How Make Brazilian Cheese Bread
Escalfaments de pa càlids, cursis i airejats que poden estar a la taula en 25 minuts, sí, si us plau! El pa de formatge brasiler és molt bo, es pot preparar per endavant, requereix ingredients mínims i és natural sense gluten. Fa 12 rotlles regulars o 24 mini. De Bridget Edwards de Bake al 350. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:12racions Temps de preparació:0hores5mins Temps de cocció:0hores20mins Temps total:0hores25mins Ingredients2/3 c. Llet 1/4 c. Oli d’Oliva 1 Ou 1 3/4 c. Farina de tapioca (o midó de tapioca) 1/2 c. (amuntegament) Cheddar agut finament triturat 1 culleradeta. Sal kosherAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 425 ºF. Unteu una llauna de magdalenes antiadherents (mini o normal) amb l’escurçament. Col·loqueu tots els ingredients en una batedora. Barregeu fins que quedi homogeni.
Aboqueu-ho a la llauna de magdalenes preparada. Per a mides normals, ompliu aproximadament fins a la meitat. Per a minis, ompliu gairebé complet.
Col·loqueu-ho al forn i reduïu immediatament el foc a 400 ºF. Per a la mida normal, enfornar durant uns 20 minuts; els minis trigaran aproximadament 12. Les tapes tornaran a rebotar quan es cuinen, però no agafaran gaire color. Els fons seran daurats.
Passat 1 minut, traieu-lo de la llauna i deixeu-lo refredar sobre una reixeta fins que estigui a punt de servir.
Tot i que són millors quan són frescos, es poden tornar a escalfar. Col·loqueu-los en un full de galetes i enforneu-los a 400ºF uns 2 minuts.
Nota: per a una variació de parmesà i romaní, substituïu el cheddar per parmesà acabat de ratllar. Un cop barrejats els ingredients, afegiu-hi 2 culleradetes de romaní fresc picat. Polseu fins que es distribueixi a la massa.
Fa unes setmanes, un amic va mencionar la fabricació de pa de formatge brasiler. Saps què va passar després, oi? No vaig poder treure aquest pa del cervell.
Són inflats, airosos, lleugers com una ploma, petits pa. Formatge sense ser pesat, naturalment sense gluten.
Inflen molt bé al forn. Puf! Hi ha alguna cosa súper satisfactòria en això. És possible que vulgueu passar l’estona i mirar per la porta del forn. (Ho sento, ho fan tots els nens divertits).
Mireu l’airejat que hi ha a dins! Fins i tot hi podeu veure petits fils de formatge. Prepareu-vos per menjar-ne diversos, potser mentre esteu al taulell de la cuina.
El pa de formatge brasiler s’elabora amb farina de tapioca, de vegades anomenada midó de tapioca. És la textura del midó de blat de moro. El podeu trobar amb la farina especial a la botiga de queviures.
La resta de la llista d’ingredients és breu i senzilla: oli d’oliva, llet, un ou, sal i, sí, formatge. Podeu canviar el formatge, afegir herbes o mantenir-les senzilles. Comparteixo la recepta de les bàsiques fetes amb cheddar afilat i una altra amb parmesà i romaní. Vaig provar alguns altres tipus de formatge i he de dir que el cheddar afilat era el nostre favorit absolut, amb el parmesà un segon.
Aquests es couen en una llauna de magdalenes! Podeu fer servir una llauna de magdalenes de 12 tasses o una mini, sempre que us agradi.
Voldreu fer servir una paella antiadherent. Com a, realment antiadherent. Durant les proves, vaig utilitzar algunes de les paelles més antigues que potser no eren tècnicament antiadherents. Bé, el formatge es va enganxar. A més, m’agrada untar les paelles amb escurçament. Sóc una noia de Crisco, així que demana’m.
La massa s’uneix ràpidament a la batedora. Un altre avantatge d’aquesta recepta és que podeu fer la massa, posar-la a la nevera i utilitzar-la l’endemà. És possible que els vostres bufs puguin pujar una mica més amunt.
Un cop cuits, sortiran de la paella. Serviu-ho calent. Tot i que són millors quan són frescos, es poden tornar a escalfar. Col·loqueu-los en un full de galetes i torneu a escalfar a 400ºF uns 2 minuts.
No puc esperar per experimentar més amb això: les possibilitats de formatge i herba semblen infinites!
Aquí teniu l’enllaç a la recepta imprimible de Tasty Kitchen: Pa de formatge brasiler
