Com fer vedella i col arrissades de cuina lenta

How Make Slow Cooker Corned Beef

Al voltant Dia de Sant Patrici , molta gent es troba desitjant carn de vedella i col, un menjar de comoditat irlandès-americà. Fet d’ingredients humils, és un àpat econòmic i fàcil de combinar, sobretot si el deixeu fer. Seguiu llegint per esbrinar com preparar carn de vedella i col de cocció lenta per obtenir una bona cuina, idea de sopar fàcil —La calor suau i uniforme de la cuina lenta fa meravelles. (T'agrada el teu electrodomèstic? Fes una ullada a més deliciós Receptes de Crock-Pot !)

significat bíblic del número 5

Com fer carn de vedella i col en una olla de cocció lenta:

Comenceu afegint alguns productes aromàtics a la base de la cocció lenta: pastanagues, cebes i farigola. Aquests infondran al líquid de cocció sabors frescos i equilibraran el condiment de la vedella salada i salada. Les pastanagues i les cebes també proporcionen una base agradable per asseure’s la carn de vedella; també surten mols tendres! Traieu la carn de vedella de l’embalatge i la salmorra i col·loqueu la tapa de greix cap amunt sobre les verdures. La majoria dels paquets de vedella en conserva inclouen un paquet de condiments. Escampeu-ho per sobre de la vedella. Si no teniu un paquet de condiments, 1 cullerada d'espècia d'escabetx funcionarà com a substitut. Poseu la vostra olla de cocció lenta a foc alt, tapeu-la i cuineu-la durant 5 hores. Com que no volem col o patates mullades, afegirem aquests ingredients més a prop del final. Després de 5 hores, anideu les patates pels costats de la vedella i poseu-les a sobre amb les falques de col. Coeu-ho durant 2-3 hores més fins que la carn de vedella, la col i les patates estiguin tendres.

Com se sap quan es fa carn de vedella en una olla de cocció lenta?

La carn de vedella s’ha de coure fins que estigui tendra. Una bona prova és utilitzar dues forquilles per separar suaument un tros de vedella en corn. Si la carn resisteix quan s’estira, és probable que necessiti més temps.

Es pot cuinar massa carn de vedella en un Crock-Pot?

àngel número 105

Podeu coure massa la carn de vedella en una cocció massa llarga a una temperatura massa alta. La vedella cuita en excés pot tenir un sabor dur i filat. És millor seguir el temps i la temperatura de cocció recomanats dins de la recepta.

És millor cuinar vedella en blat alt o baix?

Qualsevol dels dos paràmetres funcionarà. La cocció a la temperatura elevada pot escurçar el temps de cocció, mentre que la cocció a la temperatura mínima pot requerir més temps a la cuina lenta perquè la carn de vedella arribi a la temperatura interna desitjada i es tendreixi.

1. Per a la vedella i la col arrissades: talleu les pastanagues en trossos de 3 polzades de llarg. Talleu la ceba per la meitat, deixant intacte l'extrem de l'arrel. Talleu cada meitat en 3 tascons (6 en total). Poseu les pastanagues, la ceba i la farigola al fons d’una cuina lenta de 6 a 8 quarts.
2. Col·loqueu la tapa de greix de vedella a la part superior sobre les pastanagues i les cebes a la cuina lenta. Cobriu amb 1 quart d’aigua i escampeu-los amb el paquet de condiments. Tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 5 hores.
3. Per a la mostassa de mel: barregeu la mostassa i la mel en un bol petit.
4. Talleu la col en 4 tascons, deixant el nucli intacte. Col·loqueu les patates a la cuina lenta al voltant dels costats de la vedella i col·loqueu la col per sobre. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc alt durant unes 2 hores més, o fins que la carn de vedella estigui tendra i la col i les patates estiguin toves.
5. Talleu la carn de vedella a rodanxes i serviu-la amb totes les verdures i la mostassa de mel.
   

Podeu utilitzar cervesa en lloc d’aigua per infondre la vostra carn de vedella amb encara més sabor.