Com cuinar vieires

How Cook Scallops

És tan fàcil cuinar vieires a casa, sé que ho podeu fer totalment. T’encantarà el senzill que és!

De Julie Deily de The Little Kitchen.

Col·loqueu vieires congelades en una bossa de plàstic amb cremallera i poseu-les en un bany d’aigua freda per descongelar durant 15 minuts. Gireu la bossa cap a la meitat. (Si voleu descongelar-lo durant més temps, poseu el bol a la nevera.)

Un cop descongelats o si utilitzeu vieires fresques, poseu-les sobre una tovallola de paper neta i eixugueu-les a fons.

Escalfeu una paella de ferro colat condimentada a mitja-alta durant uns 5 minuts. A l’últim minut, afegiu & frac12; cullerada de mantega a la paella i fosa.

Salpebreu les vieires i afegiu-les a la paella. Cuini durant aproximadament un minut per cada costat. Traieu les vieires i poseu-les en un plat net.

Apagueu el foc i afegiu 1 cullerada de mantega restant a la paella de ferro colat. Deixeu fondre i afegiu-hi suc de llimona. Barregeu i després aboqueu-ho en un bol per servir-lo.

Serviu vieires amb la vostra pasta preferida o amb verdures. Regueu una salsa de mantega de llimona a sobre de les vieires. Serviu immediatament.

M’encanta demanar vieires als restaurants, oi? Però sabíeu que fàcils de fer a la vostra cuina?

Tanta gent no fa vieires a casa perquè creu que és massa difícil de preparar. No és cert! És molt senzill i també es cuina molt ràpid.

la dona pionera cuina: l'hora del sopar

Deixeu-me mostrar-vos com!

M’agrada comprar vieires envasades en sec. No s’hi afegeix res i funcionen molt bé en moltes receptes. Si només podeu trobar vieires mullades, també funcionaran bé. I si podeu comprar vieires de mar fresques, és fantàstic! I podeu saltar-vos el primer pas per descongelar-los.

M’agrada guardar una bossa de vieires congelades al congelador per si les anhelava. (Fins i tot m'agrada afegir-los a això recepta d’arròs fregit !)

Mai faig la bossa sencera, de manera que retiro tot el que necessito per cuinar i la col·loquo en una bossa de plàstic que es pot tornar a tancar.

Col·loqueu la bossa en un bol amb aigua freda per descongelar. Triga menys de 15 minuts. Doneu la volta a la meitat de la bossa.

Si voleu descongelar les vieires durant un període de temps més llarg, assegureu-vos de col·locar el bol a la nevera.

Un cop descongelats (o immediatament si són frescos), poseu les vieires en un plat amb tovalloles de paper netes. Utilitzeu les tovalloles de paper per assecar-les. Voleu que les vieires siguin el més seques possibles per obtenir-ne una bona sear, en cas contrari només faran vapor a la paella.

Salpebreu els dos costats de les vieires.

Escalfeu una paella de ferro colat durant 5 minuts a temperatura mitjana alta. A l’últim minut, afegiu & frac12; cullerada de mantega a la paella.

Un cop la mantega es fongui, afegiu les vieires a la paella i coeu-les un minut per cada costat. No els cuineu massa!

Veieu la bona sear? Coeu les vieires de cada costat durant 60 a 90 segons.

Traieu les vieires i afegiu una altra cullerada de mantega a la paella. Foneu-lo i afegiu-hi suc de llimona fresc. Barregeu-les juntes.

44 nombre d'àngel que significa flama bessona

Aboqueu la salsa de mantega de llimona en un bol per servir.

Serviu la salsa de mantega de llimona a sobre de les vieires. Premeu suc de llimona fresc addicional per sobre si voleu més.

M’agrada menjar vieires amb bròquil. També podeu servir-lo amb pasta o arròs.

Ja has fet vieires? Quina és la vostra manera preferida de gaudir-ne? M’encantaria escoltar els sabors que feu servir!