formatge i pollastre ...

Després, seguiu avançant, fent que cada capa sigui una mica més petita, fins que tingueu una muntanya de nacho de pollastre al davant i estigueu a punt de sentir-vos avergonyits, però de bona manera.

Ara entra al forn de 350 graus o al microones ...

Fins que no sigui bo, booey, i el formatge estigui tot fos.

Voleu fer feliç el meu marit? Posa-ho al davant mentre mira un partit de futbol.

Només un petit consell interior per si apareix.

I d’acord. També em fa feliç. I no necessito ni el partit de futbol!

Quina diferència hi ha entre la farina de pa i la farina per a tots els usos?

Exempció de responsabilitat: Definitivament, podeu controlar els nachos com vulgueu: pic de gall, olives, crema agra, guacamole, coriandre ... tot val.

Però no hi ha res com l’original.

I psst. Poseu la carn extra a la nevera! Es pot utilitzar per a tacs, pizza, quesadillas, etc.