Amanida de pollastre

Chicken Salad

Aquesta és una amanida de pollastre com m’agrada. El millor d’aquesta recepta és que podeu utilitzar els passos i els ingredients com a base per a la vostra pròpia recepta única, afegint i restant el que faci que la vostra faldilla surti cap amunt.

1. Esbandiu bé el pollastre i poseu-lo en una olla gran amb aigua. Enceneu el foc i feu bullir.
2. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que es faci el pollastre (uns 45 minuts a una hora). Quan estigueu a punt, traieu el pollastre de l’olla i poseu-lo en un plat. Amb els dits o una forquilla, traieu tota la carn dels ossos, talleu-los a trossos de mida de mossegada i reserveu-los.
3. Piqueu totes les fruites i verdures i col·loqueu-les en un bol amb el pollastre.
4. En un altre bol, barregeu maionesa, iogurt (o crema agra), suc de llimona, sucre morè i sal i pebre al gust.
5. Afegiu l’anet (o l’orenga o el coriandre ... el que us faci volar la faldilla) i, si us sentiu una mica descarats, llanceu un raig de pebre de caiena!
6. Quan l’amaniment tingui el gust correcte (heu de provar la prova de salatitat adequada sobretot), aboqueu-ho sobre la barreja de pollastre / verdura / fruita i remeneu suaument fins que quedi tot ben barrejat. Incorporar les ametlles. Si us sentiu entremaliat, afegiu-hi una mica de cansalada.
7. Deixeu que l’amanida es refredi durant diverses hores (o fins i tot durant la nit). Serviu sobre un llit d’enciam o en un entrepà o diable, mengeu-lo directament del bol amb una cullera de servir. Proveu-ho aviat: us encantarà!

L’amanida de pollastre és com una caixa de bombons. Mai no saps què aconseguiràs. A tothom li agrada l’amanida de pollastre de diferents maneres: picada i fina, gran i gruixuda, plena de cebes, fruits secs i qualsevol altre ingredient. A causa de les innombrables combinacions d’amanida de pollastre, ni tan sols ho faré considerar afirmant que aquesta recepta és la millor o la més gran. L’amanida de pollastre és massa subjectiva per això. El que faré és mostrar-vos amanida de pollastre ... el camí Jo M'agrada. I el millor d’aquesta recepta és que podeu utilitzar els passos i els ingredients com a base per a la vostra pròpia recepta única, afegint i restant el que us faci vorejar la faldilla.

I aquest és el meu propòsit a la terra, amics meus. Per ajudar a fer volar la faldilla. Comencem, doncs,

El repartiment de personatges: 1 fregidora sencera tallada (és a dir, un pollastre sencer, tallat i envasat), maionesa, crema agra, sal, sucre moreno, pebre, suc de llimona, api, ceba verda i raïm.

Les primeres coses que farem és coure el pollastre . I preneu nota! Aquesta és una habilitat molt important (ni tan sols és prou difícil per ser considerada una habilitat) a la cuina que us obrirà enormement el món de la cuina.

I avui, m’agradaria que tots i cadascun de vosaltres fessin servir les paraules d’una manera enorme i enorme junts en la mateixa frase. Gràcies.

Comenceu esbandint bé el pollastre i posant-lo en una olla amb aigua.

Enceneu el foc i porteu l’olla a ebullició. A continuació, reduïu el foc a mitjà-baix i continueu la cocció fins que el pollastre estigui fet (sense rosat ni vermell!), Uns 45 minuts a 1 hora. No dubteu a apagar els fogons i deixeu reposar el pollastre a l’olla una estona després d’haver-ho acabat. És possible que hagueu de plegar una mica de roba.

Quan estigueu a punt, traieu el pollastre de l’olla i poseu-lo en un plat.

Si teniu temps, podeu deixar que el pollastre es refredi i, a continuació, trossegeu-lo amb els dits. O si teniu gana de fam, desesperat i amb presses, podeu utilitzar dues forquilles. Només cal treure la carn de l’os ...

Fins que tingueu una bona pila de pollastre. Ara, quan faig espaguetis de pollastre o altres sopes o cassoles, sempre conservo almenys part de la pell cuita amb la carn. Però per a l’amanida de pollastre, he descobert que la pell de pollastre no és el més agradable a la terra. Doncs només cal que l’alimenteu al vostre Basset Hound i ell serà el vostre amic de per vida.

A continuació, trossegeu de 2 a 3 tiges d’api. No sóc un gran aficionat a l’api, així que tallo els meus força fins. El que esteu veient és una tija d’api, que he tallat en tres rodanxes llargues i que després he tallat en l’altra direcció.

significat de l'observació de papallones

Tot i que m’encanten les fulles d’api, així que sempre en tallo algunes.

Podeu afegir tant o tant api com vulgueu. Realment proporciona un gran contrast cruixent amb el pollastre tou, així que no escatimeu massa.

(Les castanyes aquàtiques també són cruixents i cruixents! Les afegeixo de vegades.)

A continuació, talleu la part superior de tres (més o menys) cebes verdes ...

I trossegeu-los: parts blanques, parts verdes i tot.

Ara agafeu un parell de tasses de raïm i talleu-los per la meitat, al llarg de la longitud.

M’agrada fer servir el porpra i el verd perquè, bé ... sóc un nen mitjà.

Ara, treballant per lots, llenceu el pollastre cuit a la taula de tallar ...

I talleu-lo a trossos de mida de mossegada. Una vegada més, podeu anar tan petit o gran com vulgueu. El món és la teva ostra! I aquesta amanida de pollastre és la vostra perla.

M’encanta citar musicals de Broadway quan cuino. (Algú pot anomenar aquesta cançó / musical? Si podeu, teniu la meva admiració.)

M'encanta l'anet fresc en amanides fredes. És una espècie d’escabetx sense ser imponent. Per tant, si en podeu aconseguir algunes, trossegeu-ne una quantitat generosa.

Passeu fases amb herbes fresques? Fa un parell d’anys no em podia fartar de romaní; Ho poso en tot. Aquest any és anet: no puc parar!

999 que significa bíblia

Ara llença el pollastre a un bol gran ...

I afegiu-hi l’api, les cebes verdes i el raïm.

I ara, fem el vestit!

Llanço aproximadament 1/2 tassa de maionesa en un bol ... (NO Miracle Whip, si us plau! Miracle Whip és del diable.)

... Juntament amb 1/2 tassa de iogurt normal (absolutament sense sabor). I aquí és on podeu jugar realment amb els vostres ingredients: maionesa, crema agra, iogurt normal, fins i tot llet de mantega: trobeu la combinació / permutació que preferiu i acompanyeu-la! La llet de mantega fa que la barreja sigui una mica més fina, cosa que a algunes persones els agrada.

(Nota: també podeu fer servir aquesta base per fer col col. Ho provarem al voltant del quatre de juliol.)

A continuació, afegiu una o dues cullerades de suc de llimona. Jo el prefereixo al vinagre, però si el vinagre fa que la faldilla surti amunt, utilitzeu-la.

A continuació, podeu tirar una cullerada més o menys de sucre morè. Combateix l’acidesa del suc de llimona, però no excedeixi aquest ingredient.

Ara, bateu-lo junt i doneu-li una mica de gust.

A continuació, afegiu-hi MOLTES de sal i pebre. Seguiu tastant i assegureu-vos que estigui ben condimentat. RECORDA: el pollastre és totalment sense sabor i sense sal, de manera que l’amaniment necessitarà prou.

Aquí podeu tirar moltes herbes fresques picades. Jo feia servir anet, però diables, per què no podríeu fer servir alfàbrega o fins i tot coriandre? No escatimeu: les herbes fresques realment desperten amanida de pollastre.

També ho fa un toc saludable de pebre de caiena!

Quan hàgiu tastat i condimentat i estigueu satisfet amb el sabor, aboqueu l’amaniment sobre els ingredients de l’amanida.

Feu una i una altra amanida de pollastre amb aquests elements bàsics de cuina

Remeneu-ho suaument ...

Fins que tot estigui completament recobert.

Ara bé, si us sentiu particularment entremaliats i impertinents, escampeu-hi algun tros de cansalada O, en el meu cas, STOREBOUGHT (només ho mantingueu real, home). Una vegada més, no us en excediu: només farà una mica de sabor a cansalada.

Ara ja he fregit cansalada gruixuda i picada, l’he trossejat bé i l’he espolsat abans amb l’amanida de pollastre, i era gairebé massa deliciosa per a mi. Proveu-ho alguna vegada, però entreu sota la vostra responsabilitat.

Ara, tasteu-lo, saleu-lo, salpebreu-lo, afegiu-hi més anet, tot el que hàgiu de fer perquè sigui perfecte. Només recordeu plegar / remenar suaument durant tot aquest procés.

I quan hàgiu acabat, feu això! Perquè Martha podria estar mirant.

Ara, només cal que deixeu refredar l’amanida de pollastre diverses hores o fins i tot durant la nit, prou temps perquè els sabors es fusionin realment.

Aleshores, quan estigueu a punt, només cal que serveixi l’amanida de pollastre sobre un llit d’enciam ... o en cap de col buit o pebrots buits ... o poseu-lo sobre magdalenes angleses, a sobre amb formatge i rostiu ... o incorporeu-ho amb pasta de closca per amanir pasta de pollastre. Sí.

O! Si sou jo, podeu fer això:

Pa de blat gran.

Torrats. I sabíeu que m’havia casat nou anys abans de tenir fins i tot una torradora? Història real.

Mostassa de mel.

No massa.

Baby Espinacs. I molt.

Amanida de pollastre…

I molt.

Sí. Com, totalment.

Disculpi'm si us plau. Haig d’anar a la bufanda ara.

Proveu-ho aviat: us encantarà!