Fregit Chili Peu

Frito Chili Pie

escriptura per a les ruptures

La meva bona recepta bàsica de xili i una de les meves maneres preferides d’utilitzar-la.

Daureu el chuck mòlt amb l'all en una olla a foc mig-alt. Afegiu salsa de tomàquet, Rotel, sal, orenga, comí i xili en pols. Tapar i reduir el foc al mínim. Cuini a foc lent durant 30 minuts.

Afegiu-hi mongetes escorregudes i esbandides. Remeneu-ho per combinar-lo i, a continuació, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts més.

Barregeu massa amb aigua i afegiu-hi al bitxo. Remeneu-ho per combinar-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant els últims 10 a 15 minuts. Deixar de banda.

Serviu-los tallant les bosses Frito a la longitud. Emplateu-ho amb xile i formatge i ceba tallada a daus si la feu servir. Serviu immediatament amb forquilles de plàstic. Un plaer de multitud!

Ara mateix estem submergits en el futbol. No hi ha cap altra manera de dir-ho. Marlboro Man està entrenant l'equip de futbol dels meus dos nois, Marlboro Man i jo tots dos estem sintonitzats i mirem tots els jocs universitaris que podem trobar a la televisió ... i per si això no fos suficient, també hem anat a alguns dels nostres locals els jocs a casa de l’escola el divendres a la nit.

No hi ha res com els jocs de futbol de l’institut que et facin remuntar a l’adolescència. L’aire fresc de la tardor gairebé a la tardor ... els nois sense camisa pintaven amb els colors del seu equip ... les adorables animadores, que, per cert, tenen molta més energia de la que recordo que tenia als disset ... les cançons de Bon Jovi que esclataven a l’altaveu entre les jugades. Hi ha algun tipus de requisit que els jocs de futbol de l’institut passin a Bon Jovi fins al final dels temps? No em queixo, compte. Al contrari. Escoltar –i cantar molt fort– a Livin ’en una pregària el divendres passat va ser el millor que em va passar en molt de temps.

Va ser el pitjor que hi ha sempre va passar a la meva filla de catorze anys. Però li vaig dir que coses com aquesta són la creació de personatges.

Els jocs de futbol de l’institut també signifiquen pastissos de xili Frito.

Ahir a la nit en vaig preparar alguns per sopar. Us animo a fer el mateix aquesta setmana!

Comenceu amb un chuck mòlt o qualsevol carn mòlta que tingueu a mà.

Llenceu-lo en una paella o olla profunda ...

I daureu-ho a foc mig-alt. Escorreu l'excés de greix si feu servir carn mòlta normal; si utilitzeu un portabrocs, hauríeu d'estar bé!

Després d'això? Necessitareu això.

Aboca la salsa de tomàquet ...

I el Ro-tel ...

A continuació, doneu-hi una remenada.

Afegiu una mica de sal ...

Una mica d'orenga ...

I una bona quantitat de comí, que em diu xili.

També em diu taco. Però només quan faig tacs.

A continuació, ve la xili en pols, que també, de manera sorprenent, em diu xili. Afegiu de 2 a 3 cullerades, segons quant us agradi el bitxo en pols i segons el picant que tingueu en pols, i segons la quantitat d’espècies que us agradi i segons el vostre grup sanguini.

Només bromejant en aquesta última part.

A continuació, afegiu mitja tassa d’aigua tèbia ...

A continuació, doneu-li una altra bona remenada.

Poseu la tapa a la cassola i, a continuació, reduïu el foc al mínim i deixeu coure a foc lent el bitxo durant uns 30 minuts, remenant un parell de vegades.

Després d'això? Necessites aquestes.

Llenceu les llaunes de fesols a un colador o colador i, a continuació, doneu-los un bon esbandit sota aigua freda perquè les mongetes en llauna són una mica viscoses i sagnants quan les treieu per primera vegada d’una llauna.

Després d’esbandir les mongetes, aboqueu-les directament al bitxo.

Podeu utilitzar qualsevol combinació de mongetes que vulgueu: tot ronyó, tot pinto ... qualsevol cosa que suri la vostra mongeta.

Incorporeu-hi les mongetes, torneu a tapar l’olla i deixeu-les coure a foc lent durant 20 minuts més.

Després d'això? Agafa això.

És massa, també coneguda com farina de blat de moro, que m’agrada afegir als xilis, sopes i guisats per donar a les coses una mica de gruix i un deliciós sabor de blat de moro. El podeu trobar al passadís de la farina a la botiga o a la secció d’aliments hispans.

La farina de blat de moro normal també està bé.

Aboqueu una mica de massa en un bol petit ...

A continuació, aboqueu-hi una mica d’aigua.

A continuació, remeneu-ho junt fins que quedi pastós i estrany.

Aleshores –i això és important !–, doneu una mica de gust al bitxo. Vull que experimentis l’abans i el després.

A continuació, aboqueu la barreja de massa directament al bitxo. Sé que sembla estrany. Encara no corris cridant.

Ara només cal remenar-ho i deixar-ho coure a foc lent entre 10 i 15 minuts més ... i ja està! Assegureu-vos de tastar el bitxo i assegureu-vos que tingui prou sal ... però tingueu en compte que els Fritos són molt, molt salats. Per tant, potser voldreu trepitjar lleugerament, nena.

Puc trucar-te bebè?

Xile de mar ... ja està FET!

I ees destripades.

Fritos en una cistella. Aquesta és una foto molt divertida.

Ho aconsegueix?

Amb les bosses de Fritos als costats, obriu les bosses així.

A continuació, ratlleu una mica de formatge cheddar afilat. Ratlleu-lo si voleu que el vostre pastís de Xile Frito sigui més fenomenal.

Utilitzeu un robot de cuina si voleu ser mandrós com jo.

De vegades, no tinc ganes d’utilitzar el ratllador de caixa. Si us plau, comprengui.

Muntar un pastís de xili Frito és molt, molt complicat. És possible que vulgueu prestar atenció.

Tens un xili ...

I la llences sobre els Fritos.

Ja heu acabat a mig camí.

A continuació, tireu el formatge ratllat. Feu-ho de seguida perquè es desfaci.

A continuació, enganxeu les forquilles de plàstic i les entregueu als humans famolencs. Senzill com un pastís!

Senzill com fregit chili peu.

Gaudiu-ne, nois! Realment és una delícia.