Everything You Can Make With Rhubarb
Tot i créixer a Nova Anglaterra, la primera vegada que la vaig experimentar ruibarbre Va ser quan em vaig traslladar a l'Oceà Atlàntic fins a Londres. Com que la perenne resistent és capaç de suportar hiverns durs, és una popular collita de primavera al nord, que s'estén des de Maine fins a Alaska. Tot i això, tot i ser-ho descrit com l’última planta de Nova Anglaterra, la primera vegada que vaig entrar-hi de debò en un mercat de pagès prop de la meva casa del sud-est de Londres.
cassola d'espaguetis de pollastre cremós de dona pionera
Vaig visitar el mercat amb una de les meves companyes de pis, bosses de mà sobre les nostres espatlles per portar-me a casa moltes verdures fresques, pa cruixent de massa fermentada i uns quants dolços. Mentre examinàvem les ofertes en una parada, vaig notar que la meva companya de pis arribava a un feix de tiges llargues i vermelloses, meravellant-me del que podia fer amb elles.
No va ser fins més tard aquell dia, quan estava cuinant els trossos de fruita de color verd rosat, ara trossejats, en el que semblava una mermelada espessa, que em vaig adonar que era ruibarbre. Era una cosa que seguia veient als menús de menjar i beguda de la ciutat, però que encara no ho havia provat. Finalment, vaig deixar la bogeria del ruibarbre, submergint-me el dit del peu amb un refrescant gintònic de ruibarbre. L'acidesa va evitar que fos massa dolça, la combinació additiva de sabor em va portar a provar pastissos de ruibarbre, esmicolaments i barres.
En tornar a casa, em vaig adonar que m’havia envoltat la fruita, tot i que tècnicament una verdura: tot el temps, notant enormes tiges que brotaven del terra en passejades per la meva ciutat natal. No obstant això, sempre que gaudeixo del ruibarbre aquests dies, sempre em recorda la felicitat que és un dia assolellat de primavera a Londres.
Aquest contingut s’importa des de {embed-name}. És possible que pugueu trobar el mateix contingut en un altre format o que pugueu trobar més informació al seu lloc web.
A diferència de mi, molts han crescut gaudint de receptes de ruibarbre, sovint com a receptes autèntiques i provades transmeses a la seva família. Ree Drummond és una gran aficionada, que li fa gust des de viatges amb la seva àvia fins a un petit restaurant que serveix pastís de ruibarbre tot el dia. Yum!
Tot i que la tija és bona per menjar, les fulles del ruibarbre són verinoses. Assegureu-vos de descartar-los si els seleccioneu frescos.
Si no coneixeu el món d’aquesta intrigant planta, trobareu moltes receptes per provar aquesta primavera. És possible que vulgueu començar amb una recepta clàssica, com ara un empedrat o un cordó de ruibarbre i maduixes. És perfecte per a qualsevol persona que agradi les seves delícies amb una mica de tang. Trieu entre les ofertes dolces i salades, així com les begudes que animaran qualsevol assumpte de primavera. Abans de saber-ho, seràs un coneixedor de la ruibarbre.
Receptes d'esmorzar de ruibarbre
Tant si busqueu una pa de pa acabat de fer com si serviu una torrada francesa, hi ha diverses maneres d’afegir una mica de gust de ruibarbre al començament del dia.
què podeu utilitzar en lloc del bicarbonat de sodi
- Pa de canyella amb ruibarbre de A Farmgirl's Dabbles
- Farina de civada al forn de rubarb de maduixa de Una vida bonica
- Torrades franceses al forn de rubarb de maduixa de Two Peas and Their Pod
Receptes de postres de ruibarbre
Aquí teniu algunes postres tradicionals de ruibarbre, com ara un sabater i un crumble, així com alguns plats amb girs creatius.
- Ree's Rhubarb Cobbler
- Crumble de cirerer-ruibarbre d’Ànima de moniato
- Galetes de ruibarbre amb maduixa de xocolata blanca de la cuina d’Aberdeen
- Gelat de ruixar Crumble de Una galeta anomenada desig
- Barres de molla de ruibarbre de maduixa de Sally's Baking Addiction
Receptes saboroses de ruibarbre
T’ho creguis o no, també pots infondre algun gust de ruibarbre als teus sopars, ja sigui cuinant peix, porc, pollastre o verdures.
- Salmó al forn amb ruibarbre de Festes a casa
- Curri de llenties vermelles de ruibarbre i canyella de Lowly Food
- Costelles de porc a la brasa amb salsa de ruibarbre de Italian Food Forever
- Crocant de pollastre de llimona amb ruibarba cruixent de Cotter Crunch
Recepta de còctels de ruibarbre
Esteu buscant una beguda refrescant per relaxar-vos en un dia assolellat de primavera? Aquests còctels de ruibarbre seran el glop perfecte.
- Berry Rhubarb Punch de Grandbaby Cakes
- Rhubarb Fizz Cocktail de Baked Bree
- Ginebra de gingebre de ruibarbre de On és la meva cullera
- Rhubarb Bourbon Sour de les Planes Salades
Spreads de ruibarbre
Perquè els condiments es mantinguin a l’abast, proveu la mantega, el mató i la melmelada amb ruibarba per untar sobre pa torrat.
- Mantega de ruibarbre de The View from Great Island
- Quarada de ruibarbre de Vikalinka
- Melmelada de ruibarbre rostida de Simply Scratch
