Amaniment de pa de blat de moro amb salsitxa i pomes

Cornbread Dressing With Sausage



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Un deliciós farciment / guarniment fet deliciós amb una barreja de pans, cebes i pomes caramel·litzades i embotit italià.



Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:16racions Temps de preparació:0hores30min Temps de cocció:0hores30min Temps total:1hores0min Ingredients32 oz

Pes de botó blanc o bolets Crimini

4 cullerades.

Oli de canola

1/2 culleradeta.

Sal kosher



4 c.

Pa de blat de moro, tallat en daus d'1 polzada

4 c.

Pa francès, tallat en daus d'1 polzada

4 c.

Pa artesà / cruixent, tallat en daus d'1 polzada



1/2 lliura

Embotit italià

2 c.

Ceba a daus

5

pomes senceres de Granny Smith, daus grans

5 cullerades.

Sucre morè

1 c.

Vi blanc

1/2 culleradeta.

Sal kosher

32 oz

líquid Caldo de pollastre baix (molt baix) de sodi

1 culleradeta.

Farigola

1/2 culleradeta.

Cúrcuma (més a gust)

2 culleradetes.

Romaní, fulles picades

1/2 culleradeta.

(addicional) sal kosher

Pebre negre al gust

Julivert fresc, picat

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions

Deixeu que el pa tallat a daus es quedi a les galetes durant diverses hores o durant la nit, fins que s’assequi.

Preescalfeu el forn a 500 graus.

Renteu bé els bolets i eixugueu-los amb tovalloles de paper. Tireu en un bol amb oli de colza i espolseu-hi 1/2 culleradeta de sal. Els bolets estaran molt recoberts, però està bé! Dividiu els bolets entre dues paelles i rostiu-los a la meitat superior del forn durant almenys 20 minuts, remenant-los un cop a la meitat del rostit. Traieu del forn quan els bolets siguin rossos. Deixar de banda.

En una paella gran, esmicolar i daurar la salsitxa a foc mig alt. Traieu la salsitxa de la paella i reserveu-la. Sense netejar la paella, afegiu-hi les cebes tallades a daus i daureu-les durant cinc minuts. Augmenteu el foc fins que afegiu-hi pomes tallades a daus, sucre morè i 1/2 culleradeta de sal. Coeu-ho de 3 a 5 minuts o fins que estiguin rossos.

Disminuïu el foc a mitjà i aboqueu-hi el vi (vés amb compte si feu servir flama). Remeneu-ho i deixeu-ho coure per reduir el líquid a la meitat, aproximadament de dos a tres minuts. Aboqueu la barreja de poma / ceba en un bol i reserveu-la.

Torneu a posar la paella a foc mig (de nou, sense rentar-la) i afegiu-hi farigola, cúrcuma, romaní, 1/2 culleradeta de sal i pebre. Escalfeu uns minuts i, a continuació, reserveu-ho.

Afegiu pa a un bol gran i, a continuació, afegiu la salsitxa rossa, els bolets i la barreja de poma / ceba (i el suc que pugui haver acumulat.) A continuació, afegiu la barreja de brou gradualment a mesura que llenceu els ingredients, preparant-vos per no utilitzar tot el líquid segons al vostre gust.

Comproveu els condiments al final i afegiu-hi julivert picat. Aboqueu-ho en un plat de forn gran (he utilitzat una paella de ferro) i enforneu-lo a 375 durant 20 a 25 minuts, o fins que estigui daurat per sobre. (O podeu omplir el gall dindi si us agrada aquest tipus de coses.

Deliciós!


És el 4 d’octubre i ja sabeu què vol dir: És hora de receptes d’acció de gràcies!

Espera ... eh?

Ja?

Massa aviat?

Deixa'm explicar. En primer lloc, per a aquells que potser no ho sabeu, a l’octubre se celebra Acció de gràcies a Canadà. De fet, passarà la setmana que ve! En segon lloc, vull començar a compartir receptes d’acció de gràcies ara, perquè aquells que vulgueu començar a planificar aviat puguin gaudir d’unes noves opcions. En tercer lloc, compartiré més receptes d’acció de gràcies de l’habitual aquest any i necessito un bon començament.

En quart lloc, m'agrada menjar. No veig cap motiu perquè no pugui menjar gall dindi i vestir-me tot el mes d'octubre.

Comencem amb aquesta recepta d’amanir, feta amb una barreja de pans i un munt d’altres ingredients deliciosos. Farciu l’ocell si és el vostre verí o coeu-lo en un altre plat. Ajusteu també la quantitat de líquid perquè s’adapti a les vostres ganes. Acostumo a agradar que el meu vestit sigui una mica més sec que la mitjana; un vestit mullat i saturat no és el meu favorit. Però, per molt que us agradi, us encantarà aquesta recepta.

M'estic menjant ara mateix mentre escric això. Si tinc una molla de pa de blat de moro a la pantalla, perdoneu-me.

Simplement, feu-lo fora.


El primer que heu de fer és fer un lot de pa de blat de moro. Ho podeu fer la nit anterior, fins i tot un parell de nits abans.

Aquí teniu la recepta del pa de blat de moro. (Avui també podeu desplaçar-vos fins a la segona publicació de PW Cook.)

Pa de blat de moro


Talleu el pa de blat de moro a tires i després a daus.


Agafeu una pa de pa artesà o de massa dura (voleu que sigui realment cruixent i resistent) i una pa de pa francès normal. Talleu-los també a daus i col·loqueu-hi tot el pa en un full de galetes gran (o dos) i deixeu-lo reposar diverses hores o durant la nit. El pa s’ha d’assecar una mica.


Aquí teniu la massa fermentada ...


El pa de blat de moro ...


I el francès, que, en aquest cas, és essencialment pa blanc.

gran regal per menys de 30 dòlars

Quan estigueu a punt per fer l’amaniment, preescalfeu el forn a 500 graus. Calent!


Agafa 32 unces de bolets. Vaig aconseguir alguns bolets crimini (de vegades anomenats Baby Bellas), però podeu utilitzar bolets blancs normals si voleu. Tots dos són deliciosos!


Esbandiu bé els bolets sota aigua freda ...


A continuació, asseceu-les amb un paper absorbent.


Talleu-los per la meitat i llenceu-los en un bol gran ...


A continuació, regueu-ho amb un munt d’oli de canola.


Escampeu-hi una mica de sal kosher, doneu-los una bona tirada i, a continuació, dividiu els bolets entre dues paelles i rostiu-los a la meitat superior del forn durant uns 20 a 25 minuts.


Feu-los una remenada / sacsejada a la meitat del procés de torrat.


A continuació, traieu-les del forn quan siguin boniques i de color intens. Deixeu-los quedar-se a la paella fins que els necessiteu.


Seguidament: embotit italià! M’encanten les coses que no figuren a la carcassa.


Llenceu-lo a una paella pesada ...


Trenca-ho amb una cullera ...


I coeu-ho a foc mig-alt fins que estigui bonic i daurat.


Traieu-lo de la paella i guardeu-lo en un plat fins més tard.


A continuació, talleu a daus algunes cebes. Mantingueu els trossos força grans.


Llenceu-los a la mateixa paella que vau fer servir per coure la salsitxa. Sabor, nena!


Remeneu les cebes i coeu-les fins que quedin boniques i daurades, aproximadament uns cinc minuts més o menys.


dona pionera blat de moro a la planxa amb paper d'alumini

Mentre es couen les cebes, tallem a daus unes quantes pomes de Granny Smith. Acabo de tallar les pomes al voltant del nucli en quatre trossos cadascuna.


Col·loqueu-los tots en una taula de tallar tallada cap avall ...


Talleu-los a rodanxes i, a continuació, gireu-los en l'altra direcció per talar-los a daus.


Poseu el foc al màxim, i llenceu-los a la paella amb les cebes.

Preneu-vos un moment. Inhale.


Vull que les cebes es caramelitzin en poc temps, així que estic accelerant el procés amb una mica de sucre morè. També contraresta l’acidesa dels Granny Smith.


Aplaneu les pomes i les cebes a la paella (de manera que la major superfície possible toqui la part inferior de la paella) i cuineu-les a foc fort entre tres i cinc minuts.


Hola, pomes precioses. T'estimo i et vull a la meva vida.


Després que estiguin agradables i rossos, baixeu el foc i aboqueu-hi una bona tassa de vi blanc. Això desglossarà la paella i contribuirà a crear una deliciosa salsa que aportarà molt de sabor a l’amaniment.


Deixeu-lo bombollar i deixeu-ho coure un parell de minuts.


Poifecte. Sí.


Aboqueu les pomes i les cebes sobre un bol i reserveu-les una mica.


I recordes aquell líquid que et vaig parlar? Allà mateix, amic meu.


A continuació, torneu la paella a la cuina i aboqueu-hi el brou de pollastre.


Afegiu farigola mòlta ...


I alguna cúrcuma preciosa i meravellosa.

No vull viure en un món sense cúrcuma, de manera que si algun tipus de plaga destrueix la planta de la qual deriva, només em treus de la meva misèria.


Per a la cúrcuma és bo. La cúrcuma és tan, tan bona.


Seguidament: Romaní, conegut també com l’únic que queda al meu jardí d’herbes.


Una mica fa un llarg camí, així que aneu fàcilment.


Afegiu-hi una mica de sal i pebre, remeneu-lo i reserveu-lo.


Ara toca muntar! Llenceu els daus de pa a un bol gran ...


Seguit de la salsitxa ...


Pomes i cebes, juntament amb el suc deliciós ...


I xampinyons.


A continuació, regueu-hi una mica de la barreja de brou. Voldreu afegir aproximadament la meitat al principi, tirant l’amaniment per cobrir-lo de manera uniforme i, a continuació, afegiu-lo de manera més gradual fins que arribi al contingut d’humitat que us agradi.


Vaig acabar amb aproximadament 3/4 parts de la barreja de brou. Podeu utilitzar-ho tot o fins i tot més. Feu-lo vostre! I assegureu-vos de provar l’amaniment i afegir-hi una mica de sal i pebre.


Finalment, trossegeu una mica de julivert i tireu-hi.


Vaig decidir coure el meu a la paella de ferro per evitar embrutar un altre plat ... i perquè m'encanta l'aspecte de les coses cuites a les paelles de ferro.

Les paelles de ferro s’han de santificar. De debò.

Són tan meravellosos.

Només heu de coure el guarniment en un forn de 375 graus durant uns 20 minuts aproximadament, o fins que la part superior quedi agradable i daurada.


I només cal mirar el color! Tenim cúrcuma per agrair-ho.

La cúrcuma també s’ha de santificar.

Notareu que els daus de pa que hi ha a la part superior solen assecar-se mentre es couen i esdevenen una mica cruixents. M'encanta, però, perquè els cubs de sota conserven la seva humitat i acabes tenint una bona barreja de textures.

Podeu utilitzar aquest apòsit o farciment per omplir el vostre ocell, és clar, si és la vostra preferència. És deliciós al forn al gall dindi i acaba sent molt més humit que si el coureu en una paella independent. Recorda només quan fas coses al teu ocell, cal comprovar la temperatura del farcit abans de treure l’ocell del forn. Cal que arribi a una temperatura adequada per poder menjar amb seguretat, cosa que de vegades pot resultar complicat, ja que no es vol assecar el gall d’indi, que és precisament per això que tanta gent prefereix no omplir els galls dindi.

(Però aquesta és una altra història per a una altra vegada.)

Gaudiu, nois! Compartiré més receptes de farciment / vestir les properes setmanes.

Aquí teniu el manual per imprimir:

Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació