How Make Coconut Whipped Cream
jocs per jugar en un pícnic per a adults
Des de petit, he estat un enorme, enorme i ENORME fan del coco. M’encanta el sabor i ni tan sols m’importa la textura de xisclet sota les dents. (Els que odien el coco s’estalvien mentre parlo.) Vull coco en qualsevol cosa, que probablement prové d’un record de l’increïble pastís de coco que feia la meva àvia. Aquests dies, ja sigui pastís o pollastre o sopa o gelat o fins i tot rom, agafaré coco en totes les coses.
Quan vaig saber per primera vegada que es podia fer nata amb la nata en una llauna de llet de coco, em va emocionar. No sóc lliure de productes lactis, però sens dubte tinc molts amics que ho són, així que, per descomptat, seria beneficiós en aquest sentit. Però, egoístament, també era una altra manera de consumir coco. Allà. He vingut net.
I després vaig fer la nata batuda de coco, i les coses van millorar encara. La textura és per morir. És espès, ric i cremós i deliciós. Té el mínim toc de coco, però podeu afegir una mica de sucre o un altre extracte i canviar-lo.
Hi ha alguns punts importants a l’hora de fer nata batuda de coco. En primer lloc, la llauna de llet de coco DEU estar freda. Això permet separar el líquid i la nata. Només munteu la nata, així que estalvieu el líquid per a alguna cosa deliciós, com un batut per esmorzar. M’agrada tenir-ho tot a punt, així que tan bon punt surt aquesta crema de coco freda, es pot muntar.
He sentit algunes remors que la llet de coco en conserva amb goma de guar pot ser difícil de batre. No ho he viscut personalment; Faig servir llet de coco amb goma de guar sovint i sempre m’ha assotat de meravella. Només us heu de moure ràpidament.
Estic mostrant el mètode amb una batedora de peu, però podeu muntar-ho en un bol (hola, entrenament tríceps!) O fins i tot posar la crema en un pot de pal i sacsejar-ne el diable.
Doncs fem-ho!
Primer, poseu la llauna de ple de greixos la llet de coco a la nevera la nit abans de fer-la servir. Com que quasi sempre m’oblido de fer-ho, estic en el punt en què intento tenir sempre dues o tres llaunes a punt per anar a la nevera. Voleu la llauna a la nevera durant la nit (com a mínim 12 hores) o més.
Traieu la llauna de la nevera, gireu-la i obriu la llauna. La nata i l'aigua s'hauran separat, així que aboqueu l'aigua en un bol.
Introduïu la crema al bol de la batedora.
Bateu-lo a gran velocitat durant uns minuts fins que es formin pics.
Un cop la crema de coco s’espesseixi, la podeu endolcir amb l’edulcorant que trieu. M’agrada afegir extracte de vainilla o fins i tot extracte de coco per obtenir un sabor tropical.
Amb això he pastissat pastissos i pastissets, però també és fabulós a sobre del cafè o es barreja amb fruita per esmorzar.
És com un meravellós núvol de coco que es pot menjar. Deliciós.
Una cosa a tenir en compte: trobo que aquesta crema batuda, igual que la crema batuda normal, no aguanta molt bé a la calor. Per tant, si l’utilitzo com a glaçat, o bé gelo abans de servir-lo o mantinc tot el que estigui glaçat a la nevera.
