French Onion Potato Soup
quin és el millor oli per fregir
El formatge Gruyère ho fa tot millor, sobretot aquesta sopa. La bondat cremosa es reuneix amb patates abundants per obtenir un bol de cel.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores30min Temps total:1hores0min Ingredients1
enganxar mantega salada
1ceba gran, tallada a rodanxes fines
1 culleradeta.farigola fresca
2 culleradetes.
sal kosher
Pebre negre, al gust
1fulla de llorer
2
dents d'all
Recepta de patata gratinada dona pionera1/2 c.
vi blanc sec
2 lliurespatates vermelles (unes 3 grans), pelades i trossejades a trossos d’1 polzada
6 c.brou de pollastre baix en sodi
1/2 c.crema molt espessa
12rodanxes de baguette
3.c.(aproximadament 9 unces) de formatge gruyère ratllat
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Foneu 4 cullerades de mantega en un forn o olla holandès gran a foc mig-alt. Afegiu-hi la ceba, la farigola, 1 culleradeta de sal i uns triturats de pebre i coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba quedi ben tova i quedi ben rossa, de 10 a 15 minuts.
- Afegiu la fulla de llorer, l'all i el vi a l'olla i cuineu fins que el vi s'evapori gairebé completament, aproximadament 1 minut. Incorporar les patates, el brou de pollastre, la 1 culleradeta de sal restant i uns triturats de pebre i portar a ebullició. Coeu fins que les patates estiguin ben toves, de 10 a 15 minuts.
- Rebutgeu la fulla de llorer. Utilitzeu una batedora d’immersió per puré la sopa de l’olla fins que quedi homogènia. (O puré en una batedora normal per lots, després torneu a l'olla.) Incorporeu la crema de llet i les 4 cullerades restants de mantega fins que es fongui.
- Preescalfeu la graella. Dividiu la sopa entre sis ramecins de 10 unces. Col·loqueu 2 rodanxes de pa damunt de cadascuna; escampeu el pa i la sopa amb la gruyère (aproximadament 1/2 tassa per ramekin). Col·loqueu sobre un paper de forn folrat amb paper d'alumini i rostiu-ho fins que el formatge quedi bullent i comenci a daurar-se en taques, de 2 a 3 minuts.
