Cornbread Waffles With Spicy Chicken
Fer pollastre i neules des de zero és encara més fàcil del que es podria pensar. Aquest clàssic plat obté l’autèntic tractament del sud amb una neula al pa de blat de moro i un raig de mel picant picant a la part superior!
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4racions Temps de preparació:1hores0min Temps total:1hores0min Ingredients per al pollastre:1/2 c.
llet de mantega
1
ou gran
benedicció irlandesa pel dia de Sant Patrici2
cuixes de pollastre sense pell i desossades (aproximadament £), tallades a trossos d'1 polzada
1 c.
pa ratllat panko
1 culleradeta.sal kosher
1 culleradeta.pebre negre
1/2 culleradeta.
pebre vermell
1/4 culleradeta.pebre de caiena
números àngels 2020
Oli vegetal, per fregir
Per a les neules:1 1/2 c.farina per a tot ús
1/2 c.farina de blat de moro
1/2 c.sucre
1 cda.pols de coure
1/2 culleradeta.sal kosher
1 1/2 c.llet de mantega
2rovells grans, a més de 4 clares
pregària per les ànimes perdudes1
enganxar mantega salada, fosa, més mantega per servir
Esprai de cocció
Pebrots jalapeño a rodanxes i mel picant, per servir
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Fer el pollastre: batre la llet de mantega i l’ou en un bol mitjà. Afegiu-hi el pollastre i gireu-lo per cobrir-lo. Combineu el panko, la sal, el pebre negre, el pebre vermell i la caiena en un segon bol mitjà. Amb unes pinces, traieu el pollastre de la barreja de llet de mantega, sacsejant-ne l'excés i incorporeu-hi la barreja panko. Col·loqueu el pollastre sobre una reixeta fixada sobre una safata de forn de vora.
- Escalfeu 1 polzada d'oli vegetal en una gran paella de ferro colat a foc mitjà-alt fins que un termòmetre de sofregit registri 365˚. (Reduïu lleugerament el foc, si cal, per mantenir la temperatura de l'oli.) Treballant en dos lots, afegiu amb cura els trossos de pollastre a la paella i cuineu fins que estiguin daurats, aproximadament 1 minut per costat. Retireu-ho amb una cullera ranurada i col·loqueu-lo sobre un bastidor net sobre un paper de forn.
- Feu les neules: preescalfeu una planxa de neules. Tamiceu la farina, la farina de blat de moro, el sucre, la pols de coure i la sal en un bol mitjà. En un bol separat, batre el llet de mantega i els rovells d’ou. Aboqueu la barreja de llet de mantega a la barreja de farina i remeneu suaument fins que quedi a la meitat. Aboqueu la mantega fosa i barregeu-la suaument fins que estigui combinada.
- En un bol separat, batre les clares amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que es formin pics rígids, aproximadament 2 minuts. Doblegueu suaument les clares batudes a la massa de neules, aturant-vos quan encara queden algunes ratlles blanques.
- Cobriu lleugerament la planxa de neules amb esprai de cocció. Treballant per lots, introduïu la massa a la planxa de neules i cuineu-la segons les indicacions del fabricant fins que quedi cruixent. Cobreix les neules amb mantega, el pollastre fregit i els jalapeños a rodanxes. Raig de mel picant.
