Quiche vaquer

Cowboy Quiche



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Un deliciós plat ple de cebes caramel·litzades, cansalada i formatge cheddar picant. Els autèntics vaquers mengen aquesta quiche!



Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:10racions Temps de preparació:0hores30min Temps de cocció:1hores0min Temps total:1hores30min Ingredients1

tota una escorça de pastís sense coure (suficient per a una paella profunda)

2

ceba groga sencera, tallada a rodanxes

2 cullerades.

mantega



8

rodanxes de cansalada

8

ous grans sencers

1 1/2 c.

crema gruixuda o meitat i meitat



Sal i pebre, al gust

dona pionera carn de vedella amb pèsols de neu
2 c.

formatge cheddar picant ratllat

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
  1. Fregiu les cebes a la mantega en una paella gran a foc mig-baix durant almenys 15 a 20 minuts (potser més llargs), remenant de tant en tant, fins que les cebes siguin rosses profundes. Reservar per refredar.
  2. Fregiu la cansalada fins que quedi masticable. Piqueu-los a trossos grans de mida de mossegada i reserveu-los per refredar.
  3. Preescalfeu el forn a 400 graus. Estireu l’escorça de pastís i premeu-la en una paella de tarta profunda estriada (o una paella de pastís profunda).
  4. Muntar els ous, la nata, la sal i el pebre en un bol gran i barrejar les cebes, la cansalada i el formatge. Aboqueu la barreja a l’escorça del pastís.
  5. Col·loqueu la paella sobre una safata de forn de vores, tapeu-la lleugerament amb paper d'alumini i coeu-la al forn durant uns 40 o 45 minuts. Traieu el paper d'alumini i continueu coure de 10 a 15 minuts, o fins que la quiche estigui fixada i la crosta estigui rossa. (La quiche encara semblarà lleugerament fluixa, però es continuarà configurant un cop retirada del forn.)
  6. Traieu-ho del forn i deixeu-lo reposar entre 10 i 15 minuts. Si feu servir una paella de tarta, traieu la quiche de la paella, talleu-la a rodanxes amb un ganivet serrat afilat i serviu-la!

Els autèntics vaquers mengen quiche. —Aristòtil

Oh, m’encanta aquesta quiche. El vaig incloure al meu segon llibre de cuina i és similar a la quiche que vaig publicar aquí a la foscor del 2009, però sense els bolets gnarly, i amb cheddar en lloc de suís. El formatge i els bolets suïssos no són la idea d’un bon moment per als vaquers. Em sap greu la generalització generalitzada, però en aquesta ramaderia he trobat que és cert.

Però, realment, aquesta recepta de quiche no és més que un llenç per a vosaltres. Podeu afegir absolutament qualsevol cosa que us passi pel cap: espàrrecs, prosciutto, pernil tallat a daus, trossos de crema de formatge, herbes, gambes, salsitxes ... i / o qualsevol verdura que vulgueu. El meu ingredient de quiche preferit són els porros saltats, però d’aquesta manera sóc estrany, imprevisible i perillós. Sí, sóc jo.

El més distintiu d’aquesta quiche és la seva grandària i la seva altitud sense disculpes. Prefereixo aquest enfocament de plats profunds només per coure la quiche en una paella normal, ja que us acabeu amb un farciment deliciós de formatge molt més ouós en comparació amb l'escorça. A les paelles normals, acaben sent massa cruixents per a mi.

Fem quiche, amics meus!


En primer lloc, caramel·litzeu algunes cebes cuinant un munt de cebes tallades a rodanxes en mantega a foc mitjà-baix. Caldrà al menys 15-20 minuts perquè arribin a aquest bonic color marró daurat profund (potser més llarg), així que assegureu-vos que la calor sigui agradable i suau ... i remeneu-los aquí i allà. Quan estiguin acabats, reserveu-los per refredar.

Les cebes caramel·litzades són la meva vida.


A continuació, fregiu una mica de cansalada fins que estigui cuita, però encara masticable, després trossegeu la cansalada i deixeu-la refredar lleugerament.

La cansalada és la meva vida.


Combineu un munt d’ous amb una mica de crema de llet (O mitja meitat si ho preferiu) ...


A continuació, bateu-les juntes fins que quedin boniques i homogènies.

com pregueu per un viatge segur


Afegiu sal i pebre (també podeu afegir una mica de caiena o salsa picant) i bateu-les juntes.

Els ous em donen motius per viure.


Esteneu la massa de pastís ...

Nota: Podeu utilitzar aquesta escorça de pastís, que resulta perfecta cada vegada i, segons les vostres preferències, podeu fer servir tot l’escurçador, la meitat de mantega i la meitat d’escurçament, o la meitat de mantega. Si incorporeu una mica d’escurçament, obtindreu una textura millor, però depèn de vosaltres. (Fareu servir la meitat de la recepta de l’escorça de pastís enllaçada anteriorment. Emballeu-la i guardeu-la a la nevera.)


Col·loqueu l’escorça sobre la paella ...


I premeu la massa a les ranures. Aleshores (no tinc cap foto d’això perquè jo vaig ser cap d’aire quan vaig fotografiar aquesta recepta i ara encara sóc cap d’aire), feu rodar el corró sobre la part superior de la cassola, pressionant lleugerament per tallar l’excés de massa del vora de la paella. (Podeu trobar aquestes paelles a moltes botigues de cuina. Acabo de buscar i en va trobar alguns a Sears .)

Aquestes paelles tarteixen el meu món.

recepta de cacau calent amb llet seca


Ara, un cop refredades les cebes i la cansalada, afegiu-les a la barreja d’ous juntament amb una mica de cheddar picant ratllat.

Ceba + Bacon + Formatge = Cowboy Friendly.

* Alerta de generalització generalitzada.


Remeneu-ho tot per combinar ...


A continuació, aboqueu la barreja a l’escorça del pastís. Es tracta d’una quiche de plat profund, de manera que hauria d’anar gairebé fins a la part superior.

Ara només cal que col·loqueu la paella quiche sobre una safata de forn de llimatges, tapeu-la lleugerament amb paper d'alumini i coeu-la a 400 graus durant 40 a 45 minuts. Passat aquest temps, traieu el paper d'alumini i continueu coure de 10 a 15 minuts fins que la part superior i l'escorça es daurin. La quiche hauria de ser una mica lleugera, però no gaire. Si creieu que necessita més temps de cocció, tapeu-lo amb paper d'alumini i continueu coure fins que estigui acabat. (La làmina evitarà que es torne massa per sobre.)


Traieu-lo del forn i deixeu-lo reposar durant 15 minuts per assegurar-vos que tot quedi bé.


Aquesta és una de les coses boniques d’aquestes paelles: el fons es desprèn totalment de la vora ...


De manera que us quedaran aquests magnífics quiches, que ara són fàcils de tallar (sempre que tingueu un ganivet serrat bo i afilat).


Preciós!

significat de la picor del palmell esquerre


Preciós.


Preciós.

Mai no tornareu a mirar el quiche de la mateixa manera. Això és diví! I podeu canviar-lo com vulgueu.

Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació