Pasta casolana

Homemade Pasta



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

No hi ha res com els fideus casolans amb una salsa carnosa i contundent. Res. Ara, mai deixaria passar pasta de cap tipus. Tinc un rebost ple de pasta seca i és el meu menjar preferit a la terra. Però un cop vaig enfonsar les dents en aquesta pasta casolana feta per Ryan —coberta amb la seva rica salsa bolonyesa—, sabia que finalment tornaria a casa. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores30min Temps de cocció:0hores2min Temps total:0hores32min Ingredients6 Ous sencers 3.c. Farina per a tot úsAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Regla general: dos ous per una tassa de farina

Feu un pou al centre de la pila de farina i esclateu els ous. Barregeu lentament amb les mans. Gireu-la sobre una superfície enfarinada i pasteu-la (enrotllar-la, punxar-la, empènyer-la, etc.) a mà fins que la massa quedi llisa i flexible, afegint farina a la pissarra segons sigui necessari.

Deixeu reposar la massa una estona abans de desplegar-la. Podeu classificar una figura en un ou per persona per determinar quanta massa cal fer. Exemple: dos ous i una tassa de farina formarien prou massa de pasta per a un sopar per a dues persones.

Quan estigueu a punt, estireu-lo sobre una superfície enfarinada tan fina com sigui. Els fideus s’enfonsaran força quan bullin a l’aigua, de manera que com més prim pugueu enrotllar-lo, millor. Talleu els fideus ben prims. Podeu utilitzar un ganivet afilat (si el podeu mantenir en línia recta), una roda de pizza o un tallador de pizza / pa llarg.

Per coure els fideus, feu-los bullir en aigua salada (molt important!) Durant probablement dos minuts. Cuinen els llamps ràpidament, així que no els deixeu passar massa.

Feu la pasta casolana de Ryan aquest cap de setmana! És el correcte.



En primer lloc, he de dir això: no hi ha res com els fideus casolans amb una salsa carnosa i contundent. Res. Ara, mai deixaria passar pasta de cap mena. Tinc un rebost ple de pasta seca i és el meu menjar preferit a la terra. Però un cop vaig enfonsar les dents en aquesta pasta casolana feta per Ryan —coberta amb la seva rica salsa bolonyesa—, sabia que finalment tornaria a casa.

petjades al text del poema de sorra

Comencem aquest tutorial amb les paraules de Ryan. La massa de pasta era tan senzilla com pot ser, com il·lustra la seva breu sinopsi.

Dos ous per una tassa de farina. Feu-ho bé amb farina, esquerdeu-hi els ous i barregeu-ho lentament amb la mà. Pastar a mà fins que la massa quedi llisa i flexible, afegint farina a la pissarra segons sigui necessari. Deixeu reposar una estona abans de desplegar-lo. Normalment, calculo un ou per persona per determinar la quantitat que cal fer. Exemple: dos ous i una tassa de farina formarien prou massa de pasta per a un sopar per a dues persones. Ho tinc ?



Ho tinc.

Ara ho veiem en acció!




Feu un pou a la farina. Introduïu els ous al pou.

Així va ser com la besàvia-besàvia de Marlboro Man va començar qualsevol cosa al forn i ho faria bé a la paperera.


Un cop estiguin clavats ...


Comenceu a barrejar-lo lleugerament amb una mà ...


Fins que estigui tot combinat.


Gireu-lo sobre una superfície enfarinada ...


I comenceu a pastar-lo, rodant, punxant i empenyent, fins que estigui acabat.




Hi ha diferència entre la nata i la nata per muntar?



Veieu la textura de la superfície en aquest punt?


Veieu com és de pegajós i poc suau? Això vol dir que encara no està a punt. Cal treballar-lo, nena, treballar-lo. Posseïu-lo fins que el gluten s’hagi tornat boig i la massa estigui suau.



No hi ha una manera correcta o incorrecta de pastar. Simplement empènyer-la, estirar-la, fer-li pessigolles, fer-ne massatges.

Assegureu-vos de portar-lo primer al sopar.



Ja està tot a punt quan sembla així!


Suau, no enganxós ni enganxós.

Enganxeu-lo en una bossa de plàstic si el feu servir més endavant o simplement deixeu-lo reposar una estona al taulell si us esteu preparant per fabricar-lo ara.


Quan estigueu a punt, estireu-lo sobre una superfície enfarinada tan fina com sigui. Els fideus s’enfonsaran força quan bullin a l’aigua, de manera que com més prim pugueu enrotllar-lo, millor.


Talleu els fideus ben prims. Podeu utilitzar un ganivet esmolat (si el podeu mantenir en línia recta), una roda de pizza o un tallador de pizza / pa llarg com aquest.



Ryan estava una mica ocupat, així que va reclutar a la meva amiga Lindy per acabar el fideu.

M’encanta Lindy.


La Lindy es va posar una mica exagerada amb la farina ... però no l’aconseguiré.


Va fer una gran feina tallant els fideus.


Per coure els fideus, feu-los bullir aigua salada (molt important!) durant probablement dos minuts. Cuinen els llamps ràpidament, així que no els deixeu passar massa.


Mmmmm. Fideus.


Ryan va escórrer els fideus, els van llançar amb algunes herbes seques (no en vaig tenir de fresc. Mala planificació, Pioneer Woman!)

significat d'àngel papallona


Després va posar els fideus en un enorme plat ...

Just al costat de l’olla de salsa bolonyesa. (Una vegada més, aquí teniu la recepta.)

Si no esteu a la brasa aquest cap de setmana, feu aquest àpat per sopar.

És un plaer de proporcions bíbliques!

Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació