Chipotle Black Bean Burgers
Les mongetes negres i els xilots chipotle fumats aporten el sabor i la textura de la carn, però aquestes hamburgueses són 100% vegetarianes.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores40mins Temps total:0hores45mins Ingredients2
Llaunes de 15 unces condimentades mongetes negres
1 c.
pa ratllat condimentat
1carbassó petit, ratllat grosserament (aproximadament 1 tassa)
números àngels 20201
pastanaga mitjana, ratllada gruixuda (aproximadament 1/2 tassa)
1/4ceba blanca, ratllada grosserament (aproximadament 1/4 de tassa)
1ou gran
2 cullerades.
xile chipotle en conserva picat en salsa adobo
1 culleradeta.sal kosher, a més de més al gust
ocell va colpejar la finestra encara viu significat
Pebre negre, al gust
2alvocats madurs
Suc d'1 llima
3 cullerades.oli vegetal
6llesques de formatge muenster
6rotllets de ceba, partits i torrats
Tomàquet a rodanxes i jalapeños en escabetx, per cobrir
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Escorreu les mongetes però no les esbandiu. Col·loqueu-los en un bol i utilitzeu una forquilla per triturar-los fins que estiguin majoritàriament trencats però encara tinguin visibles algunes mongetes senceres. Afegiu-hi el pa ratllat, el carbassó, la pastanaga, la ceba, l’ou, els chipotles, 1 culleradeta de sal i uns trossos de pebre. Remeneu-ho fins que quedi tot combinat i deixeu reposar la barreja durant 5 minuts.
- Mentrestant, peleu i poseu els alvocats i traieu la carn en un bol petit. Afegiu-hi el suc de llima, rectifiqueu-ho de sal i pebre i tritureu-ho amb una forquilla, deixant el puré una mica gruixut.
- Formeu la barreja de mongetes en sis empanades de 1 polzada de gruix (unes 4 polzades d’amplada). Escalfeu l'oli vegetal en una paella de ferro colat gran a foc mig-alt. Treballant en dos lots, coeu les empanades fins que quedin rosses i cruixents al fons, uns 5 minuts. Gireu les empanades, cobreu-les cadascuna amb una llesca de formatge i cuineu-les fins que l’altre costat estigui daurat i cruixent, de 4 a 5 minuts més.
- Esteneu el puré d'alvocat sobre els rotllets. Serviu les hamburgueses als rotllets amb tomàquet i jalapeños en escabetx.
