Greek Pasta Salad

Greek Pasta Salad

Tot menjar al pati del darrere o pícnic d’estiu necessita algun tipus d’amanida de pasta. És un aliment bàsic Guarnició de barbacoa i guarnició de pícnic que s’uneix ràpidament i té un gust encara millor quan es fa amb antelació. Hi ha tot tipus d’amanides de pasta, des de clàssiques amanides cremoses de macarrons fins a la varietat lleugera i vinagre, com aquesta amanida de pasta grega. Tots dos són deliciosos per si mateixos.

Si ja en sou fan, us enamorareu encara més quan es llenci amb pasta de corbata. Està carregat de moltes verdures fresques, olives salades, herbes aromàtiques i feta cremosa. Porteu-lo a un potlot o afegiu pollastre o gambeta a la planxa per convertir-lo en un recepta d’estiu per a un sopar de la setmana.

Què he de posar a l’amanida de pasta?

No hi ha regles pel que fa a l’amanida de pasta: pot ser tan carregada o tan senzilla com vulgueu. No ets fanàtic de les olives? Deixeu-los fora. Us encanten els pebrots frescos? Piqueu-los i llenceu-los! Només hi ha pasta penne en lloc de corbata de llacet? Cap problema! Les amanides de pasta són tan flexibles i fàcils de llançar juntes, però si busqueu consells sobre quins ingredients cal utilitzar, seguiu aquests suggeriments:

pregària a sant charbel makhlouf

1. Pasta: Cap forma de pasta funcionarà, però ens encanten especialment les pastes abundants que no es tornen massa suaus, com els llaços que s’utilitzen aquí. També podeu utilitzar penne, fusilli, petxines, macarrons; hi ha moltes opcions de pasta. No us oblideu de deixar refredar completament la vostra pasta abans de tirar-la amb les verdures (no voleu que els altres ingredients es cuinin o es marchitin).

2. Verdures: Piqueu les verdures aproximadament de la mateixa mida perquè sigui més fàcil menjar. Podeu afegir qualsevol cosa cruixent o colorida a la barreja o enganxar-vos amb un ingredient o un tema de temporada, com aquest inspirat en l'amanida grega. Podeu afegir qualsevol cosa, des de tomàquets, cogombres i pebrots fins a bròquil, pastanagues i col arrissada.

3. Proteïna: Tant si es tracta d’una proteïna vegetariana com mongetes (cigrons, fesols o edamame) o formatge (feta esmicolada, daus de mozzarella o daus de cheddar), o bé una opció carnosa com a pollastre a daus o salami, la vostra amanida de pasta.

4. Altres combinacions : Els extres saborosos donen vida a la vostra amanida de pasta. Des d’olives o tàperes fins a herbes fresques o ratlladura de llimona. Aquests petits però poderosos tocs de sabor faran brillar la vostra pasta.

Està bé fer una amanida de pasta el dia abans?

farcir vs vestir quina és la diferència

No només està bé, sinó que s’anima! Sovint és millor preparar-ho tot el dia anterior, perquè l’amanida de pasta millora quan més temps s’asseu i es fon amb l’amaniment. Assegureu-vos de guardar una mica de guarniment addicional al lateral per regar-lo quan estigueu a punt per servir.

1. Coeu la pasta segons les indicacions del paquet. Escórrer, esbandir amb aigua freda i deixar refredar.
2. Mentrestant, en un bol gran, batre l’oli d’oliva, el vinagre, el suc de llimona, la sal, el pebre negre i l’orenga sec. Afegiu-hi els tomàquets i les cebes vermelles i deixeu-les reposar durant 10 minuts. Afegiu la pasta refredada, els cogombres, les olives, les tàperes i les herbes. Barregeu bé per combinar i vestir la pasta.
3. A sobre, poseu-hi formatge feta esmicolat.