Creamy Pasta Primavera
Aquest plat és per a mi un menjar purament confortable.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4 - 6racions Temps de preparació:0hores25min Temps total:0hores25min Ingredients3 cullerades.
mantega salada
1escalunya gran o 1/2 ceba mitjana, tallada a rodanxes fines
3grans d'all picats
1/4 c.
vi blanc
1 1/2 c.meitat i meitat
1 c.crema molt espessa
1 c.
pecorino acabat de ratllar, a més de guarnició
Sal kosher, al gust
12 oz.cavatappi, penne o altra pasta curta
regals populars per a un home de 80 anys2
racons d'espàrrecs (aproximadament 2 lliures), acabats retallats, tallats en trossos d'1 polzada
4 oz.els pèsols de sucre, tallats a trossos d’1 / 2 polzada
1 c.julivert fresc, picat
1/2 c.menta fresca, picada
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Foneu la mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu l’escalunya i coeu-ho, remenant amb freqüència, fins que quedi suau, uns 3 minuts. Afegiu els alls i remeneu fins que estiguin suaus i aromàtics, uns 30 segons. Aboqueu el vi i rasqueu de la cassola els trossos daurats. Quan el vi s'hagi reduït una mica menys de la meitat, incorporeu-hi la meitat i meitat i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi lleugerament, uns 3 minuts. Afegiu-hi la nata pesada i remeneu-ho per combinar-ho. Afegiu-hi el pecorino i remeneu-ho fins que quedi bullent i una mica espès.
- Mentrestant, poseu a bullir una olla gran d’aigua salada. Afegiu la pasta i cuineu-la segons les indicacions del paquet. Durant l’últim minut de cocció, afegiu els espàrrecs i els pèsols a l’olla.
- Escorreu la pasta i les verdures i afegiu-les a la salsa. Afegiu el julivert i la menta i tireu-ho per combinar. Serviu amb formatge extra per guarnir.