Lemon Pepper Grilled Rib Eyes
regals de gamma alta per a homes
Busqueu un bon marbre quan tingueu els ulls costells, cosa que significa que té una bona distribució de greixos a tot arreu.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores25mins Temps total:1hores25mins Ingredients per al condiment llimona-pebrot:3 cullerades.
pebre negre acabat de trencar
2 cullerades.sal kosher
2 cullerades.ratlladura de llimona ratllada, assecada durant 1 hora
2 culleradetes.
All en pols
2 culleradetes.pols de mostassa
2 culleradetes.ceba en pols
1 culleradeta.
sucre
Per als filets:8filets d'ossos de costella desossats (aproximadament 1 polzada de gruix)
Sal kosher, al gust
1enganxar mantega salada, fosa
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Per als condiments de llimona i pebre: remeneu en un bol petit el pebre, la sal, la pell de llimona, l'all en pols, mostassa en pols, ceba en pols i sucre.
- Per als filets: preescalfeu una graella a mitjana alta. Salpebreu els filets lleugerament amb sal i fregueu els condiments de pebre llimona pels dos costats. Raspalleu els bistecs amb abundància amb la mantega fosa
- Graleu els filets 1 minut 45 segons i gireu els filets 90 graus. Coeu 2 minuts i, tot seguit, gireu el filet cap a l’altre costat. Després d'1 minut 45 segons al segon costat, gireu 90 graus i acabeu de coure durant 2 minuts, o fins que els filets arribin a 115˚ a 120˚ amb un termòmetre de lectura instantània (el filet continuarà cuinant lleugerament després de treure'l) de la graella). Això és mig rar: el meu preferit. Recordeu, sempre podeu llançar un bistec a la graella si és massa vermell per al vostre gust, però no el podeu desfer si està massa cuit.
