BBQ Chicken Pizza de CPK

Cpk S Bbq Chicken Pizza



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Aquesta pizza és la meva preferida des de sempre!



Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:12racions Temps de preparació:0hores30min Temps de cocció:0hores40min Temps total:2hores10min Ingredients ESCORÇA1 culleradeta.

llevat sec instantani o actiu

1 1/2 c.

aigua calenta

4 c.

farina per a tot ús



1 culleradeta.

sal kosher, a més de més per escampar

1/3 c.

oli d’oliva, a més d’altres per a la pluja

REALITZACIONS1 lliura

pits de pollastre desossats sense pell



1 c.

salsa barbacoa embotellada

Bola de 1/2 quilos de formatge mozzarella fresc, tallat a rodanxes fines

1

ceba vermella petita, tallada a rodanxes fines

Coriandre fresc picat, per cobrir

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
  1. Per a l'escorça: Escampeu el llevat sobre 1 1/2 tassa d'aigua tèbia (no tèbia). Deixeu-ho reposar uns minuts.
  2. En una batedora, combineu la farina i la sal. Amb la batedora en marxa a baixa velocitat (amb fixació de pàdel), regueu-la amb oli d’oliva fins que es combini amb la farina. A continuació, aboqueu la barreja de llevat / aigua i barregeu fins que acabi de combinar-la i la massa s’uneixi en una massa enganxosa.
  3. Cobriu un bol de barreja separat amb un raig lleuger d’oli d’oliva i formeu la massa en una bola. Llenceu-ho per cobrir la massa amb oli d’oliva i, a continuació, tapeu-lo bé amb paper plàstic i reserveu-lo durant 1 o 2 hores o guardeu-lo a la nevera fins que la necessiteu. Nota: el millor és fer la massa amb 24 hores d’antelació com a mínim i 3 o 4 dies és encara millor.
  4. Per a les cobertures: preescalfeu el forn a 375˚. Poseu els pits de pollastre en un plat de forn i col·loqueu-los amb 1/2 tassa de salsa barbacoa, convertint-los en capa. Es cou al forn durant 25 minuts o fins que el pollastre estigui cuit. Deixeu refredar lleugerament i després trossegeu-ho.
  5. Quan estigueu a punt per fer la pizza, agafeu la MITJA de la massa de pizza (la recepta fa 2 crostes) i estrenyeu la massa cap al fons per formar una bola estirada i agradable. Podeu desplegar la pizza amb un corró si voleu, però de vegades és igual de fàcil tirar-la i estirar-la i estirar-la fins que quedi bé. I quan l’escorça sigui fina i fina, poseu-la sobre una safata de forn o una paella per pizza. Regueu una mica d’oli d’oliva sobre la massa i esteneu-lo amb els dits. Espolvoreu molt lleugerament sal sobre l'escorça.
  6. A sobre, poseu l’escorça de pizza amb les rodanxes de mozzarella, la ceba vermella i el pollastre. Regueu-los amb la 1/2 tassa de salsa barbacoa restant. Coure al forn durant 15 a 17 minuts, o fins que l’escorça estigui rossa i les cobertures siguin bombolles. A sobre, poseu-hi el coriandre.

Quan jo era a la universitat, California Pizza Kitchen va ser el moment més increïble per als meus amics i per a mi. Vegetariana en aquell moment, m’encantaven les seves pizzes deliciosament fines i decorades de manera creativa més que la vida mateixa. CPK era una de les meves coses preferides.

En els anys transcorreguts des que vaig deixar Califòrnia, he creat imitacions ocasionals d'algunes de les varietats de pizza CPK que recordo, ja que no hi ha CPK a menys de 500 milles del ranxo, potser encara més. Avui vull compartir la interpretació de la seva popularíssima BBQ Chicken Pizza, que era la preferida per Jeff, el meu company de pis (platònic) de Taiwan.

Ahhh, Jeff. Em va encantar aquest noi.

Llarga història. En un altre moment.

Per avui, gaudiu d’aquesta pizza! I canvieu-lo com vulgueu: crec que CPK va utilitzar un formatge lleugerament diferent de la meva mozzarella simple i he afegit bocins de jalapeno fresc i, una vegada, trossos de pinya fresca. Simplement utilitzeu la recepta bàsica com a punt de partida i divertiu-vos amb ella.

Això és el que necessiteu per a l’escorça de pizza.

Això és senzill aquí, estimats meus!

Per fer l’escorça, escampeu el llevat sobre aigua tèbia i deixeu-lo reposar uns minuts.

A continuació, afegiu la sal a la farina.

I remeneu-lo al batedor durant uns segons.

A continuació, amb la batedora a punt baix, regueu-ho amb l’oli d’oliva.

Remeneu-ho fins que l’oli d’oliva es converteixi en la farina.

Poema de déu petjades

A continuació, aboqueu la barreja d'aigua tèbia / llevat.

Barregeu-la fins que quedi la massa en massa enganxosa.

A continuació, només heu de tapar el bol amb paper de plàstic i reservar-lo durant 1 o 2 hores. O, si voleu fer-ho el dia anterior, o fins i tot dos dies abans , només cal aparcar-lo a la nevera de manera provisional.

Quan estigueu a punt per fer la pizza, això és el que necessiteu.

Per començar, preescalfeu el forn a 375 graus i, a continuació, tireu els pits de pollastre en un plat resistent al forn ...

A continuació, agafeu la vostra salsa barbacoa o adob preferida.

Aboqueu-ho sobre el pollastre ...

Doneu la volta al pollastre i cobriu-los bé les dues cares. Saleu també el pollastre pels dos costats.


Tirar el pollastre al forn durant uns 25 minuts. La salsa barbacoa quedarà bonica i rossa i fumada i encantadora.


* Drecera *: també podeu comprar un pollastre per rostir, triturar-lo i arrebossar-lo amb una salsa de barbacoa si no voleu cuinar el pollastre vosaltres mateixos. Això és flexible.

Traieu el pollastre del forn. Aboqueu una mica més de salsa barbacoa si us fa volar la faldilla.

Només heu de reservar el pollastre mentre prepareu els altres ingredients.

Talleu una ceba vermella per la meitat des de l'arrel fins a la punta i, a continuació, traieu el nucli central perquè pugueu obtenir talls de mitja lluna nets.

A continuació, talleu una mica de mozzarella fresca a rodanxes molt fines.

Prim, perquè l'escorça és prima. I no voleu que les coses es tornin tenebroses.

Talleu el pollastre a la barbacoa en rodanxes fines i netes ...

A continuació, talla a l'altra direcció a daus.

Finalment, aboqueu una mica d’oli d’oliva sobre una safata gran i, després, unteu-la per tota la cassola.

Agafeu MITJA la massa de pizza (la recepta fa dues crostes) i espremeu la massa cap al fons per formar una bola estirada i agradable.

No tinc ni idea de per què faig això, tret que el vaig veure el 2004 en un episodi de El restaurant amb Rocco Dispirito. El seu bon amic italià, Antonnio, visita Nova York i li ensenya a Tony, el cap de cuina del moment, com fer pizza. Sempre comença exprimint la massa en una bola petita ... com el fons d’una dona, diu en italià.

Aquest va ser el millor reality show conegut per la humanitat.

Vull que la tornin.

Tot i això, no estic segur que Rocco i Jeffrey estiguin massa interessats a tornar a treballar junts.

Però si ho fessin, estaria mirant.

(Si no heu vist The Restaurant i no teniu ni idea de què estic parlant, demano disculpes.)

Podeu desplegar la pizza amb un corró si voleu, però de vegades és igual de fàcil tirar-la i estirar-la.

Creieu-me, no sé què faig. I tampoc no heu de saber què feu! Només cal estirar i estirar fins que se senti bé.

I quan l’escorça estigui bonica i fina, poseu-la sobre la paella greixada.

Regueu una mica d’oli d’oliva sobre la massa i unteu-la amb els dits grassonets.

A continuació, escampeu molt lleugerament sal sobre l'escorça. Només una mica.

SEGÜENT: Normalment, escamparia una capa molt petita i lleugera de salsa barbacoa a l’escorça, tractant-la com la salsa de pizza. Però vaig oblidar la pruna.

Imagineu si voleu: quatre fills. Quatre gossos. Vaques al pati.

No dic més.

Ara poseu una fina capa de formatge mozzarella per tota l’escorça.

Mira ... Podria coure això ara mateix i ser perfectament feliç a la vida.

Però crec que seguiré endavant. Afegiu la meitat del pollastre a la barbacoa tallat a daus i tantes cebes vermelles com pugueu manejar.

Vaig prendre una mica de llum sobre les cebes vermelles; la propera vegada n’afegiré molt més.

Com que no havia estès la salsa sobre l’escorça, vaig anar endavant i vaig regar una mica a sobre de la pizza muntada.

Mmmm. Hola, amant.

I ... HOLA, amant!

Traieu-lo de la paella ...

Deliciós!

Escorça de mar!

Però encara no hem acabat.

Piqueu un munt de coriandre fresc i cruixent.

I escampeu-la per sobre de la pizza abans de servir-la. Això li proporciona un avantatge deliciós i inesperat. M'encanta!

Mmmm ... arriba a on és el sabor.

Vine a BBQ Chicken Pizza Country.

Gaudeix-ne!


Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació