Hamburgueses de pollastre casolanes

Homemade Chicken Burgers

El fet que les hamburgueses de pollastre siguin magres, no vol dir que hagin de ser anodins. Aquestes delicioses hamburgueses de pollastre mòlt estan plenes de crema agra i cebollet per obtenir humitat i sabor. Estan llestos en només 20 minuts, de manera que són perfectes per cuinar durant la setmana, a més d’això idea de sopar saludable és una gran addició al vostre menú a la brasa com a alternativa a les hamburgueses de vedella. Serviu-los amb patates fregides o el vostre favorit Costats de barbacoa .

Com s’afegeix sabor al pollastre mòlt?

El pollastre mòlt no sempre és la proteïna més emocionant que hi ha. Sí, és prim i assequible, però cal una mica d’esforç per convertir-les en les delicioses hamburgueses que veieu aquí. La clau del saborós pollastre mòlt és el greix (com la crema agra que s’utilitza aquí), un ampli condiment i altres complements que aporten humitat i sabor (com la mostassa, la salsa picant, la salsa barbacoa o el salsa de tomàquet).

Les hamburgueses de pollastre són saludables?

com fer millors brownies de caixa

Les hamburgueses de pollastre solen ser més saludables que les hamburgueses normals de vedella perquè tenen un contingut inferior en greixos. Però tot depèn de com els serveixi. Trieu cobertures més saludables, com ara verdures fresques, o serviu-les a sobre d’una amanida en lloc d’un pa per fer-les encara més saludables.

Com evitar que les hamburgueses de pollastre es desfacin?

Les hamburgueses de pollastre poden semblar complicades, però en realitat són fàcils de fer. Seguiu aquests consells per assegurar-vos que les vostres empanades no es trenquin:

àngel número 1040

1. Utilitzeu les mans: Barrejar els ingredients amb les mans és desordenat, però també ajuda a que la barreja s’uneixi més fàcilment. Feu el que feu, no barregeu massa (en cas contrari, les vostres hamburgueses seran dures com els discos d’hoquei!).

2. Utilitzeu paper de cera: Formeu les vostres empanades i col·loqueu-les sobre petits quadrats de pergamí o de paper encerat. Això facilita la transferència a la graella i ajuda les empanades a mantenir-se juntes.

3. Aceiteu la graella: Tant si utilitzeu una graella exterior com una paella, assegureu-vos d’oliure la superfície per evitar que les hamburgueses s’enganxin i es desfacin.

Quines cobertures poses a les hamburgueses de pollastre?

Si sou fan de les ales de pollastre de búfala, aquestes hamburgueses de pollastre mòlt cobertes amb salsa de búfala i formatge blau són per a vosaltres. Tenen el mateix gust que el vostre favorit, en forma d’hamburguesa. Per obtenir altres idees divertides per completar, proveu:

cosa romàntica per fer el dia de Sant Valentí

Hamburgueses de barbacoa: Salsa barbacoa, ceba fregida, adobats i formatge cheddar

Hamburgueses de pizza: salsa de tomàquet, mozzarella i alfàbrega fresca

Hamburgueses d'estil mediterrani: formatge feta, tomàquet a rodanxes, ceba vermella, cogombres i hummus

1. En un bol gran, combineu el pollastre mòlt, la crema agra, el pa ratllat, el cibulet, l'all, la sal, el pebre negre, la mostassa i la salsa picant (si s'utilitza). Barregeu suaument per combinar-ho bé. Dividiu la barreja en 6 porcions uniformes (aproximadament 6 unces cadascuna). Feu-hi una bola i premeu-la en una empanada de gruix aproximada de & frac34; Col·loqueu les empanades sobre petits quadrats de pergamí o de paper encerat per facilitar la transferència a la graella.
2. A la part superior de la cuina: escalfeu una paella de ferro colat gran a foc mig-alt. Afegiu 1 cullerada d’oli vegetal i remeneu-ho per cobrir la paella. Traieu les empanades del paper de cera, poseu-les a la paella i deixeu-les coure durant 5 minuts. Capgirar i coure l'altre costat fins que la temperatura interna de l'hamburguesa assoleixi els 165˚, uns 5 minuts més.
3. Com a alternativa, feu les hamburgueses a la planxa: Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt (de 400 a 425˚) i unteu les reixes de la graella. Traieu les empanades del paper de cera i poseu-les a la graella a foc directe. Coeu-ho, amb la graella tapada, fins que la temperatura interna de l'hamburguesa arribi a 165˚, aproximadament de 4 a 5 minuts per costat.
4. Serviu-ho immediatament en panets torrats amb les cobertures que vulgueu.

Si us agrada el formatge a les hamburgueses, afegiu-lo durant l'últim minut de cocció i, a continuació, tapeu-lo per fondre-ho.