Key Lime Peu

Key Lime Pie

Adherents clau de calç estrictes: mireu cap a una altra banda. No tinc temps per al dolor.

Tothom: fem Key Lime Pie. Utilitzant llimes regulars! Perquè això és tot el que tinc disponible a la meva petita ciutat. I no visc a Florida! Així que no puc fer créixer la meva! Claus clau!

Encara ho dic Key Lime Pie, però ningú no em pot aturar. Ni tan sols vosaltres, els estrictes adherents a la calç.

Però t'estimo de totes maneres.

Abans de continuar, voldria afirmar que actualment estic obsessionat amb els pastissos de nevera: pastissos que requereixen refrigeració (per facilitar el muntatge) abans de servir-los. Aquests pastissos solen tenir un cracker de graham o una altra escorça de galetes, que crec que és la base de la meva obsessió actual. Ara mateix només em fan volar la faldilla. No puc explicar per què.

Vaig triar Key Lime Pie per a la recepta de pastís d’avui (en tinc una segona demà) perquè m’encanta la pel·lícula Heartburn. Al final de la pel·lícula, just després del personatge de Meryl Streep, una escriptora de menjar anomenada Rachel, descobreix que el personatge de Jack Nicholson, un columnista polític anomenat Mark, acaba de gastar els seus estalvis en un pagament inicial d'un nou collaret per a la seva amant, una alta , de peu europeu anomenada Thelma amb qui havia tingut una aventura mesos abans, Rachel cou una Key Lime Pie amb l'única intenció de destrossar-la a la cara de Mark en un sopar més tard aquella nit.

I ho fa ella.

I mestresses de casa desordenades i desordenades a tot arreu ANIMATS!

I després ens vam sentir molt deprimits.

Però per això serveix el pastís: la depressió induïda pel cinema.

Per cert, sou conscients que la història de l’ardor d’estómac es basa vagament en el matrimoni entre Norah Ephron i Carl Bernstein?

novena to st patrick

De totes maneres, per això vaig decidir fer Key Lime Pie.

Hem de començar fent una bona escorça de cracker de Graham. Col·loqueu 18 galetes Graham (que significa el rectangle complet) en un robot de cuina.

Polseu fins que quedi totalment esmicolat. També podeu posar les galetes en bosses grans de Ziploc, lliurar-les als vostres fills i dir Teniu-los, nois . Només trigaràs un o dos minuts.

Aboqueu les molles en un bol.

A continuació, tireu-hi una mica de sucre.

O molt, si això flota el vostre vaixell.

Normalment flota bé la meva.

Una mica de mantega. Regular, si us plau. Aquesta barreja necessita sal.

Foneu-lo al microones.

Tot seguit, regueu la mantega per sobre les molles.

pregària a sant Rafael per una cura

Remeneu la barreja amb una forquilla.

Ha d’estar humit, però encara molt esmicolat.

Aboqueu les molles en una paella.

Amb els dits, premeu les molles suaument perquè formin una escorça a la part inferior i als costats de la paella. De nou, no espereu que les molles s’enganxin com una cola; l’escorça hauria d’esmicolar-se fàcilment si us enganxeu massa.

Ara només cal coure l’escorça al forn de 350 graus durant uns 5 minuts. Això es torrarà una mica i provocarà que l'escorça es quedi.

Agafa una mica de llima. Si tens Key Limes, yahoo! Si no ho feu, agafeu alguns d’aquests camperols habituals.

Ara n’agrada un parell. Necessitareu una cullerada sopera de ratlladura.

I si no teniu un buidador de microplanes, obtingueu-ne un de seguida.

I quan ho feu: passeu la ratlladura per sobre de la calç —No a l’inrevés.

Ara reduïu a la meitat i espremeu els cadells fins que tingueu 1/2 tassa de suc.

Ara caveu al voltant de la nevera fins que trobeu dos ous. Respira d’alleujament. A continuació, escriviu ous a la llista de queviures.

Separeu els ous. Només necessiteu els rovells per a aquest.

Ara, llenceu el suc de llima i la ratlladura de llima al bol de la batedora elèctrica.

A continuació, afegiu-hi els rovells d’ou i bateu-los immediatament al màxim durant un minut.

Apagueu la batedora i, a continuació, aboqueu-hi 1 llauna de llet condensada edulcorada.

És bona cosa. T'ho prometo.

Barregeu-ho fins que quedi espès i suau.

Si la barreja sembla que necessita més ganes, afegiu-la directament.

Quan estigui tot barrejat, només l’aboqueu a l’escorça.

Recepta de taters dolços de l'ànima de la dona pionera

Oh, amor.

T'estimo tant.

Ara coeu-ho al forn durant uns quinze minuts, o fins que deixi de girar.

A continuació, traieu-lo del forn, deixeu-lo refredar una estona i, a continuació, enganxeu-lo a la nevera perquè es refredi durant almenys una hora. Un parell d’hores és millor. Només voleu que sigui agradable, fred i ferm i perfecte.

Com això.

Oh, com m'encanta Key Lime Pie Sorta.

Ara, aquí teniu la meva postura sobre Key Lime Pie Sorta: necessita nata batuda endolcida . Podria ser que sóc massa sensible als sabors de tarta i necessiti la nata batuda per equilibrar-la. O pot ser que només busqui una justificació per posar més crema a la meva dieta.

Sigui com sigui, la nata batuda ho fa millor.

I així és com ho feu:

Aboqueu aproximadament una tassa de nata freda i pesada al bol (net) de la batedora. A continuació, afegiu-hi una cullerada sana o dues de sucre. També podeu afegir una mica de vainilla, però realment no la necessitem aquí.

Aleshores només cal batre'l a gran velocitat ...

Fins que sigui molt rígid. Perfecte!

Ara arriba la part divertida.

Mmmm. Es pot veure que l’escorça és bastant espessa en relació amb el farciment. Això és per disseny; per molt que m’agradi el farciment cremós, em sembla força ric. Amb l’escorça àmplia i la nata muntada a la part superior, resulta ser un tros de pastís molt equilibrat ... i aquest sabor a llima encara esclata.

Una mica de ganes addicionals a la part superior segella totalment l’oferta.

Oh, home. Estic molt a punt perquè passin els cinc (o tres) minuts següents.

És ... està ... està passant.

ocells que volen a les finestres presagi

Succeir.

I ara us pot passar!