Com fer xoriço

How Make Chorizo



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Com fer xoriço Fa uns 2 quilos de xoriço. De Meseidy Rivera de The Noshery. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores15min Temps de cocció:0hores10min Temps total:0hores25min Ingredients3 Dried Ample Chili Peppers 2 Pebres Guajillo secs 1/2 Ceba mitjana 3 grans d'all 1 cda. Orenga sec 1 cda. Comí mòlt 2 culleradetes. Coriandre sec 2 culleradetes. Sal 2 cullerades. Suc de llima 2 lliures Porc mòltAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu una paella amb fons pesat a foc mitjà-alt. Torreu ràpidament els xilis a la paella calenta durant 30-60 segons.

Col·loqueu els xilis en un bol i tapeu-los amb aigua calenta. Deixeu-los remullar a l'aigua durant 15 minuts.

Escorreu els xilis, reservant 2 cullerades d’aigua. Afegiu xilets a la batedora amb ceba, alls, orenga, comí, coriandre, sal, suc de llima i aigua reservada. Barregeu fins que quedi puré i quedi una pasta espessa.

En un bol gran, combineu la pasta de xili i el porc mòlt. Amb una cullera o una espàtula resistent, barregeu la carn de porc i la pasta fins que quedi ben combinada. També podeu utilitzar una batedora de suport amb un accessori de pàdel per barrejar pasta de porc i xili.

Coeu el xoriço en una paella calenta fins que estigui acabat o transfereixi el xoriço a una bossa de plàstic que es pugui tornar a tancar i congeleu-lo fins que estigui a punt per utilitzar-lo.

Vaig créixer menjant xoriço, és a dir, un xoriç espanyol curat. No va ser fins que em vaig mudar a Oklahoma quan em van introduir el xoriç de terra mexicà. Esmorzàvem en un restaurant i ens feia il·lusió veure xoriços al menú. Estàvem esperant un xoriç curat i, en canvi, vam obtenir xoriç mòlt. És cert que inicialment ens va decebre. Però després el vam tastar i la decepció es va convertir ràpidament en delit.



El meu company col·laborador Sommer trenca la diferència entre el xoriç espanyol i el mexicà. Tot i que el xoriço espanyol sempre mantindrà un lloc al meu cor, el xoriço mexicà és el meu nou amor. I és fàcil de fer a casa!

El xoriço mexicà s’elabora normalment amb carn de porc mòlta, però també es pot utilitzar carn mòlta o gall d’indi. Per aquesta recepta, vaig optar pel tradicional porc mòlt. Si el vostre supermercat no porta porc mòlt, podeu demanar al carnisser que tritureu una espatlla de porc desossada.

Vaig rebre aquesta recepta d’una nòvia mexicana propera. Va deixar molt clar que fer xoriço implica utilitzar xilis sencers secs, no condiments secs. La majoria de botigues de queviures transporten xilis secs a la zona de productes, però si el vostre supermercat no porta xilis secs, proveu un supermercat de cuina llatina local.



M’encanta utilitzar els xilis secs perquè donen al xoriço un sabor de xili més robust. A més, els xilis secs no són tan picants com els frescs, de manera que obteniu tot el sabor i sense la crema. Si voleu augmentar el nivell d’espècies del vostre xoriço, podeu afegir una mica de pebre de caiena al gust. Podeu comprovar fàcilment el sabor i la calor del xoriço cuinant una mica de pasta de prova.

xoriço és ideal per a qualsevol àpat i us serà útil a mesura que s’acosti el Cinco de Mayo. Gaudeix de xoriço sobre els teus ous remenats, en els teus tacos preferits o barrejats amb algun queso. OH DÉU MEU. Barrejat en queso! Ara necessito un bol gran de queso i xoriço amb truita.




Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació