How Make Pesto
Fa aproximadament 1 tassa. De Natalie Perry de Perry's Plate. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores15min Temps de cocció:0hores0min Temps total:0hores15min Ingredients2 raïms a 3 grans raïms fulles d'alfàbrega fresca 1/3 c. Pinyons 2 cullerades. Suc de llimona acabat d’esprémer 1/2 gra d'all, aixafat 1/2 culleradeta. Sal marina 1/4 culleradeta. Pebre negre 1/3 c. Oli d'oliva verge extra 1/2 c. Formatge parmesà triturat (opcional)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Col·loqueu les fulles d’alfàbrega, els pinyons, el suc de llimona, els alls, la sal marina i el pebre negre al bol de treball d’un robot de cuina o a la batedora. Polseu fins que estigui ben picat, rascant els costats del bol de treball quan sigui necessari. Mentre la màquina funciona, aboqueu-hi oli d’oliva. Procés fins que quedi suau. Afegiu formatge parmesà i pols per combinar. Si voleu que el vostre pesto sigui més fluix, afegiu-hi unes cullerades més d’oli d’oliva i processeu-ho per combinar.
Emmagatzemar en un recipient hermètic, refrigerat, fins que estigui llest per al seu ús.
Crec que el pesto mereix més atenció de la que rep, oi? Mai menjo alguna cosa amb pesto i em penedeixo. Sempre.
Tot i que el pesto és fàcil de trobar a la botiga de queviures, prefereixo fer-ne el meu. Per què?
- La majoria de pesto s’elabora amb oli de colza o vegetal i m’agrada fer oli d’oliva verge extra. Té un gust millor I és millor per a vosaltres.
- Segons el meu estat d’ànim, no sempre hi poso formatge.
- La meva filla té al·lèrgia als pinyons i tot el pesto d’alfàbrega conté pinyons. Pel que jo sé.
Un cop aprengueu a fer pesto a casa (és increïblement fàcil!), Podeu posar-hi els vostres propis girs. I hi trobareu tot tipus d’ús divertit. Més informació sobre això més endavant.
Reunim alguns ingredients!
L’essencial és l’alfàbrega fresca, l’all, l’oli d’oliva, la sal, el pebre i algun tipus de nou o llavor. El suc de llimona és opcional. També ho és el formatge parmesà (depèn de qui ho demaneu).
Per a això, necessiteu una bona quantitat d'alfàbrega. Algunes botigues de queviures porten alfàbrega en contenidors de closca més grans (aproximadament 4 unces) que contenen l’equivalent de 3 a 4 d’aquestes caixetes en què es venen altres herbes fresques.
Cerqueu aquests contenidors més grans perquè la majoria de les vegades el cost no és molt més gran. O si és estiu, trobeu un veí amb una planta d’alfàbrega que explota al jardí.
l'intèrpret de quina cançó country és la padrina de Miley Cyrus?
Acabo d’agafar les fulles en un munt i les he arrencat de les tiges. Aquí no cal ser deliciós.
Per cert, estic fent servir un processador d’aliments de 9 tasses, però també podeu fer servir una batedora. Seria molt difícil fer-ho a mà i aconseguir una textura suau.
Com he comentat, la majoria dels pesto d’alfàbrega tradicionals es fan amb pinyons.
Per què els pinyons? Li dóna un sabor a nou i una textura més contundent.
Com que evitem els pinyons per aquí, he utilitzat ametlles o anacards a rodanxes i funciona molt bé. També podeu fer servir nous o un altre tipus de femella que es barregi fàcilment.
virgin river què li va passar al marit de Mel
A mi m’agrada afegir una mica de suc de llimona perquè evita que el pesto es dauri i alegri el sabor.
Ara polseu-ho tot junt. És possible que hagueu de raspar els costats del robot de cuina.
Mentre la màquina funciona, aboqueu-hi l’oli d’oliva.
Si us atureu aquí teniu un pesto sense lactis força fabulós!
Si sou formatge d’equip, afegiu-hi el parmesà triturat i polseu-lo una mica més.
M'agrada el meu pesto al costat gruixut. Si el voleu més prim, afegiu-hi unes cullerades més d’oli d’oliva. Tasteu-ho i afegiu-hi sal i pebre, al gust.
Fàcil, oi?
Tanmateix, podeu fabricar pesto de tipus ALLLL. Un dels meus favorits és el tomàquet sec. És fins i tot més fàcil que el pesto amb només 3 ingredients.
Espereu fins que vegeu això.
Només necessiteu un pot de 8 unces de tomàquet sec en oli d’oliva. Igual que el pot sencer: tomàquets i oli.
Afegiu-hi pinyons i formatge i torneu-los a bullir.
SÍ.
Vaig començar a fer pesto de tomàquet assecat al sol fa uns 10 anys. Havia comprat un pot gran de tomàquets secs al Costco quan el meu marit em va informar que, de fet, no li agradaven tant els tomàquets secs. Especialment grans trossos d’ells.
Llavors, vaig agafar el pot sencer de mida gran i vaig fer una pila de pesto. Tots vam sobreviure, per sort.
pregària per protecció i seguretat
Què fas amb un excedent de pesto?
La meva manera preferida d’emmagatzemar el pesto a llarg termini és col·locar-lo en una safata de glaçons, congelar-lo i transferir els cubs de pesto a una bossa per congelar que es pugui tornar a tancar. A continuació, teniu petites porcions agradables per afegir a salses, adobs, sopes o el que vulgueu.
En poques setmanes us mostraré algunes maneres creatives d’utilitzar el pesto. També es convertirà en un dels vostres condiments preferits.
Aquí teniu l’enllaç a la recepta imprimible: Pesto d’alfàbrega casolà
