Aperitius de cansalada de vacances

Holiday Bacon Appetizers

Algú recorda aquests encantadors petits números? A principis dels vuitanta, estaven de moda a les reunions de vacances suburbanes. Ho sé, perquè els meus pares tenien força reunions i la meva mare els servia tot el temps. I, tot i que m’havia ordenat que em quedés al pis de dalt i fes la meva tasca, quan tenia clar que els adults eren simpàtics i es posaven a la taula d’ou i s’instal·laven a la sala d’estar, m’escapava a la cuina, agafava un grapat enorme d’aquestes petites llaminadures i embolicar-les a la butxaca dels meus Vanderbilts. Per descomptat, no encaixarien perquè els texans eren una mica còmodes, però almenys tenia el cinturó d’or més fresc al carrer. Déu, què faria per aquest cinturó ara mateix. Llavors tornaria a colar-me al pis de dalt i menjaria les petites delícies i acabaria sense fer els deures d’anglès perquè estaria massa inflat després del meu petit berenar.

Tot això per dir que aquestes llaminadures, tot i que són gairebé vinagres i prosaiques en els seus ingredients, són tan saboroses i delicioses, qui ho prova sempre es transforma a l’instant. Cas concret: el company del meu pare en cirurgia ortopèdica. Sempre un individu seriós i emocionalment tancat, era especialment així amb mi durant els estius i les vacances de Nadal quan treballava a l’oficina del meu pare per gastar una mica més de diners. I el treball, en aquell moment, per a mi, de totes maneres, normalment significava fer trucades de llarga distància a tots els meus amics del campament i atacar l’armari de subministraments per a Ace Bandages i ungüents que realment no necessitava. El Doctor Friend del meu pare realment no em va servir de res (gairebé mai no em va donar l’hora del dia) fins que un dia, un dia màgic, quan vaig portar aquestes delícies a la festa de l’oficina de vacances i el doctor Emotionally Closed Off en va polir uns vuitanta.

Què són aquests? —va preguntar, gemegant i gemegant de delit.

Li vaig dir els ingredients, com fer-los i va continuar menjant. Aleshores va passar el més estrany: Va somriure . Aleshores, quan aquell mateix dia sortia de l’oficina amb una ofrena de galetes de la secretària del meu pare i una gran quantitat d’aparells de contraban i coixinets de gasa, el doctor Distant em va aturar a la porta. Ei, va dir. Gràcies per portar aquests aperitius. Em van fer tot el dia.

Per tant, el que intento dir-vos és el següent: prepareu aquests aperitius per a algú que conegueu que estigui tancat emocionalment. Reduiran les bretxes i promouran la pau mundial.

Elenc de personatges: Club Crackers, cansalada a rodanxes fines, formatge parmesà ratllat. Això és. Sí, estic seriós.

Comenceu col·locant galetes sobre un full de galetes, cap amunt.

número àngel flama bessona

A qui no li agrada el Club Crackers?

Ara escolteu, gent. No et hatin ’. Hi va haver un temps a la nostra nació en què el formatge parmesà Kraft s’utilitzava àmpliament en tots els segments de la societat, i ningú ni tan sols va pensar a fer-ne pudor. Si teniu Parmigiano Reggiano acabat de ratllar
a mà, per descomptat ... utilitzeu-lo. Però per a la resta de nosaltres, no odieu. Agrair !

I mira, he triat la barreja de parmesà / romà, que eleva tot això a alguna cosa superior.

Traieu aproximadament 1 culleradeta de formatge fora del contenidor ...

Pot ser una mica amuntegador.

quan està encès el bol del cadell

Ara només cal posar una culleradeta de formatge sobre cada galeta.

Repetiu a cada galeta ...

Fins que estiguin tots coberts.

Ara agafeu el paquet de cansalada ...

Va ser aquí on vaig determinar que aquesta cansalada era massa gruixuda per fer la feina bé, de manera que vaig traslladar tota la cansalada a una bossa gran Ziploc i la vaig posar al congelador per després. Per sort, tenia una cansalada fina a la nevera i no vaig haver de començar a plorar.

Ara toca muntar! Emboliqueu 1/2 tros de cansalada al voltant de cada galeta ...

... Tingueu cura de tapar completament el cracker.

pregària de l'embaràs de sant Gerard

Voleu que encaixi perfectament, però no l’estireu massa mentre l’emboliqueu.

Aquesta és la forma INCORRECTA d’embolicar el galet. Veu els dos extrems exposats? Entremaliat, entremaliat, entremaliat.

Col·loqueu les petites delícies en una safata de forn amb una reixeta ...

I poseu la paella al forn de 250 graus durant aproximadament 2 hores .

Aquí són al forn al cap d’1 hora.

I aquí estan just després de treure-les del forn, aproximadament 1 hora / 45 minuts. Mmmmm ... ara hauries d'olorar la meva cuina.

Oh, nena.

pregària a sant Josep per la feina

El que m'agrada fer amb aperitius dels anys setanta i vuitanta és servir-los en una safata moderna i elegant. La juxtaposició em fa riure. I riallera. I riure. I somriu.

Però després enfonc les dents en una d'aquestes ventoses ... i deixo de riure. Saborosos, cruixents i deliciosos. I el més important d’això és que podeu avançar-los i emmagatzemar-los en un Ziploc gran al congelador. Després, quan estigueu a punt per servir-los, només heu de descongelar-los i escalfar-los al forn durant uns 10 minuts.

Ara ho admeto, realment no hi ha res que redueixi nutricionalment aquests aperitius. El greix de la cansalada es filtra tant al formatge com a la galeta, i estan carregats positivament de calories.

Però són les vacances! El greix no compta fins l’1 de gener. Així que gaudiu!