Com fer la carn seca

How Make Beef Jerky



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

com fer la carn seca

Carn de vedella casolana desgarrada des del forn! Perfecte per berenar sense conservants.



De Sommer Collier d'una perspectiva picant.

Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:12racions Temps de preparació:1hores0mins Temps de cocció:3hores0mins Temps total:4hores0mins Ingredients3 lliures

rostit superior, rostit de panxa o rostit de Londres

regal d'aniversari per a un nen de 13 anys
1 c.

gluten-free sóc salze



1/2 c.

Salsa de Worcestershire

1 cda.

orenga

2 culleradetes.

fum líquid



2 culleradetes.

pebre negre mòlt

2 culleradetes.

pebre vermell

1 culleradeta.

All en pols

1 culleradeta.

ceba en pols

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions

Talleu l'excés de greix de la llet de vedella. Talleu la vedella a rodanxes de 1/8 de polzada, contra el gra. Col·loqueu-ho en una bossa amb cremallera gran.

Afegiu a la bossa tots els ingredients restants. Cremallera i massatge per barrejar bé. Refredeu-vos durant almenys 45 minuts, però fins a 24 hores.

Preescalfeu el forn a 175ºF. Folreu 3 fulls de forn de llums grans amb paper d'alumini. Col·loqueu una reixa metàl·lica sobre el paper d'alumini a cada paella.

Col·loqueu la vedella en una sola capa a través dels bastidors. Coure al forn durant 3 a 4 hores, comprovant que la textura estigui marcada a les 3 hores. Deixeu refredar un tros de prova i, a continuació, estireu-lo i proveu-lo. Si és perfecte, traieu tota la vedella del forn. (Enforneu-les 2-3 hores al forn de convecció.)

Emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 1 o 2 setmanes.


Carn seca. L’epítome del berenar baix en carbohidrats i alt en proteïnes.

Sempre que estem intentant reduir els carbohidrats, aquest és el primer producte de berenar ràpid que compro per guardar a casa. Al cap i a la fi, la carn seca només és carn seca magra i espècies, oi? Bé ... sí i no.

gran aranya en el significat dels somnis

Si gireu el paquet i llegiu els ingredients, algunes marques de carn de vedella estan plenes de conservants, sucre i fins i tot gluten. Es pot creure això? Altres marques només utilitzen ingredients conscients, però augmenten el preu del sacsejat per cada producte químic que falti.

La millor manera de proporcionar control de qualitat i mantenir el cost de la carn a la baixa, és fer-ho vosaltres mateixos. No obstant això, la majoria de la gent creu que heu de tenir equips de luxe o, com a mínim, un deshidratador d'aliments per fer que la carn de vaca vagi a casa.

No, no! T’ho creguis o no, pots fer una deliciosa vedella a la pell al forn i en poques hores. En triar els ingredients adequats, podeu produir un saborós i atrevit sacsejat per cèntims de dòlar. Voleu provar-ho?

1. Comenceu seleccionant el tall correcte de vedella.

Sovint es creu que el filet a la brasa és la millor opció per a la carn seca de vedella, però és car. En utilitzar un tall de vedella més barat i tallar-lo a rodanxes fines, estalviareu diners sense sacrificar el sabor ni la textura.

Busqueu un tall de vedella molt magre sense molt de greix. Tot i que el greix de marbre afegeix un sabor increïble als filets i a les costelles, fa que la carn de vaca es ranci més ràpidament.

Trieu un tros magre de rostit superior, a la brasa de Londres o rostit de panxa.

2. Flash congelar la vedella i tallar-la a rodanxes.

La carn de vedella pot ser difícil de tallar a tires fines i uniformes. El millor truc que m’he inclinat per crear rodanxes fines és congelar la vedella durant poc temps just abans de tallar-les. Tan sols entre 30 i 45 minuts al congelador, la carn de vedella serà prou ferma com per tallar-la fàcilment.

recepta de vedella en conserva i col al forn

A continuació, busqueu el gra de la vedella i talleu-la a rodanxes de 1/8 de polzada, contra el gra. Tallar contra el gra donarà a la vedella seca un trencat aquella textura dura però tendra que ens encanta.

Els vostres talls no han de tenir exactament el mateix gruix, de manera que no us esforceu si no són tots precisament de 1/8 de polzada de gruix. No obstant això, com més a prop tinguin el gruix, millors seran els resultats. Al final, no haureu d’escollir els sacsejats per decidir quines peces cal romandre més al forn.

menjar fàcil de cuinar per a la família

3. Marinar la vedella a rodanxes.

Aquest és el vostre moment per comprovar tots els vostres ingredients i assegurar-vos que cap substància química astuta us aromatitzi el sacsejat.

Personalment, m’agrada començar amb una base d’adob de salsa de soja sense gluten i salsa Worcestershire. Podeu ajustar la meva recepta fàcilment utilitzant salsa de soja baixa en sodi o fins i tot aminos de coco en lloc de la salsa de soja.

Afegiu les vostres herbes i espècies preferides i deixeu reposar la vedella a l’adob durant 45 minuts o fins a un dia.

4. Rack-lo.

Per obtenir els millors resultats de forn, col·loqueu la reixeta sobre la part superior d’una safata de forn i poseu les tires de vedella a través de la reixa. A mesura que els sucs de vedella cauen a la paella, el sacsejat es queda sec.

5. Coure al forn baix i lent.

Gireu el forn a 175 ºF i coeu-ho al forn durant 3 a 4 hores. Si teniu un forn de convecció, podeu coure-ho al forn durant 2 o 3 hores.

6. Comproveu-ho.

Recordeu, com més seca és la carn seca, més conservada és, de manera que podeu deixar-la a temperatura ambient durant una o dues setmanes sense preocupacions. Tot i això, si el deixeu al forn massa temps, es convertirà en durs crackers de vedella.

Traieu una tira de sacsejades del forn a les 3 hores. Deixeu-lo refredar. A continuació, estireu-lo, tasteu-lo i mastegeu-lo bé. Si és a la textura que més us agrada, traieu les paelles del forn. Si sembla una mica massa suau i carnós per a sacsejar-lo, guardeu-lo al forn.

pregària de l'infant Jesús de Praga

7. Emmagatzemeu-lo.

La carn de vedella de bona qualitat es pot col·locar en un recipient hermètic i deixar-la a temperatura ambient fins a 2 setmanes.

Si us preocupa que us torneu a coure poc o que utilitzeu un tall de vedella amb massa greix de marbre, podeu guardar-lo a la nevera.

8. Sigues creatiu!

Proveu la nostra recepta d’adob com a punt de partida, però no dubteu a jugar amb la vostra barreja fins que sigui perfecta per a vosaltres. Ajusteu el nivell de les espècies o afegiu una mica de dolçor. No hi ha límits sobre com condimentar el vostre sacsejat.


Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació