Sopa de pollastre italià

Italian Chicken Soup

Una sopa de pollastre deliciosa, contundent i familiar, amb un gran sabor italià.

Cuini la pasta en una olla segons les indicacions del paquet, assegurant-se de no coure-la massa. Escórrer i esbandir amb aigua freda per refredar. Tirar 1 cullerada d'oli d'oliva i reservar.

Col·loqueu el pollastre en una olla gran o al forn holandès i tapeu-lo amb brou de pollastre. Poseu a ebullició i, a continuació, deixeu coure a foc lent el pollastre, tapat, durant 30 minuts. Apagueu el foc i deixeu-ho tapat 30 minuts. Traieu el pollastre de l'olla i tritureu la carn. Rebutgeu els ossos i reserveu la carn.

Talleu a daus els tomàquets en conserva i torneu-los al seu suc. Deixar de banda.

Escalfeu una paella petita a foc mig alt. Afegiu oli d’oliva i orenga i apagueu el foc, remenant durant el següent minut per evitar que l’orenga es cremi. Deixa això de banda.

O aboqueu el brou de pollastre en un recipient separat o utilitzeu una olla nova per sofregir la ceba, el pebrot verd, l’api i els jalapenos en 1 cullerada d’oli d’oliva a foc mitjà fins que estiguin tendres i rossos, uns 10 minuts. Afegiu el brou de pollastre, el pollastre triturat i els tomàquets amb el seu suc. Porteu a ebullició i reduïu-ho a foc lent. Afegiu la pasta cuita, la nata i tot l’orenga i l’oli d’oliva de la paella petita. Remeneu per combinar. Apagueu el foc.

Serviu-ho amb molt de parmesà escampat per sobre; com més millor! El pa italià cruixent també és bo.

AVÍS: Tinc por d’obsessionar-me amb la sopa aquesta tardor. Disculpeu per endavant. Alguna cosa sobre l’aixecament recent del clima de dos mil graus m’ha fet molta il·lusió poder finalment menjar aliments calents fets en olles.

La setmana passada vaig fer tres sopes, sense saber quina (s) faria servir per al meu llibre de cuina i quina (s) que publicaria aquí. Ahir vaig tancar els ulls i en vaig escollir un ... i em va alegrar molt que fos el que vaig aterrar, ja que és el que més volia compartir. Es basa molt poc en una sopa clàssica d’un restaurant italià de la cadena, però se’n desprèn de diverses maneres clau ... no menys important és l’addició de crema de llet, que aporta riquesa a la sopa sense convertir-la en ... bé, una crema sopa. Realment és el millor dels dos mons.

Es tracta d’una sopa deliciosa i deliciosa, però tingueu en compte que és una mica pesada (és a dir, us faré tornar boig dient que obtingueu una altra olla ... agafeu una altra olla). També és una d’aquestes receptes que té molts passos de banda al llarg del camí (és a dir, et tornaré boig dient que fes això ... i després deixa de banda.) Veuràs el que vull dir.

Finalment, per tractar un problema plantejat aquí fa un parell de setmanes: vaig a mirar La núvia princesa per primera vegada aquesta setmana.

què diu la bíblia sobre les papallones

Amén.

Tirar el pollastre a una olla i cobrir-lo amb un munt de brou o brou de pollastre. Feu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. Després, apagueu el foc i deixeu-lo reposar a l'olla durant trenta minuts més.

Després, traieu el pollastre de l’olla i tritureu tota la carn. Desfeu els ossos, però mantingueu el brou que va coure el pollastre. Deixeu-ho tot de banda. (No serà la primera vegada que dic que es reserva en aquest post. Ho sento.)

Mentrestant, coeu la pasta. Si el podeu trobar, obteniu aquest tipus. M’encanta. És com els macarrons sense el rínxol i la meitat de la mida.

Això no tenia cap sentit.

De totes maneres, només cal cuinar les coses abans d’hora. Després, esbandiu-lo amb aigua freda i tireu-lo amb una mica d’oli d’oliva. M’agrada més que tirar la pasta a cuinar amb la sopa, perquè tinc problemes molt arrelats i m’imagino que totes les coses amb midó caurien a la sopa, cosa que sí, cosa que està bé per a persones normals que no en tenen. problemes, però per a mi només penso en tot el midó que flota a la sopa.

No siguis com jo.

Un altre element apartat: picar un munt d’orenga. Escalfeu una mica de paella a foc mig-alt i, a continuació, regueu-hi una mica d’oli d’oliva. Tireu l'orenga a l'oli d'oliva i, a continuació, apagueu el foc, remenant l'orenga constantment durant un bon minut més o menys. La vostra cuina farà olor d’orenga, i aquesta barreja farà que la sopa sigui tan bona, que plorareu.

També podeu fer servir flocs d’orenga secs! Escalfar-lo a l’oli d’oliva desperta el sabor. Tanmateix, si utilitzeu productes secs, utilitzeu la meitat de la quantitat, ja que les herbes seques són força més fortes.

A continuació, talleu una mica de ceba i pebrot verd (crec que estaria bé el vermell; simplement no en tenia) ...

Una mica d'api ...

I una mica de jalapeno per calor. Podeu deixar això fora de casa si la vostra família no pot MANEJAR l’espècia, però després d’haver dit tot això, resulta realment agradable i suau, amb una mica d’espècia.

M'encanten els jalapenos.

Aparti l’article núm. 254: trossegeu una llauna de tomàquets sencers. A continuació, fixeu-lo. Els aparten.

Deixar de banda, reservar, reservar de costat
Deixar de banda, reservar, reservar de costat
Deixar de banda, reservar, reservar de costat
Deixar de banda
Deixeu-lo de costat

Ara em sento millor. Espero que també ho feu.

Llenceu totes les verdures a una olla (disculpeu totes les diferents olles. Podeu planificar amb antelació i reutilitzar la mateixa olla si teniu temps) amb una mica d’oli d’oliva i salteu-les a foc mig-alt.

Escampeu-hi sal i pebre ...

A continuació, cuineu-los durant uns deu minuts o fins que estiguin tendres i rossos.

A continuació, aboqueu el brou de pollastre ...

A continuació, incorpora el pollastre ...

veure un significat de papallona negra

Els tomàquets ...

La pasta cuita ...

com fer crispetes de blat de moro als fogons

La crema pesada ...

I tot l’orenga i l’oli d’oliva de la paella. Mira aquest magnífic oli. Quan serveixi la sopa, una mica pujarà a la superfície de la sopa i voldreu submergir-hi un tros de pa.

Parlo per experiència aquí.

A continuació, tireu-hi sal i pebre i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts per escalfar-ho tot.

Plateu-ho i espolseu-ho amb abundant formatge parmesà. Els encenalls grans i greixos són els millors ... però tot el que tenia era aquesta cosa pregrada. I va estar bé.

Déu meu.

Grans bols de sabor.

(Ho aconsegueix?)

Yum Yum. Hurra per un temps més fresc! I hurra per sopes que facin cantar la vostra ànima.

Gaudeix-ne!

Vés a veure de què tracta la passió de la princesa núvia,
Dona pionera