Drip Beef, Two Ways

Drip Beef Two Ways

Gota de vedella . Per a mi, el nom significa Scumptious. Cordial.

Gota de vedella . Per a mi, el nom significa agrada multitud. Saborós.

Gota de vedella . Per a mi, el nom significa Jacint.

Bé, tantes coses signifiquen per a mi Jacint, no només aquesta saborosa vedella triturada de cocció lenta que es va donar un cop amb un pa de mantega i es va submergir als sucs de la cuina ... tot i que la importància d’aquesta bellesa mai no s’ha de menystenir. Però Jacint és molt més que Drip Beef. Com puc descriure-la adequadament? Dolçor i llum. La bondat i la bondat. Desinterès i generositat. Esborra les seves pròpies bromes si té dos glops de vi.

T’encantaria Hyacinth si la coneixies.

De totes maneres, la família de Hyacinth és molt gran a Drip Beef. El mengen a les reunions familiars. I, com que penso que Drip Beef és el menjar perfecte de Superbowl, he adaptat les seves receptes per compartir-les aquesta setmana. Perquè això és el següent: Drip Beef no podia ser més fàcil de fer . Literalment dediqueu cinc minuts (màxim) a deixar anar alguns ingredients junts en una olla o una olla de cocció lenta. A continuació, cuineu-la durant unes sis hores aproximadament, fins que la carn es desfaci positivament. A continuació, tritureu la carn i deixeu-la reposar dins dels sucs fins que estigueu a punt per servir-la amb rotllets de xarcuteria torrats i mantegats a una sala plena de fans de futbol rabiosos. Què podria ser millor?

Tanmateix, hi ha un avantatge: podeu fer la carn el dia abans i, després, introduir-la a la nevera durant la nit. Aquest és en realitat el meu mètode preferit per dos motius: un, no us heu de preocupar el dia del partit. Dos, l’endemà, quan traieu l’olla de la nevera, podeu treure fàcilment el greix endurit que ha pujat a la part superior de la cassola. Després, només cal tornar a escalfar-lo a la cuina i anar a buscar-lo. I en realitat crec que la carn acaba sent encara més saborosa i tendra.

Aquí hi ha dos enfocaments diferents:

El primer repartiment de personatges: rostit de mandra, consumit de vedella, pepperoncinis, aigua, condiment italià i sal.

He rebut això com a regal recentment. És impressionant. Però podeu utilitzar qualsevol condiment italià combinat: la recepta de Hyacinth utilitza un paquet de vestir italià Good Seasons.

què vol dir 858

Llenceu el chuck rostit a una olla.

A continuació, aboqueu la llauna de consum. També es pot utilitzar brou de vedella.

Nota: Podeu llegir tot sobre la diferència entre el brou de vedella i el consumit en aquest post.

Però seguiré endavant i us explicaré la diferència més important pel que fa a aquest plat. Ara, escolteu, perquè això és vital:

Tenia consumit de vedella al rebost. No tenia brou de vedella al rebost. Vaig fer servir consum de vedella. El final.

Ara, afegiu-hi aproximadament uns 15 pepperoncinis, juntament amb la meitat del suc d’un pot de 16 unces.

Aboqueu-hi 3 o 4 cullerades de condiment italià. Segons si el condiment conté o no sal, també n’haureu d’afegir una mica.

Remeneu una mica el líquid i els condiments. I ja està!

Ara tapeu l’olla i poseu-la al forn de 275 graus durant 5 a 6 hores. Ni tan sols us preocupeu per comprovar-ho; només deixa que passi la màgia. També podeu utilitzar una olla de cocció lenta si aquesta és la vostra preferència, o (com veurem a la recepta següent) podeu coure’l a foc lent. Versatilitat en abundància!

A continuació, comencem l’altre. Això és una mica més bàsic, una mica menys arriscat (no conté pebrots picants) i produeix força més líquid que el primer.

Bíblia del simbolisme de l'aranya

El segon repartiment de personatges: rostit, ceba, alls, xerès, salsa de soja i aigua. I mantega. I sal.

Amén.

Escalfeu un forn holandès gran a foc mitjà-alt.

Tallar a rodanxes una ceba. Llesques gruixudes, no massa fines.

Desfeu mig pal de mantega ...

Tirar les cebes i remenar-les ...

Cuineu-los un parell de minuts.

A continuació, només heu de llençar el rostit del mandril a sobre.

Aboqueu-hi la salsa de soja.

El xerès ...

Què li va passar a Hattie a Ncis Los Angeles

I l’aigua. Tireu-hi també una mica de sal.

Finalment, tireu-hi uns grans d'all pelats.

Poseu la tapa i, a continuació, enganxeu-la a la cuina a foc lent. Deixeu-ho anar durant unes 6 hores sense pensar-hi tant.

** AVANT RÀPID: SIS HORES **

Quan es va acabar la carn, ja estava fosc a la meva cuina i no sé com utilitzar el flaix, així que perdoneu la il·luminació ... però sí. A continuació, es mostra el primer que s’acaba.

I només mireu aquells follets verds tan curiosos que hi ha.

Assegureu-vos que la carn sigui agradable i tendra (si no, torneu-la al forn durant uns 30 minuts més o menys) i, a continuació, feu servir dues forquilles per separar la carn.

Seguiu endavant fins que estigui totalment triturat, sense trossos grans. Ara només cal tapar-lo i mantenir-se calent fins que estigui a punt per servir-lo ... o ficar-lo a la nevera durant la nit.

Aquí teniu l’altra olla. Com podeu veure, hi ha molt més líquid.

Triturar aquesta carn també, a continuació, tapar l’olla i mantenir-la calenta fins a servir-la.

Realment, però, la bellesa d’aquesta carn és que es pot fer el dia anterior i després refrigerar-la durant la nit.

I si ho fas ...

Això és el que sembla l’endemà. Tot el greix s’ha elevat convenientment fins a la part superior i s’ha endurit per a la vostra comoditat. No és agradable el greix?

Així que només enlaireu-vos tot el que vulgueu.

Normalment me’n vaig una mica. És el tipus que sóc.

Yum! Greix endurit!

Simplement seguiu endavant i llenceu això. És el correcte.

Ara agafa uns rotllets de delicatessen. Fleca fresca si vius a la civilització; Earthgrains si no ho feu.

Jo no.

Talleu-los pel centre ...

Després, unteu-les amb mantega i daureu-les a la planxa. Els voleu mantegosos, daurats i cruixents. Si feu un lot enorme i confieu en vosaltres mateixos per mirar-los, podeu fer-los sota el pollastre.

Però no confio en mirar-los.

Acabo de fer-ne una gran cistella a principis del dia i després els tinc coberts amb una tovallola fins que comenci el joc.

quina carn feu servir per al filet de pollastre fregit

Quan s’acosti el temps de joc, només cal coure a foc lent la carn per escalfar-la. Aquí teniu l’olla 1.

Aquí teniu l’olla 2.

Ahir vaig tenir una decisió terriblement important, que va ser aquesta:

Quina carn he de menjar per dinar?

Tenia tot el món al davant.

Jo vaig triar la que conté els pebrots.

Per servir, només heu de muntar una mica de carn a la meitat inferior torrada del rotlle.

Aleshores, tot i que només podríeu enganxar l’altra meitat del rotllo a la part superior i deixar caure ... M’agrada fer un pas més. Mozzarella, Provolone, diable, utilitzeu Cheez Whiz si voleu.

No ho diré a ningú.

Enganxeu-lo a sota de la graella perquè es fongui.

Serviu també petits bols de suc. És un tresor absolut.

Ah, sí. El millor d’aquest sandvitx és que la carn és tan humida que es filtra al rotlle del fons i l’omple de gust.

I els pebrots. No m’iniciïs en la meravellosa picor.

Feu-lo submergir al suc ... oh, home.

Cel en un plat.

411 amor número àngel

Aquesta és la carn de l’olla # 2. Vaig seguir endavant i em vaig prendre la llibertat de tastar també aquest.

És per l’art, home.

I tots dos eren deliciosos. La recepta italiana és fabulosa i els pebrots aporten un avantatge meravellós. La recepta més bàsica també era deliciosa i es podia adaptar amb les herbes i les espècies que vulgueu afegir.

Tingueu un festival Drip Beef per al Superbowl Sunday! Els homes proposaran, les dones gemegaran i gemegaran de delit, i els nens s’aplegaran al voltant dels peus amb els plats buits.

Gaudeix-ne!

Aquí teniu les dues receptes imprimibles: