Com emmagatzemar herbes fresques

How Store Fresh Herbs

Per fi, el temps de tardor arriba aquí amb tota la seva força i la majoria dels jardins estan a l’últim tram, per no dir que ja no estan retirats. Per descomptat, la millor manera de mantenir les herbes fresques és recollir-les directament del terra. Però no tots tenim la gràcia d’un polze verd i aviat farà massa fred per cultivar herbes a l’exterior. Sí, és possible mantenir un petit jardí d’herbes interior, però a la meva caseta no hi ha gaire espai i seria pràcticament inútil intentar cultivar herbes aquí en aquest moment. Així que vaig pensar que seria un bon moment per compartir com emmagatzemo herbes fresques. Aquesta tècnica es pot aplicar a herbes comprades a la botiga o a herbes triades del vostre jardí.



Tender vs. Hard


Per saber com emmagatzemar millor una herba, heu de determinar si és tendra o dura. Les herbes tendres tenen tiges suaus i fulles com, coriandre, julivert i alfàbrega; l’estragó també pot entrar en aquesta categoria. Les herbes dures tenen una tija llenyosa, com el romaní, la farigola, la marduix i l’orenga.



Rentar les herbes


Hi ha qui diu que no renti les herbes perquè afegeix humitat, però el cert és que quan porteu les herbes del supermercat a casa, ja estan mullades. La meva experiència ha estat que les herbes funcionen millor quan es renten amb aigua freda i es filen en una filadora d’amanides. En rentar-los i fer-los girar, s’eliminen els residus o gèrmens que alimentin la decadència. Això és especialment cert per a les herbes de fulla tendra. Si no teniu una filadora d’amanides, és millor no rentar les herbes fins que estiguin llestes per utilitzar.

regals de menys de 30 dòlars per a ell

Mantenir les herbes fresques


Licitació: julivert, cilantro i alfàbrega



Després de rentar les herbes i fer-les girar a la filadora d’amanides, retalleu els extrems de les tiges. Traieu les fulles marcides o daurades. Ompliu un got o un pot Mason amb una polzada d’aigua. Col·loqueu les herbes al pot com un ram de flors. Per emmagatzemar el julivert i el coriandre, cobreix-lo amb una bossa de plàstic que es pugui tornar a tancar o un paper adhesiu. Si utilitzeu un pot gran de Mason o un recipient de quart, podeu utilitzar la tapa per cobrir les herbes. Guardar a la nevera. Aquesta tècnica també funciona bé amb l’estragó, la menta i l’anet. Per emmagatzemar l'alfàbrega, deixeu-la al descobert i col·loqueu-la al taulell on l'alfàbrega pugui tenir una mica de llum solar. Canvieu l’aigua segons calgui o si es decolora.

Dures: romaní, farigola, orenga, marduix

Disposar les herbes al llarg d’una sola capa sobre una tovallola de paper una mica humida. Arrossegueu les herbes de forma folgada i traslladeu-les a una bossa de plàstic que es pugui tornar a tancar o en paper folrat. Guardar a la nevera. Aquesta tècnica també funciona bé amb sàlvia, salat i ceballet.



Quant de temps emmagatzemar


Si seguiu la cura adequada, les herbes fresques poden durar fins a tres setmanes. A continuació es mostra una llista ràpida de les herbes més habituals i la seva vida mitjana. Quan les herbes comencen a fer-se fosques, fràgils o les tiges presenten signes de floridura, és hora de llançar-les.


Herbes tendres

Julivert - 3 setmanes
Anet - 3 setmanes
Cilantro - 3 setmanes
Menta - 2 setmanes
Estragon - 3 setmanes
Alfàbrega - 2 setmanes


Herbes dures

Romaní - 3 setmanes
Orenga - 2 setmanes
Farigola - 2 setmanes
Sàlvia - 2 setmanes
Saborós: 2 setmanes
Cibulet - 1 setmana


Aquí el teniu! Això és tot el que heu de saber per mantenir fresques aquestes herbes. Si busqueu una manera de conservar les herbes durant un període de temps més llarg, consulteu el post de Gaby sobre Com conservar les herbes en oli.

Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació