How Make Soft Pretzels
Els pretzels casolans són tot el que hauria de ser un pretzel: gran, masticable, suau, salat i increïblement deliciós. De Bridget Edwards de Bake al 350. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores30mins Temps de cocció:0hores10mins Temps total:0hores40mins Ingredients3.c. Farina per a tots els usos sense blanquejar 2 1/4 culleradetes. Llevat instantani 1 1/2 culleradeta. Sucre 1 culleradeta. Sal kosher 1 cda. Mantega desfeta 1 c. Aigua PER AL LÍQUID DE COBERTA: 6 c. Aigua 1/3 c. Bicarbonat de sodi PER AL SUPORT: 1 Rovell d'ou 1 culleradeta. Aigua Sal marina gruixuda, per espolvorearAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions: barregeu la farina, el llevat, el sucre, la sal i la mantega fosa al bol d’una batedora. Afegiu aigua, fent servir el ganxo de massa per barrejar. Un cop comenci a formar-se la massa, pastar amb ganxo de massa a velocitat mitjana-baixa durant 5 minuts. Traieu la massa a un bol greixat i cobriu-la amb un embolcall de plàstic greixat. Deixeu-ho llevar durant 40 minuts.
Escalfeu el forn a 450ºF. Feu bullir aigua i bicarbonat de sodi. Oliu una làmina de galetes amb llanda.
Dividiu la massa en 6 trossos iguals. Amb les mans, enrotlleu cada peça en una corda d’uns 24 centímetres de llarg. Formeu la massa en una 'U' amb el fons més proper a vosaltres. Gireu els extrems i baixeu les cues fins a la part inferior de la 'U' formant un clàssic gir de pretzel. Col·loqueu-ho sobre el full greixat.
Una a la vegada, bulliu els pretzels cara amunt a l’aigua de bicarbonat durant 15 segons. Col·loqueu aigua sobre les tapes dels pretzels mentre bullen. Utilitzeu un colador de bambú o una espàtula gran amb ranures per treure-les de l’aigua. Traieu el colador sobre una tovallola de paper i, a continuació, col·loqueu el pretzel al full greixat.
Batre el rovell d’ou i l’aigua amb una forquilla. Raspalleu els pretzels amb un rentat d’ous i espolseu-los amb sal marina grossa.
Coure al forn durant 8-10 minuts, fins que quedi ben daurat. Utilitzeu una fina espàtula de galetes per treure els pretzels immediatament de la paella. Serviu-la tèbia, plana o amb salsa de mostassa o formatge.
Pretzels grans, càlids, masticables, suaus i salats. Són el millor que els pot passar als estadis de pilota ja que, bé, el beisbol.
Em creuríeu si digués que són fàcils de fer a casa? Creu-me! Realment ho són! Amb una pujada i un temps de cocció relativament curts, podeu obtenir pretzels casolans escalfats al forn poc temps després d’haver-se produït el desig;
Els pretzels comencen amb una massa llevada. Tornem a fer servir llevats instantanis. Aquestes són una bona raó per tenir sempre a mà el llevat instantani. També hi ha una mica de mantega fosa a la massa, cosa que els fa més deliciosos. La mantega sempre és una bona idea.
on puc veure la seva vida meravellosa
Un cop la massa ha augmentat, es divideix en sis trossos iguals i s’enrotlla en cordes.
Per donar-li forma, convertiu la corda en forma d’U amb la part inferior de la U més propera a vosaltres. Gira els extrems.
Baixeu les cues, pressionant sobre la part inferior per fer el clàssic gir de la bretxa.
regals per a un nen de 13 anys
El següent pas consisteix a fer-los un bany ràpid. El bicarbonat de sodi dóna als pretzels el seu gust clàssic.
Feu bullir bicarbonat i aigua. Com més temps es bullin els pretzels, més del sabor amarg del bicarbonat de sodi hi haurà. Un bull de 15 segons és perfecte per a les meves papil·les gustatives.
Escorreu-les, després raspalleu-les amb un ou i renteu-les amb sal.
129 nombre d'àngel
La sal marina grossa està molt bé aquí. La sal de pretzel pot ser difícil de trobar a la botiga de queviures i, de fet, prefereixo la sal marina tosca.
Coure al forn fins que estigui daurat.
Una de les eines que realment voldreu és una espàtula fina i metàl·lica de galetes. Fins i tot en una paella greixada o folrada de pergamí, els pretzels volen enganxar-se. Una espàtula de galetes és només el bitllet per eliminar-les netament.
Serviu-ho calent. M’encanten, però una mica de salsa de mostassa o formatge al costat mai és dolent.
pregueu per la misericòrdia dels viatges
Compte, entrenament de primavera. Estem preparats per a vosaltres!
