Ice Cream Pie With Easy Caramel Sauce
Un deliciós pastís decadent amb una escorça de merenga de nous i una salsa de caramel fàcil de fer. Deliciós! Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores25min Temps de cocció:0hores15min Temps total:0hores40min IngredientsSalsa de Caramel 4 cullerades. Mantega 1 c. Sucre Moreno, envasat 1/2 c. Meitat i meitat Pessic de sal 1 cda. Vainilla Escorça 1/4 c. Clares d'ou 1/4 culleradeta. Sal 1/4 c. Sucre 1 c. Pecans, ben picats Omplint 2 pt. Gelat (1 pinta cadascun de diferents sabors)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Per fer la salsa de caramel: Barregeu mantega, sucre morè, meitat i meitat i sal en un cassó a foc mig baix. Coeu-ho tot batent suaument entre 5 i 7 minuts, fins que quedi més espès. Afegir la vainilla i coure un minut més per espessir encara més. Apagueu el foc i aboqueu la salsa en un pot. Refrigeri fins que estigui fred.
Per fer l'escorça:
Preescalfeu el forn a 350 graus. Batre les clares a punt d’escuma. Afegir el sucre i la sal i batre-ho fins que quedi rígid. Plegar els fruits secs. Escampeu la barreja per tot el fons i els costats d’una paella sense vidre, assegurant-vos de recobrir adequadament els costats. Coure al forn durant 15 a 20 minuts, observant cap al final per assegurar-se que l'escorça no es torni massa rossa. Traieu del forn quan l'escorça estigui rossa. Deixeu coure completament l’escorça.
Quan l'escorça sigui fresca, traieu els gelats del congelador. Deixeu estovar. Quan estigui tova, escampeu una pinta de gelat (he utilitzat Butter Brickle) per la part inferior de l’escorça. Repartiu l’altra pinta (he fet servir mongeta de vainilla) sobre el primer sabor. Tapar amb paper d'alumini i congelar fins que quedi ben dur.
Per servir, talleu les rodanxes de pastís i serviu-les en plats individuals amb salsa de caramel freda i cullerada per sobre. * Tingueu en compte que l'escorça serà una mica enganxosa ... però està bé, tan bé!
No se m’acut res més lògic que fer un pastís de gelat en ple hivern, oi?
Oh ... pots?
Dispara! No ho hauria d’haver preguntat!
Aquesta és una de les receptes excel·lents de l’enquadernador de receptes de la meva mare: aquell enganxós beneït que va deixar accidentalment a casa meva un dia assolellat i brillant fa un parell d’anys, la que intencionadament vaig oblidar de tornar durant molts i molts mesos abans que finalment, a per últim, el va retornar. I noi, m'encanta aquesta recepta. Escorça de nou i merenga. Dos sabors de gelat. I una salsa de caramel inimaginablement fàcil i deliciosa per cullerar per tot el cim. Poques coses són molt millors que això.
No importa quants graus sota zero es trobi fora.
Començarem per fer la fàcil salsa de caramel i deixar-me constar que aquesta salsa de caramel és deliciós fora d’aquest món.
on puc veure la mainadera
No deixeu que el fàcil us dissuadi.
Necessites meitat i meitat ...
Mantega ...
(És clar.)
Sucre morè…
novena a santa gianna
Una mica de sal ...
I vainilla. Yum!
Llenceu tots els ingredients excepte la vainilla en una cassola a foc mig-baix.
Coeu-lo entre 5 i 7 minuts, batent suaument tot el temps.
Es espessirà lleugerament a mesura que es cogui.
Afegiu vainilla i, a continuació, cuineu un minut més o menys. Després apagueu el foc.
Aboqueu-lo en un pot i refrigereu-lo almenys un parell d’hores. I intenteu no consumir el pot sencer abans que el pastís estigui a punt.
És difícil. Ho sé.
Ara toca fer l’escorça de la merenga: agafeu dos o tres ous ...
Separeu-los mesurant els blancs fins que tingueu 1/4 de tassa.
Alimenta els rovells amb el Basset Hound anomenat Charlie.
galetes de macadàmia de xocolata blanca de dona pionera
Escolta'l feliçment.
Llenceu els blancs al bol d’una batedora elèctrica ...
Bateu-los al màxim durant 30 segons aproximadament, fins que les clares quedin escumoses.
Afegiu sucre ...
I sal.
(No és una vista atractiva de la meva mà.)
Bateu les clares fins que siguin rígides i brillants, nadó. Això trigarà un minut més o menys.
Llenceu unes pecanes a la taula de tallar ...
I trossegeu-les força fines. Com a regla general, sempre trinxo les pecanes finament, tant si formen part de la meva cobertura de pastís de xocolata com de pastís de pecan. Grans trossos de pacanes a les postres em donen ganes de plorar.
D’acord, per tant, és una lleugera exageració.
Aboca els fruits secs a les clares batudes ...
I plegueu-los amb una espàtula de goma.
Posar la barreja al mig d’un plat de pastís que no sigui de vidre ...
Esteneu-lo amb cura per tota la cassola ...
I —això és important— pels costats.
Aquí està! Ara, assegureu-vos d’estendre adequadament la barreja de merenga pels costats; no voleu que quedi massa fina.
Pròxim, enfornar l’escorça en un forn de 350 graus durant 15 a 20 minuts. Mireu l’escorça mentre es cou per assegurar-vos que no es rossa i seca massa.
Voleu que l’escorça sigui marró daurat , i lleugerament cruixent, però no excessivament dur.
com fer mongetes i pa de blat de moro
Ara, fingir que acabo d'ensenyar-vos una foto de l'escorça acabada . Em vaig oblidar de fer aquest tret. Ho sento.
Deixeu que l’escorça es refredi completament. Traieu dos gelats del congelador i deixeu-los estovar força.
Quan l’escorça és fresca i el gelat és tou (el meu no era tan suau com calia, però perdia la llum del dia ràpidament) escampeu el primer sabor del gelat al fons de l’escorça. La recepta original de la meva mare demanava Butter Brickle, i això és exactament el que jo feia servir.
Però volia fer servir el cafè. La propera vegada!
Aquí podeu tenir una idea de l’escorça. És molt lleuger i suau, però ooooh, aquests pecans el transformen en una cosa meravellosa!
A continuació, escampeu el segon sabor per sobre. Vanilla Bean és el que vaig fer servir.
Però volia fer servir el cafè.
He dit que m'encanta el gelat de cafè?
IMPORTANT: tapar el pastís amb paper d'alumini i congelar-lo fins que quedi molt dur. I quan estigueu a punt per servir-lo, tanqueu una peça tan gran com dicti el vostre petit identificador.
Saborós! Tingueu en compte que l’escorça no sortirà de la paella perfectament intacta i sempre hi ha una mica d’enganxa. Però això és normal!
Aquí es permet la imperfecció. I l’escorça és tan, tan deliciosa.
Traieu la salsa de caramel freda de la nevera, doneu-li una remenada i, a continuació, regueu-la, nena!
àngel número 1222 flama bessona
I només un petit advertiment: si creieu que teniu la força suficient per no colar-vos a la nevera i menjar aquesta salsa de caramel a la cullerada ... bé, mai no heu provat aquesta salsa de caramel.
És diví!
M’encanta l’aglutinant de receptes de la meva mare. Em recorda la meva infantesa i em fa feliç compartir les receptes que han passat la prova del temps.
També em recorda que he de pujar a la cinta.
Però aquest és un altre tema per a una altra vegada.
Que gaudeixin, dolços amics meus!
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
