Com fer xips de truita casolans

How Make Homemade Tortilla Chips

Hi ha alguna cosa millor que les patates fregides i la salsa? És el màxim aperitiu d'estiu , el perfecte Berenar del Super Bowl , i un costat imprescindible per als sopars de dimarts de tacos. Però si hi ha una manera de millorar les patates fregides i la salsa encara millor, és fent servir trossets casolans. Per descomptat, podeu comprar fàcilment una bossa a la botiga de queviures, però us sorprendrà el fàcil i deliciós que poden ser les truites casolanes. Podeu muntar aquestes xips d’estil de restaurant en deu minuts o menys i, amb només tres ingredients, aprendre a fer xips de truita és més fàcil del que es podria pensar. També són totalment personalitzables. Fregiu-les, coure-les o condimentar-les Els condiments saborosos de Ree Drummond .

Significat del nombre 101

Tant si busqueu un entrant impressionant com si només doneu menjar a una colla d’adolescents famolencs, aquestes patates fregides salades, cruixents i calentes seran un èxit. La millor part de les truites casolanes és que hi ha infinites maneres d’utilitzar-les: esmicolar-les o servir-les amb una gran varietat de menjars (,, i, només per citar-ne alguns). Afegiu un càntir i converteix-lo en una festa.

Buscant un ràpid, recepta fàcil de sopar ? Proveu la solució de Ree: un plat de nachos! A l’estiu, diu: Farem un sopar més lleuger com a nachos de formatge amb pic de gall. Les truites casolanes són la base perfecta per als nachos perquè són més resistents que la majoria de marques comprades a la botiga. Tant si us trobeu amb la tendència de la taula de nacho com si no, val la pena provar aquestes xips casolanes de truita.

Quins ingredients necessiteu per fer truites casolanes?

què vol dir somiar amb taràntules

Tres ingredients són tot el que necessiteu, realment és tan senzill.

1. Truites de blat de moro: Les petites truites de blat de moro aporten molt de gust a aquestes patates fregides. Per descomptat, també podeu utilitzar truites de farina, però preferim realment el blat de moro (tant pel color com pel sabor).

2. Oli: Qualsevol oli sense sabor amb un punt elevat de fumar, com l’oli vegetal o de canola, funciona bé per fregir trossets de truita.

3. Sal: Això és el que fa que qualsevol xip sigui irresistible, però la millor part dels xips casolans és que podeu condimentar al gust. Per tant, si sou una persona més assenyada, podeu fer servir menys sal. O podeu condimentar les coses afegint una barreja de condiments.

Com es fabriquen xips de truita des de zero?

Podeu fer trossets casolans de dues maneres: fregits o al forn. Tots dos són deliciosos i ofereixen diferents avantatges i desavantatges. Tot i que les patates fregides requereixen una mica més d’esforç, us donaran aquest cruixent fresc de la fregidora i s’assemblaran a les patates fregides que probablement heu tingut als restaurants. Les patates fregides al forn són una forma senzilla i senzilla de fer patates fregides de truita casolanes, però no tindran el cruixit exclusiu de patates fregides.

Per a patates fregides de truita: Necessitareu una paella pesada de cara alta o un termòmetre (si en teniu) per escalfar l'oli a 350 graus. Fregiu les falques de truita de blat de moro per lots, remenant per evitar que es superposin, fins que quedin daurades i cruixents. Només triga aproximadament 1 minut, així que vigileu-los. A continuació, utilitzeu una aranya o una cullera ranurada per treure-les a un plat folrat amb tovalloles i ruixeu-les amb sal immediatament. Nota: A aranya és una gran eina per fregir. Permet eliminar una gran quantitat de patates fregides alhora i escórrer bé per eliminar el màxim d’oli possible.

Per a xips de truita al forn: Tireu les falques de truita de blat de moro amb oli i col·loqueu-les sobre una plata de forn. Els condimentareu abans de coure-los, així que espolseu-los amb sal o escolliu una barreja d’assaisonament, com ara el condiment de tacos o el condiment de cajun. I coure’l al forn de 325 graus durant 12 a 15 minuts fins que estigui daurat.

Com manteniu frescos els trossets casolans?

Les patates fregides de truita casolanes es poden servir fresques directament des de la fregidora o el forn. Però si en feu massa (cosa que no passa mai) o les deseu per a més endavant, les truites fregides es poden emmagatzemar en una bossa de paper o en un contenidor hermètic fins a una setmana. Les xips de truita al forn es serveixen millor de seguida, ja que acostumen a quedar rànquies ràpidament.

1. Apileu les truites i talleu-les en 6 tascons parells.
2. Escalfar 1 & frac12; polzades d'oli en un forn holandès de 6 a 8 quarts fins que un termòmetre de sofregit registri 350˚. Treballant de 3 a 4 lots, afegiu les truites, remenant de tant en tant per mantenir les truites a l'oli. Coeu-ho durant aproximadament 1 minut fins que estigui lleugerament daurat i cruixent.
3. Traieu-la amb una aranya o una cullera ranurada a una safata de fulls folrada amb tovalloles de paper. Espolvoreu immediatament amb sal kosher. (Les fitxes es tornaran daurades mentre es refreden).

Variació al forn: preescalfeu el forn a 325˚. Apileu 8 truites de blat de moro groc (aproximadament 6 polzades de mida) i talleu-les en 6 tascons parells. Col·loqueu-ho en una safata gran per a fulls, regueu-ho amb 2 cullerades d’oli vegetal i tireu-ho per cobrir uniformement. Esteneu les falques en una sola capa a la safata del full. Espolvoreu amb 1 culleradeta de sal kosher o una barreja de & frac12; culleradeta de sal kosher i & frac12; barreja de condiments de culleradetes, com el condiment The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl. Coure-ho durant 12 a 15 minuts, fins que estigui lleugerament daurat. Deixeu refredar a la safata del full i serviu-ho immediatament.

Aquestes xips de truita al forn es condimenten amb la barreja de condiments The Pioneer Woman Tex Mex.

Recepta d'amanida de macarrons mexicans de dona pionera