Grilled Nectarine Salad
Fora calor fora i aquesta amanida senzilla, però deliciosa, arriba al punt. Substituïu préssecs, mandarines ... qualsevol fruita de pinyol que tingueu a mà. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4racions Temps de preparació:0hores10min Temps de cocció:0hores10min Temps total:0hores20min Ingredients2 Nectarines senceres, reduïdes a la meitat i desossades Oli d’oliva, per a la pluja 2 culleradetes. Mostassa de Dijon 2 culleradetes. Vinagre de vi blanc 2 culleradetes. Amor 1/2 c. Oli d’Oliva Sal i pebre negre al gust 6 oz. pes (1 bossa o caixa) Amanida Verda (bona mescla de primavera) o rúcula 2 oz. pes Stilton, Gorgonzola, o un altre formatge blau, trossejat 1/2 c. Ametlles esqueixadesAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Fer una meitat de nectarina amb una mica d’oli d’oliva. Tallar la graella cap avall durant 2-3, girant a la meitat del camí per aconseguir unes marques de graella precioses. Deixar de banda. En un bol, barregeu Dijon, el vinagre, la mel i el sucre. Batre amb oli d’oliva 1/2 per emulsionar. Afegir sal i pebre i barrejar.
Torrem les ametlles esqueixades en una paella petita a foc mitjà-baix fins que es tornin rosses.
En un bol gran, tireu enciam amb prou amaniment per revestir-lo lleugerament (no usareu tot el guarniment; estalvieu-vos per demanar una altra amanida!) Llanceu-ne ametlles torrades i càlides.
Dividiu els enciams entre quatre plats. Col·loqueu una meitat de nectarina a cada porció. Regueu nectarina amb una mica més de salsa. Amb una forquilla, talleu el formatge blau a trossos i repartiu-lo entre els quatre plats.
* Feu a la planxa més fruita si voleu que cada plat tingui dues meitats.
Avui publico només un parell de dades divertides sobre aquesta amanida:
1. Ho vaig fer el 2011!
2. Les nectarines ni tan sols estan a punt d’estar en temporada ara mateix!
Però, a part d’aquestes dues coses, aquesta publicació és absolutament oportuna i estacional. Recordeu, sempre podeu confiar La dona pionera cuina per oferir-vos receptes actualitzades i adequades a l’època de l’any en què ens trobem.
El dia oposat.
Bé. Retorn el 2011 i ni tan sols a prop de ser en temporada a part, m'encanta aquesta amanida! De fet, vaig incloure la recepta a la versió electrònica del meu segon llibre de cuina, que va sortir al 2012, però mai no vaig poder compartir-la amb vosaltres en aquest lloc web aquí boig. I diables, no importa ni tan sols que les fruites d’os no siguin ni remotes en temporada. Actualment, totes les fruites estan disponibles els 365 dies de l’any, per amor de Pete, i hauríeu de poder posar-vos a la mà d’una nectarina o d’un préssec si no voleu.
I què passa amb això, de totes maneres? Ja no hi ha res sagrat? Som humans tan exigents i impacients que no podem esperar a menjar certes fruites i verdures en la seva temporada adequada? Ens hem inclinat tan baix que els bloggers amb pèl-roja a Oklahoma publicaran una recepta per a una amanida de nectarina a la planxa el mes de gener?
Bé, sí. Ho sembla.
(Però torno a repetir: és deliciós.)
I aquí hi ha un altre fet divertit: sabíeu que els préssecs i les nectarines són de la mateixa espècie? És cert. L’única diferència és que les nectarines no tenen borrissol. Recordeu, sempre podeu confiar La dona pionera cuina per oferir-vos curiositats inútils i aleatòries sobre fruites d'os.
A més, sabíeu que hi ha tantes estrelles al cel com grans de sorra a totes les platges del món?
Pararé ara.
Aquí teniu com fer l’amanida!
Agafeu algunes nectarines o préssecs, que ara per ara no estan de temporada. Podria haver mencionat això abans.
Poseu-lo al taulell ...
A continuació, talleu la fruita fins que el ganivet toqui el pou i, a continuació, feu-la rodar suaument cap endavant / cap enrere fins que quedi tallada uniformement pel centre.
Gireu-lo suaument per separar-lo en dos i, a continuació, feu servir una cullera per treure els altres pous.
Si la fruita d’os no tingués pedres!
De vegades, aquestes són petites xuclades tossudes.
Per planxar la fruita, regueu el costat tallat amb oli d’oliva ...
A continuació, poseu-lo a la graella. Ara, el més freqüent és que acabi fent servir la paella de la planxa de ferro colat en lloc d’un foc real ... i funciona molt bé.
Deixeu-los coure a la graella al primer costat durant 2 o 3 minuts, girant-lo a la meitat per crear marques de graella portants ...
A continuació, gireu-los i deixeu-los anar un minut o dos a l’altra banda. Aquí es pot veure que jo era (i, diguem-ho veritat, que sóc) un cap d’aire i em vaig distreure i vaig deixar que les nectarines s’obscurissin.
No em pot confiar al voltant de la flama oberta.
I no importa. De totes maneres eren bons.
Deixeu de banda els préssecs i, a continuació, feu la resta d’amanides!
Comenceu amb el deliciós apòsit: afegiu un parell de culleradetes de Dijon en un bol ...
A continuació, agafa una ampolla de vinagre de vi blanc. I és absolutament crucial que sigui vinagre de vi blanc ecològic. Si no és vinagre de vi blanc ecològic, l’amanida explotarà.
No cal dir que estic de broma totalment quan explota l’amanida.
Utilitzeu el vinagre que vulgueu.
Afegiu un parell de culleradetes de vinagre al bol ...
I un parell de culleradetes de mel.
Bateu-lo junt i, seguidament, bateu mentre remolineu aproximadament mitja tassa d’oli d’oliva.
Seguir endavant…
I segueix endavant ...
Fins que el vestit és suau i bonic. A continuació, afegiu una mica de sal ...
I pebre. Preciós!
A continuació, torreu unes ametlles esqueixades en una paella (he torrat molt més del que necessitava per a l'amanida perquè m'encanta berenar-les): llenceu-les a una paella a foc mitjà i tireu-les uns quants minuts fins que ' està daurat. Vigileu-los per assegurar-vos que no es cremin!
Ompliu un gran bol d’amanides amb verdures barrejades ...
Llenceu algunes de les ametlles torrades ...
A continuació, regueu-hi una mica de l’apòsit (no en necessitareu tot!) I llenceu-lo amb unes pinces.
Per servir-lo, muntar un munt d’amanides en un plat ...
A continuació, poseu una o dues meitats de nectarina a la planxa al costat ...
I regueu-hi una mica més de condiment a la fruita.
Per obtenir un toc final de bellesa i riquesa, agafeu una falca de formatge blau (qualsevol tipus està bé!) I feu servir una forquilla per esmicolar-lo a trossos.
color dels ulls que significa espiritual
A continuació, llenceu algunes de les esmicolades directament al plat. Absolutament deliciós i diví. (Psst. El formatge de cabra també és meravellós!)
M'encantarà aquesta amanida amics meus. L’amaniment és bonic i és perfecte per a moltes coses diferents, i la fruita a la brasa és un regal inesperat. I un avantatge: és impressionant! Perfecte per als convidats a dinar o per a una dutxa de nadó / casament.
Aquí teniu el pràctic dandy imprimible.
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
