Coconut Layer Cake
Trobareu el deliciós sabor del coco a cada mos d’aquestes postres.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:10 - 12racions Temps de preparació:1hores0mins Temps total:3hores0mins Ingredients per al pastís:3
pega mantega sense sal, a temperatura ambient, i més per a les paelles
1 1/2 c.farina per a tots els usos, a més de més per a les paelles
2 3/4 c.farina de pastís (no pròpia)
1 cda.
més 1/4 de culleradeta de pols de coure
quina és la pregària dels sants de boondock1 1/4 culleradeta.
sal kosher
2 1/4 c.sucre
3
ous grans, més 3 clares
1 cda.extracte de coco
1 culleradeta.extracte de vainilla
1 1/2 c.llet sencera
Per al glacejat:2 c.sucre
8clares grans
6enganxa mantega sense sal, tallada a trossos, a temperatura ambient
són botigues obertes el dia del treball1 cda.
extracte de coco
1 culleradeta.extracte de vainilla
Una mica de sal kosher
2 c.coco triturat ensucrat
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Fer el pastís: escalfeu el forn a 350 to. Unteu tres paelles rodones de 8 polzades i folreu els fons amb pergamí i, a continuació, mantegueu el pergamí. Empolsineu-ho amb farina per a tots els usos i traieu l'excés. Batre la farina per a tots els usos, la farina de pastís, la pols de coure i la sal en un bol mitjà. Deixar de banda.
- Batre la mantega i el sucre en un bol gran amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi pàl·lida i esponjosa, de 3 a 5 minuts. Afegiu els ous i les clares un a un, batent bé després de cada addició i ratllant el bol segons sigui necessari. Batre els dos extractes. Reduïu la velocitat de la batedora a mínima i batreu gradualment la barreja de farina en tres lots, alternant amb la llet. Batre fins que s’acabi d’incorporar.
- Dividiu la massa uniformement entre les paelles preparades. Es cou al forn fins que els pastissets quedin daurats per les vores i un escuradents inserit als centres surti net, de 40 a 45 minuts. Passeu-les a bastidors i deixeu refredar els pastissos a les paelles durant 15 minuts. Traieu els pastissos de les paelles, traieu el pergamí i torneu els pastissos als prestatges perquè es refredin completament.
- Mentre es refredin els pastissos, feu el glacejat: combineu el sucre i les clares en un bol resistent al calor situat sobre una paella d’aigua a foc lent (no deixeu que el bol toqui l’aigua). Batre fins que estigui calent i el sucre estigui dissolt, de 3 a 4 minuts. Traieu el bol de la paella i bateu-ho amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi espès i brillant, durant 5 minuts. Augmenteu la velocitat a mitjana alta i batre fins que es formin pics rígids i el fons del bol sigui fresc, 7 minuts més. Reduïu la velocitat a mitjana baixa; Afegiu la mantega unes quantes cullerades a la vegada, batent bé després de cada addició. (Està bé si el glacejat sembla separat; només cal batre a velocitat mitjana-alta fins que quedi suau.) Afegiu els dos extractes i la sal i continueu batent fins que estiguin esponjosos, de 3 a 5 minuts.
- Retalleu les tapes dels pastissos amb un ganivet llarg i dentat per fer-los nivells, si cal. Col·loqueu 1 capa de pastís sobre un plat o pastís. Untar amb 1 tassa de glacejat. Col·loqueu la segona capa per sobre i esteneu-la amb una altra tassa de glasat. Col·loqueu la capa de pastís restant a la part superior i repartiu el glasat restant per la part superior i els costats del pastís. Premeu el coco als costats del pastís.
