Pollastre instantani i Dumplings

Instant Pot Chicken

Si teniu una bola de gelat petita, utilitzeu-la per agafar la massa de la massa. Obtindreu boletes uniformes i agradables!

1. Per a les boletes: Batre la farina, el julivert, la farina de blat de moro, el cibulet, la pols de coure i la sal en un bol mitjà. Incorporeu la llet i la mantega fosa fins que la massa acabi d’ajuntar-se; deixar de banda.
2. Per al pollastre: poseu una olla instantània de 6 quarts per saltar-la al màxim. Afegiu l’oli d’oliva i la mantega i deixeu fondre la mantega, sense deixar de remenar perquè no es cremi. Afegiu les pastanagues, l’api, la ceba, 1 culleradeta de sal i & frac14; culleradeta de pebre i coure, remenant, fins que estovi, de 3 a 4 minuts. Incorporar la farina, la farigola i la cúrcuma fins que les verdures estiguin ben cobertes.
   
3. Afegiu-hi el pollastre, la resta & frac12; culleradeta de sal i uns trossos de pebre i remeneu fins que quedi cobert. Incorporeu el brou de pollastre a l’olla instantània. Premeu Cancel·la per apagar l'olla. Agafeu amb cura uns 12 túmuls de pasta de massa (2 cullerades cadascuna) a l’olla, separant-los uniformement. Bloquejar la tapa assegurant-se que la vàlvula de vapor està en posició de segellat. Posar a coure a pressió durant 3 minuts.
4. Quan hagi passat el temps, gireu amb cura la vàlvula de vapor a la posició de ventilació i deixeu anar el vapor. Desbloqueu i traieu la tapa, tenint cura de la resta de vapor. Cuineu el pollastre i les boletes en bols.