Italian Pork Sandwiches
Aquest fregament d'herbes és un conservador: també el podeu utilitzar en pollastre o filet.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores30min Temps total:0hores40min Ingredients4 culleradetes.
fonoll mòlt
4 culleradetes.romaní sec
2 culleradetes.orenga sec
2 culleradetes.
sal d’all
novena to st nicholas2 culleradetes.
sal kosher
Pebre negre, al gust
2
Filets de porc d’1 lliura
5 cullerades.oli d’oliva
2dents d'all
1/4 culleradeta.flocs de pebrot vermell
2raïms de broccolini, acabats retallats
1/2 c.maionesa
1/2 culleradeta.ratlladura de llimona ratllada
6rotllos de ciabatta, dividits i torrats
flama bessona 4443
pebrots vermells escalivats en rodanxes, tallats a rodanxes
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Preescalfeu el forn a 350˚. Combineu el fonoll, el romaní, l’orenga, la sal d’all, 1 culleradeta de sal i una gran quantitat de pebre en un bol petit.
- Talleu els filets de porc a la meitat en forma transversal i fregueu uniformement amb la barreja d’espècies.
- Escalfeu 3 cullerades d’oli d’oliva en una paella de ferro colat gran a foc mig-alt. Afegiu-hi el porc i la brossa, girant, fins que estiguin daurats per tots els costats, uns 5 minuts.
- Col·loqueu la paella al forn i coeu-la fins que el porc estigui cuit i un termòmetre inserit al centre registri 140˚, de 18 a 20 minuts. Traieu el porc a una taula de tallar i deixeu-lo reposar 5 minuts abans de tallar-lo finament.
- Mentrestant, escalfeu les 2 cullerades soperes d’oli d’oliva en una paella profunda a foc mig. Talleu finament 1 gra d'all i afegiu-lo a la paella juntament amb els flocs de pebrot vermell; coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que l’all comenci a daurar-se, de 3 a 4 minuts. Afegiu el broccolini i la 1 culleradeta de sal restant i tireu-ho. Tapeu la cassola i cuineu-la, tirant-la unes quantes vegades, fins que el broccolini estigui tendre i de color verd brillant, de 6 a 7 minuts.
- Ratlleu el gra d'all restant i combineu-lo amb la maionesa i la ratlladura de llimona en un bol petit. Esteneu generosament la maionesa d’all sobre els rotllets; a sobre, poseu-hi unes rodanxes cadascuna de porc i pebrot vermell rostit. Serviu els entrepans amb els broccolini.
