Com fer un estrat

How Make Strata



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Com fer un estrat De Bridget Edwards de Bake al 350. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores20min Temps de cocció:1hores10min Temps total:1hores30min Ingredients8 tires Bacon 1/3 c. Escalunyes picades 10 Ous 4 c. Llet sencera 1 culleradeta. Mostassa seca 1 culleradeta. Sal kosher 1/2 culleradeta. Pebre negre acabat de moldre 1 c. Formatge Gruyere ratllat 1 c. Formatge Cheddar ratllat 1/4 c. Julivert fresc 6 c. Pa francès esquinçat (lleugerament embalat)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Greixeu una paella de 9x13.

Piqueu la cansalada en trossos de 1 1/2 polzada. Cuinar fins que estigui cruixent. Reservar sobre tovalloles de paper i acariciar per eliminar l'excés de greix. Aboqueu totes les cullerades menys que un parell de cullerades de greix de cansalada de la paella. Coeu les escalunyes amb la resta de greix fins que estovin. Deixar de banda.

Batre els ous durant 1-2 minuts. Batre amb llet, mostassa, sal i pebre. Incorporeu-hi cansalada, escalunyes, formatge i julivert reservats. Incloure el pa trencat.

Aboqueu-ho a la paella preparada i tapeu-ho amb paper d'alumini. Refrigereu-lo durant almenys 6 hores, fins a 24.

Preescalfeu el forn a 350ºF. Coure els estrats durant 1 hora i 10 minuts, o fins que estiguin daurats, inflats i situats al centre. Traieu-ho del forn i deixeu-lo reposar 5 minuts abans de servir-lo. (Els estrats es desinflaran tal com es troba en forma de resta). Agafeu porcions amb una cullera gran en lloc d’intentar tallar-les en quadrats.

Els estrats també es coneixen com la cassola de l’esmorzar que els vostres convidats durant la nit pensaran que heu treballat tot el matí quan, en realitat, simplement l’heu muntat la nit anterior i acabeu d’entrar al forn.



Els estrats són molt més curts.

Les estrates són cassoles d’ou fetes amb pa, molt. Els podríeu anomenar salses de pa. Dues coses que m’encanten de les estrades (a més del delicioses que són):

  1. Estan avançant.
  2. Podeu fer-los amb gairebé qualsevol ingredient que desitgeu o tingueu a mà.

    Mireu aquell pa d’ou daurat! Suspirar.



    Fem un Estrat de cansalada i formatge i després us mostraré algunes més de les meves variacions preferides.

    Comenceu pel pa. Qualsevol pa servirà, però tendeixo a buscar els pans francesos acabats de coure a la meva botiga de queviures. Esqueixeu-lo a trossos; ni tan sols us molesteu en cubar-lo. Quan mesureu, premeu-lo una mica cap avall a la tassa de mesurar. Una gran mesura de vidre funciona bé aquí i és millor massa pa que poc.

    També necessitareu llet, ous i condiments. Per a condiments, gairebé sempre ho tinc senzill: sal, pebre i mostassa en pols. La pols de mostassa afegeix una mica de tang i manté les coses interessants.



    Batre primer els ous i, a continuació, muntar-los amb la llet i condimentar-los.

    Aquí és on podeu ser creatius. Afegim cansalada cruixent, escalunyes, formatge (molt de formatge) i julivert.

    Per últim, incorporeu-hi el pa. Aboqueu-ho tot en una paella greixada, tapeu-lo i refrigereu-lo durant almenys 6 hores i fins a 24. Al principi, pensareu que la barreja es veu massa humida, massa lletosa. Aquí és on el temps a la nevera fa la seva màgia.

    L’endemà al matí, pren un cafè, llegeix el diari, fes compres en línia, mentre els teus suntuosos estrats es couen al forn.

    Els estrats es formaran magníficament al forn i es desinflaran quan descansi. Si voleu deixar-lo reposar uns 5 minuts després de sortir del forn. Això dóna als ous l’oportunitat d’instal·lar-se. A més, no s’arriscarà a cremar-se la boca.

    La recepta d’aquests estrats es troba a continuació. Aquí hi ha algunes variacions!

    1 - Estrats de carxofa d’espinacs

    Substituïu la sal, el pebre i la mostassa per 1 1/2 culleradeta de condiment grec.

    Munteu 3 unces de formatge crema suavitzat a la barreja d’ous i incorporeu-hi:

    • 10 unces d'espinacs congelats picats, descongelats i espremuts secs
    • 1 llauna (mida de 14 unces) de cors de carxofa en quarts, escorreguts
    • 1 tassa de formatge suís ratllat
    • 1/2 tassa de parmesà ratllat
    • un toc de Tabasco

      2 - estrats italians

      Escalfeu 1 cullerada d’oli en una paella. Sofregiu 1/2 tassa de ceba durant 1 o 2 minuts. Afegiu 8 unces de bolets cremini a rodanxes. Cuini, remenant freqüentment durant uns 5 minuts. Afegiu 2 grans d'all picats i coeu 1 minut més. Traieu a un plat amb una cullera ranurada.

      Incorporeu-hi la barreja d’ous:

      • 1 tassa de rodanxes de pepperoni en quarts
      • 3/4 tassa d'olives verdes a rodanxes
      • 1 1/2 tassa de mozzarella ratllada
      • 1/2 tassa de parmesà
      • bolets / cebes / alls

        3 - Xile Verd

        Incorporeu-hi la barreja d’ous:

        • 4 unces de xilis verds picats, escorreguts
        • 1 tassa de tomàquet picat
        • 2 cullerades de salsa
        • 2 tasses ratllades Monterey Jack o Pepper Jack

          Si els tomàquets són molt sucosos, traieu-ne algunes de les llavors i la polpa.

          Serviu-lo amb alvocat a rodanxes i salsa.

          No us limiteu a aquestes variacions. M’encantaria escoltar les vostres idees sobre sabors: verdures escalivades i formatge de cabra, pesto i pollastre ... Pararé ara. Escoltem el vostre!


          Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació