Chocolate Streusel Muffins
Carregats de xocolata, des de patates fregides fins a cacau i llet de xocolata, aquests magdalenes són un somni per als amants de la xocolata. Serviu-ho calent per a l’esmorzar més decadent. De Bridget Edwards de Bake al 350. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:12racions Temps de preparació:0hores30min Temps de cocció:0hores18min Temps total:0hores48min IngredientsPER AL STREUSEL: 1/2 c. Farina per a tots els usos sense blanquejar 3 cullerades. Sucre moreno lleugerament envasat 1 1/2 cullerada. Cacau de procés holandès 4 cullerades. Mantega sense sal, freda i daurada 1/3 c. Mini xips de xocolata semidulces PER ALS MUFFINS: 1 3/4 c. Farina per a tots els usos sense blanquejar 2/3 c. Cacau de procés holandès 1 culleradeta. Pols de coure 1 culleradeta. Bicarbonat de sodi 3/4 culleradetes. Sal kosher 2 Ous 1 c. Sucre 1 c. Llet amb xocolata 1/2 culleradeta. Pols d’espresso 2 culleradetes. Extracte de vainilla 1/4 culleradeta. Extracte d’ametlla 2 culleradetes. Vinagre blanc 4 cullerades. Mantega sense sal, fosa i refredada 3 cullerades. Oli Vegetal 1 c. Xips de xocolata semidulces (mida normal)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 425 ºF. Folreu 12 tasses de magdalenes amb folre. Per al streusel:
Remeneu la farina, el sucre morè i el cacau. Afegiu mantega a daus i repartiu-la per la barreja, fent servir els dits per triturar la mantega en trossos més petits. Un cop els trossos de mantega s’assemblin més a les pastilles planes i es dispersin uniformement, incorporeu-hi xips de xocolata. Deixar de banda.
Per a la pasta de magdalenes:
En un bol gran, batre la farina, el cacau, la pols de coure, el bicarbonat de sodi i la sal.
En una tassa mesuradora gran, batre els ous lleugerament. Afegiu-hi sucre, llet de xocolata i expresso en pols, batent fins que quedi combinat. Afegiu extractes i, a continuació, vinagre i torneu-ho a batre.
Aboqueu els ingredients humits, la mantega fosa i l’oli al bol amb els ingredients secs. Remeneu-ho fins que quedi combinat. Dobleu-hi xips de xocolata.
Col·loqueu la massa en una llauna preparada. Els folres estaran plens. Premeu una generosa ruixada de streusel de xocolata sobre cada magdalena. (Reserveu el streusel restant i refrigereu-lo per a un altre ús.)
Es cou al forn durant uns 18 minuts, o fins que les magdalenes reboten quan es prem al centre. Refredeu a la paella durant 5 minuts i, a continuació, traieu-los a una reixeta de refrigeració. Serviu-ho calent o a temperatura ambient.
Aquests magdalenes de streusel de xocolata són un negoci seriós. De debò xocolata, és a dir. Estan fets amb cacau en pols, mini xips de xocolata, xips de xocolata normals i llet de xocolata.
Si tens un amant de la xocolata a casa, aquests magdalenes estan fets per a ells!
Els magdalenes es cobreixen amb un streusel de xocolata. És una mica difícil de veure, però tastes aquesta mica de cruixent de xocolata.
Començareu a fer el streusel. T’advertiré: les millors eines per fer-ho són les teves mans. Estaran coberts de cacau i semblarà que heu cavat al jardí, però val la pena.
Per fer el streusel, premeu els daus de mantega en els ingredients secs fins que siguin més petits i es distribueixin per tot el streusel. Afegir mini xips de xocolata i reservar.
La massa de magdalenes es combina de manera típica: barregeu els ingredients secs, barregeu els ingredients humits i remeneu-los. Però hi ha algunes coses que superen aquesta massa.
Llet amb xocolata . És una capa de sabor més i, sincerament, una excusa per comprar llet de xocolata.
Espresso en pols . No degustareu el gust del cafè en aquestes magdalenes, però una mica de pols d’expresso augmenta aquest gust de xocolata. A la barreja també hi ha una mica d’extracte de vainilla i ametlla que només ajuden a fer-los encara més deliciosos.
Vinagre . Aquesta massa és pesada i el vinagre li aporta una mica més d’elevació. No us preocupeu: els vostres magdalenes no faran olor a escabetx.
La massa és bastant gruixuda. Un cop ompliu les tasses de magdalenes, escampareu una quantitat generosa de streusel a la part superior de cada magdalena.
Quedarà streusel. Això és bo, ja que serveix per a panellets KILLER. Com ho sé? Confia en mi, ho sé. A més, tinc proves.
(Emmagatzemeu el streusel sobrant a la nevera. Aboqueu la pasta de creps sobre una planxa. Escampeu el streusel per sobre. Doneu-hi la volta per acabar la cocció.)
On érem? Les magdalenes. Ah, sí.
Són super decadents amb aquesta xocolata melosa quan se serveixen calents, però són tan deliciosos a temperatura ambient.
Magdalenes de Streusel de Xocolata . Per esmorzar o berenar, el vostre cocoholic interior us ho agrairà.
